GlenAllachie Whisky

• 

  GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

  Varenr.: 22227865480-67093-0173

  Ungarsk egetræ er sjældent set i skotsk whisky, men netop derfor er det interessant, når GlenAllachie tør eksperimentere med det. Resultatet er en 7-årig, der ligger et sted mellem det krydrede og det sødlige – en balancegang, ungarsk eg er kendt for at kunne levere.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky på 48%, hvor den afsluttende lagring har fundet sted på ungarske Virgin Oak-fade – jomfrufade af ungarsk eg, der ikke tidligere har rummet spiritus.

  Ungarsk eg regnes ofte som et mellemled mellem amerikansk og fransk eg: den er kendt for en kraftig krydderi- og vaniljekarakter, samtidig med at den bevarer en vis finesse. Det gør den til et interessant valg for et destilleri, der i forvejen er kendt for at eksperimentere bredt med fadtyper i sin Virgin Oak-serie.

  Whiskyen er en del af den løbende serie, hvor GlenAllachie afprøver, hvordan forskellige nationale egetræstraditioner påvirker samme unge, robuste destillat.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret vanilje og en let sødme, understøttet af en tydelig eganote fra det ungarske egetræ.

  Smag

  Vanilje og varme krydderier fylder munden, mens destillatets frugtige karakter skinner igennem under overfladen.

  Eftersmag

  Krydret og tør, med en vedvarende eganote.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Finish
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 7 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Hungarian Virgin Oak Finish
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5060568326191

  Smagsprofil

  Vanilje · Krydret · Eg · Let sødme

  Investeringspotentiale

  Som en del af Virgin Oak-seriens mere utraditionelle fadvalg tiltrækker denne 7-årige samlere, der interesserer sig for eksperimenter med sjældne egetræstyper. Investeringspotentialet vurderes til mellem, drevet af den begrænsede brug af ungarsk eg i skotsk whiskyproduktion.

  Vidste du at?

  Ungarsk eg bruges traditionelt mere i vinproduktion end i whiskylagring, og dens tætte vedstruktur gør, at den afgiver aroma langsommere end amerikansk eg, hvilket kan give en mere afbalanceret krydderiprofil over tid.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  GlenAllachie 9 år Cuvee Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 48%

  Varenr.: 22227555-9996

  Forestil dig en Speyside-malt der har tilbragt sine sidste måneder omgivet af fire forskellige røde vine fra det sydlige Europa. Det er præcis, hvad der er sket med denne 9 år gamle GlenAllachie fra serien Wine Cask Finish. Resultatet er en dram fuld af mørke bær, kirsebær og en snert af espresso, båret af den karakteristiske GlenAllachie-sødme.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 9 år Cuvee Cask Finish er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 48% ABV, eftermodnet på ex. Cuvée-vinfade efter sin første lagring på amerikanske egefade. Serien Wine Cask Finish er destilleriets hyldest til vinens indflydelse på whisky, og denne 9-årige udgave henter sin karakter fra fade der tidligere har rummet fire typer europæisk rødvin: en Languedoc, en Recioto della Valpolicella og to Premier Cru Classés hvis identitet destilleriet holder tæt til kroppen.

  Kombinationen af amerikansk eg og de forskelligartede vinfade giver et destillat med et bredt udtryk af rød frugt og krydderi, hvor haveurter og modne kirsebær møder et strejf af vild trøffel i den mere komplekse ende.

  Smagsnoter

  Næse

  Røde frugter og søde krydderier folder sig ud sammen med et strejf af haveurter, mens modne kirsebær giver duften dybde.

  Smag

  Kokosnød og lakrids møder hindbærcoulis og solbær i et samspil der glider mod en let ristet espressokaffe.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med en flig af vild trøffel der binder frugt og eg sammen.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 9 år Cuvee Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 48%
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 9 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på Cuvée-vinfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Wine Cask Finish
  EAN nr.: 5060568325422

  Smagsprofil

  Rød frugt · Søde krydderier · Kirsebær · Kokosnød · Lakrids · Espresso

  Investeringspotentiale

  Mellem. Wine Cask Finish-serien har vundet en fast plads hos samlere der jagter de mindre gængse fadtyper, og en eftermodning på fire forskellige rødvinsfade gør denne udgave til en af de mere kuriøse i rækken.

  Vidste du at?

