En blanding af ren sukkerrørssaft og melasse, der efter års lagring får en sidste, seks måneder lang finpudsning på sherryfade – Emperor Sherry Finish er Mauritius' svar på en klassisk europæisk fadfinish.
Ekspertens beskrivelse
Emperor Rom Sherry Finish er en Mauritisk Blended Rom lagret 5-12 år og aftappet ved 40%.
Rommen er en blanding af rom lavet på både frisk sukkerrørssaft (40%) og melasse (60%), lagret 5 til 12 år på amerikanske og franske egefade, hvorefter den gennemgår en sidste finish på sherryfade i seks måneder inden aftapning. Denne dobbelte tilgang til råvaren, kombineret med sherry-finishen, giver rommen en rig guldfarve med et rødligt kobberskær og en kompleks, sherrypræget karakter.
Smagsnoter
Næse
Kompleks med rosiner, ristede nødder, vanilje og et strejf af sherry, suppleret af røde frugter, træede og blomstrede toner samt jordnær sødme fra tørrede røde frugter, sødt figentræ og appelsinmarmelade.
Smag
Mild og rund med tørret frugt, eg, karamel og fine krydderier, hvor de candied-agtige toner ledsages af subtile krydderier og et strejf af kaffe.
Eftersmag
Mellemlang, blød og behageligt frugtig med en subtil trædet struktur, hvor charmen fra kandiseret frugt og sherryens elegance forlænges.
Specifikationer
Navn: Emperor Rom Sherry Finish
Region/Land: Mauritius
Type: Rom
Alder: 5-12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk og fransk eg, finish på sherryfade
EAN nr.: 6091067481004
Serveringsforslag: Nydes ren eller i cocktails som L'Empereur
Destilleri: Emperor Rum
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Rund · Elegant
Vidste du at?
Emperor Sherry Finish er den centrale ingrediens i cocktailen L'Empereur, en signaturdrink skabt for at fremhæve rommens sherrypræget karakter og bruges af flere anerkendte barer i London.
Se hele vores udvalg af Emperor Rom