  De to Premier Cru Classé-fade i denne tapning stammer fra vinmarker hvis navne GlenAllachie bevidst holder hemmelige – en lille gåde der følger med hver flaske.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  GlenAllachie 16 år Billy Walker 50 th Anniversary Past Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 57,1%

  Varenr.: 22221111115-88874

  Der findes udgivelser, der ser bagud uden at blive nostalgiske. GlenAllachie 16 år Past Edition er netop dét – et blik tilbage på Billy Walkers første år i whiskyindustrien, hældt i glasset ved fuld sherrykraft.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 16 år Past Edition er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfade og aftappet ved 57,1% ABV.

  Past Edition er den første udgivelse i den samme jubilæumstrilogi som Present Edition, og hvor sidstnævnte kigger frem mod nyt fadeksperiment, vender denne sig mod fortiden – mod de klassiske sherryfade, der har defineret GlenAllachies stil, siden Billy Walker overtog destilleriet.

  Sherryfadene, whiskyen har hvilet på, giver den en dybde og fylde, der understøttes af den høje styrke. Ved at aftappe uden udvanding bevares strukturen fra fadet i sin mest ubarmhjertige form, og resultatet er en whisky, der kræver – og belønner – tålmodighed i glasset.

  Whiskyen blev aftappet i august 2022 i et oplag på 4.000 flasker globalt, hvilket placerer den som den mere tilgængelige – men stadig begrænsede – del af jubilæumsserien.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk sherry, rørsukker, orange og mørk chokolade møder tørrede figner, mens den høje styrke giver et strejf af krydret varme.

  Smag

  Rig og fyldig med rosiner, ristede mandler, mørk marmelade og en krydret bid af peber, understøttet af de klassiske sherrytoner.

  Eftersmag

  Lang, varm og krydret, med en tør, let garvesyrlig finish der driver længe.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 16 år Billy Walker 50th Anniversary Past Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 57,1%
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 57,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry Casks
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 4.000 (globalt)
  Edition: Past Edition – 50th Anniversary
  EAN nr.: 5060568325101

  Smagsprofil

  Sherry · Mørk chokolade · Rosin · Krydret eg · Marmelade

  Investeringspotentiale

  Investeringspotentialet vurderes til Mellem. Med 4.000 flasker globalt og en central plads i Billy Walkers jubilæumsserie er udgivelsen fortsat begrænset, men mere udbredt end sine søsterudgivelser i serien.

  Vidste du at?

  Vidste du at Past Edition er aftappet ved fadstyrke, hvilket betyder, at den ikke er tilsat vand efter tapning fra fadet – den styrke, du finder i flasken, er præcis den, whiskyen selv har valgt undervejs?

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    6.999,00DKK
• 

  Glenallachie 30 år Batch #2 Billy Walker Single Speyside Malt Scotch Whisky 50,8%

  Varenr.: 22211111-88874

  Mørk chokolade, tørrede frugter og krydret eg mødes i en 30 år gammel aftapning, personligt udvalgt af Billy Walker. Det er tre årtiers tålmodighed, samlet i ét glas.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 30 år Batch #2 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade samt virgin oak og Rioja-barriques, aftappet ved 50,8%.

  Whiskyen er en del af GlenAllachies ældre serie, hvor Billy Walker selv har udvalgt fadene til sammensætningen. Batch #2 blev aftappet i 2022, og der findes 2000 flasker af denne præcise komposition.

  Tre forskellige fadtyper har fået lov at arbejde på whiskyen gennem 30 år: sherryfadene giver den klassiske dybde og sødme, mens Rioja-barriquerne og virgin oak tilfører et lag af krydderi og struktur, som først for alvor folder sig ud efter så lang tids modning.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk chokolade og tørrede frugter lægger sig først, efterfulgt af rosiner og figner. Ristede nødder og krydret eg giver dybde, mens et strejf af tobak antyder de mange års modning.

  Smag

  Sherrysødmen ligger centralt, understøttet af mørke bær og en kaffeagtig bitterhed fra espresso. Honning og appelsinskal bryder igennem, inden krydderierne tager over mod slutningen.

  Eftersmag

  Lang og kompleks, med en vedvarende sherrysødme, der langsomt afløses af tør eg og en sidste antydning af krydret tobak.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 30 år Batch #2 Billy Walker Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 30 år
  ABV: 50,8%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: PX, Oloroso og New Oak casks
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 2.000
  Edition: Batch #2
  EAN nr.: 5060568324821

  Smagsprofil

  Mørk chokolade · Tørret frugt · Espresso · Krydret eg · Tobak · Sherrydybde

  Investeringspotentiale

  Med 30 års modning og kun 2.000 flasker af denne batch hører whiskyen til blandt de mere sjældne udgivelser fra GlenAllachie. Kombinationen af høj alder, Billy Walkers personlige udvælgelse og et begrænset oplag gør den til et naturligt samlerobjekt, hvor sjældenheden alene taler for sig selv.

  Vidste du at?

  Rioja-barriques er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion – de bruges langt oftere til vin end til whisky, hvilket gør denne fadkombination til noget af et kuriosum selv i GlenAllachies eksperimentelle univers.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    14.999,00DKK
• 

  GlenAllachie Billy Walker 50 th Anniversary Future Edition 4 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,2%

  Varenr.: 22227865395-8970-008

  Nogle whiskyer fejrer fortiden. Denne fejrer retningen destilleriet var på vej i. GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition er en hyldest til destilleriets aller første tørvede destillation nogensinde – en ung, kraftfuld dram der peger fremad.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition 4 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky destilleret fra destilleriets første tørvede (peated) destillation nogensinde, aftappet august 2022 ved 60,2% ABV.

  Serien blev skabt i anledning af Billy Walkers 50 år i whiskybranchen, og hver aftapning i rækken ser i sin egen retning – nogle bagud mod historien, andre fremad. Future Edition hører til den sidste kategori: den peger mod en ny gren af GlenAllachies produktion, som senere skulle udmønte sig i den tørvede Meikle Tòir-serie.

  At sætte et tørvet destillat fra GlenAllachie i verden er ikke en selvfølge – destilleriet er langt mere kendt for sine sherrymodnede, utørvede single malts. Denne aftapning er derfor et lille stykke destillerihistorie i sig selv, ung og direkte i sit udtryk.

  Smagsnoter

  Næse

  Røgfyldt og levende, med en frisk tørv der blandes med søde maltnoter og et strejf af citrus.

  Smag

  Kraftfuld og direkte, hvor røgen driver an sammen med krydret peber og en underliggende sødme fra malten.

  Eftersmag

  Tør og røgfyldt, med en vedholdende varme fra den høje styrke.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition 4 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,2% 50 CL
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 4 år
  ABV: 60,2%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: First Peated Distillation cask
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 10.000 stk.
  EAN nr.: 5060568325439

  Smagsprofil

  Tørvet røg · Krydret peber · Maltsødme · Citrus · Kraftfuld

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som en del af en afgrænset jubilæumsserie og destilleriets første tørvede destillation nogensinde har flasken en historisk værdi for samlere, selvom det store antal flasker holder sjældenheden på et moderat niveau.

  Vidste du at?

  Future Edition markerer noget af det mest usædvanlige i GlenAllachies historie: destilleriet, der er kendt for sine utørvede, sherrymodnede single malts, gav sig i kast med sin allerførste tørvede destillation – en beslutning der senere banede vejen for den tørvede Meikle Tòir-serie.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.999,00DKK
• 

  GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 55,2%

  Varenr.: 505956-498796-465-4

  Portvin har sat sit tydelige aftryk på denne GlenAllachie fra 2008. Et Ruby Port hogshead har givet whiskyen en dyb, bæraromatisk karakter, og de 13 års lagring har givet fadet god tid til at arbejde. Med en fadstyrke på 55,2% og kun 313 flasker fra fad 2583, er dette en sjælden aftapning eksklusivt til det danske marked.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år er en single cask Speyside malt whisky, lagret på et Ruby Port hogshead og aftappet ved 55,2% fadstyrke.

  Bottlingen er en del af Batch 4 i GlenAllachies løbende serie af enkeltfadsudgivelser, hvor whiskymager Billy Walker lader hvert fad vise sin egen personlighed. Fad 2583 blev fyldt den 20. november 2008 og fik lov at modnes i knap 13 år, før det blev tappet i juli 2022. Ruby Port-fadet har gennem årene tilført whiskyen en dyb rødlig tone og en karakter af mørke bær, som skiller sig tydeligt ud fra destilleriets fadstyrkeudgaver på bourbon- eller sherryfade.

  Der er kun tappet 313 flasker fra dette ene fad, og de er forbeholdt det danske marked. Det gør denne udgave til en oplagt mulighed for at opleve, hvordan et portvinsfad kan forme en Speyside malt whisky helt fra bunden.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne hindbær og brombær møder en sødme af rørsukker og et strejf af nelliker. Under overfladen ligger en let jordagtig tone og en antydning af mørk chokolade, der binder de bærprægede dufte sammen.

  Smag

  Ganen byder på saftige røde bær, et strejf af lakrids og en varm krydrethed, der breder sig i takt med fadstyrken. Mod midten kommer en cremet sødme, som minder om mørk kirsebærsyltetøj, understøttet af en let garvesyre fra fadet.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og fyldig, med en vedholdende tone af mørke bær og krydderurter, der langsomt bliver tørrere og efterlader en let peberagtig varme.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 55,2%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Cask 2583, Ruby Port Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 313 stk.
  Edition: Batch 4

  Smagsprofil

  Bæragtig · Portvinspræget · Krydret · Cremet · Fadstyrke · Mørk chokolade

  Investeringspotentiale

  Med kun 313 flasker fra ét enkelt fad, forbeholdt det danske marked, placerer denne udgave sig i den mellemste kategori for investeringsinteresse. Den usædvanlige Ruby Port-finish og status som single cask gør den attraktiv for samlere, der jagter GlenAllachie-aftapninger med et tydeligt fadaftryk.

  Vidste du at?

  Et hogshead er større end et almindeligt fad på omkring 190-200 liter og bygges ofte ved at omdanne brugte bourbonfade til en ny, større konstruktion. Når et sådant fad først har lagret Ruby Port, får det en ekstra dimension, der giver whiskyen mere farve og frugt end et almindeligt bourbonfad ville kunne.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.049,00DKK
• 

  GlenAllachie 2009 Premier Cru Classe 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 59,1%

  Varenr.: 505956-498796-465-2

  Et fransk rødvinsfad fra en Premier Cru Classé-vingård har sat sit præg på denne GlenAllachie fra 2009. Resultatet er en 12 år gammel single cask med kraft nok til at bære vinens karakter videre, aftappet ved en fadstyrke på 59,1%. Kun 323 flasker er tappet fra fad 1040, eksklusivt til det danske marked.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 2009 Premier Cru Classé 12 år er en single cask Speyside malt whisky, finished på et fransk rødvinsfad fra en Premier Cru Classé-vingård og aftappet ved 59,1% fadstyrke.

  Denne udgave hører til Batch 4 i GlenAllachies serie af enkeltfadsaftapninger, hvor destilleriets whiskymager Billy Walker lader det enkelte fad tale for sig selv. Fad 1040 blev fyldt den 5. november 2009 og fik lov at hvile i knap 13 år, før det blev tappet i juli 2022. Undervejs har rødvinsfadet fra en anerkendt fransk vingård tilført whiskyen et lag af mørk frugt og garvesyre, som ikke findes i destilleriets standardudgaver.

  Kun 323 flasker er kommet ud af dette ene fad, og de er aftappet eksklusivt til det danske marked. Det gør denne bottling til en sjælden mulighed for at smage, hvad der sker, når GlenAllachies rene destillat møder arven fra en fransk vinkælder.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke skovbær, ribsgelé og et strejf af tobak møder sød vanilje og en let krydret varme fra egen. Bag ved ligger en antydning af friskbagt brioche og en syrlig tone, der minder om rødvin, der lige har fået lov at ånde.

  Smag

  Fyldig og kraftfuld på ganen, med smag af mørk chokolade, solbær og et strejf af nelliker. Fadstyrken giver en tydelig varme, men den mørke frugt og de bløde garvestoffer holder balancen, mens karamelliseret sukker og ristede mandler byder sig til undervejs.

  Eftersmag

  Lang og tør, med vedvarende noter af mørk frugt, cedertræ og en let bitterhed fra vinfadet, der langsomt afløses af en sødme, der minder om mørk marmelade.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 2009 Premier Cru Classé 12 år
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 59,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Cask 1040, Premier Cru Classé finish
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 323 stk.
  Edition: Batch 4

  Smagsprofil

  Frugtig · Vinøs · Krydret · Fyldig · Fadstyrke · Mørk chokolade

  Investeringspotentiale

  Med kun 323 flasker fra ét enkelt fad, aftappet eksklusivt til Danmark, ligger denne bottling i den mellemste kategori, når det gælder investeringsinteresse. Kombinationen af single cask, fadstyrke og en usædvanlig fransk vinfadsfinish gør den relevant for samlere, der leder efter GlenAllachie-aftapninger med en historie ud over det sædvanlige.

  Vidste du at?

  Premier Cru Classé stammer fra Bordeaux-regionens berømte 1855-klassifikation af vingårde, hvor kun ganske få af de øverste chateauer bærer titlen. At et whiskyfad har hvilet i netop sådan en vingårds fad, gør denne finish til noget af en sjældenhed i whiskyverdenen.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Glenallachie 2013/2022 Carn Mor 8 år PX Sherry Hogshead Cask Single Speyside Malt Whisky 47,5%

  Varenr.: 22227865479-5557

  PX-sherryfade er kendt for at give whisky en dyb, næsten syltet sødme, og når et GlenAllachie-destillat får lov at hvile otte år på et sådant fad, opstår en whisky med både kraft og sødme i god balance. Denne flaske er tappet af den uafhængige aftapper Càrn Mòr under deres Strictly Limited-serie.

  Ekspertens beskrivelse

  Glenallachie 2013/2022 Càrn Mòr 8 år PX Sherry Hogshead er en Single Speyside Malt Whisky på 47,5%, destilleret i 2013 og modnet 8 år på et Pedro Ximénez sherry hogshead-fad, aftappet af den uafhængige aftapper Càrn Mòr, en del af Morrison Scotch Whisky Distillers.

  Càrn Mòr Strictly Limited-serien er kendt for at samle mindre fadpartier fra en bred vifte af skotske destillerier og aftappe dem ved en fast styrke på 47,5%, uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Denne udgave er begrænset til 1.296 flasker, hvilket gør den til en relativt sjælden repræsentant for destillatet fra GlenAllachie.

  PX-fadet – kort for Pedro Ximénez – er kendt inden for sherryverdenen for sin mørke, syltede sødme, og det sætter tydelige spor i både farve og smag, når det bruges til whiskylagring.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke sherrytoner, syltet frugt og en antydning af krydret varme fra fadet.

  Smag

  Rig sødme fra PX-sherryen møder GlenAllachies frugtige grundkarakter, med et lag af mørk chokolade og krydderi.

  Eftersmag

  Lang og varm, med sherrysødme der klinger blødt ud.

  Specifikationer

  Navn: Càrn Mòr – Strictly Limited
  Destilleri: GlenAllachie
  Aftapper: Carn Mor / Morrison Scotch Whisky Distillers
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 47,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: PX Sherry Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 1.296 stk.
  EAN nr.: 5060109229325

  Smagsprofil

  Sherry · Syltet frugt · Mørk chokolade · Krydret · Sødme

  Investeringspotentiale

  Med et oplag på 1.296 flasker og et velrenommeret PX-sherryfad bag sig placerer denne udgave sig som en attraktiv flaske for samlere af uafhængige aftapninger. Investeringspotentialet vurderes til mellem, understøttet af Càrn Mòr-seriens gode ry og GlenAllachies voksende status.

  Vidste du at?

  Càrn Mòr Strictly Limited-serien har tappet destillater fra en lang række skotske destillerier, herunder Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain og Benriach, hvilket gør serien til en slags rejseguide gennem skotsk whisky for dem, der ønsker at udforske flere destillater ved samme aftapningsstyrke.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Se hele vores udvalg af Carn Mor

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  White Heather 15 år Blended Scotch Whisky 46%

  Varenr.: 22227865438-879219

  White Heather har rødder tilbage til 1950'erne, men det er først under Billy Walker og GlenAllachie, at brandet for alvor er kommet til sin ret. Denne 15 år gamle blended scotch samler malt- og kornwhisky fra Highland, Speyside og Islay under ét tag – og modner det hele videre i GlenAllachies egne kældre.

  Ekspertens beskrivelse

  White Heather 15 år er en Blended Scotch Whisky ved 46% ABV, sammensat af malt- og kornwhisky fra destillerier i Highland, Speyside og Islay, herunder GlenAllachies egne lagre, og videremodnet hos GlenAllachie i en kombination af amerikansk eg og sherryfade.

  Brandet blev oprindeligt skabt af Campbell Distillers i 1950'erne, men lå i dvale i årtier, indtil Billy Walker og GlenAllachie Distillers Company genoplivede det i 2017 og relancerede det i 2021. I dag er White Heather et selvstændigt blended-brand, der trækker på den samme fadmodningsfilosofi, som har gjort GlenAllachies single malts kendte.

  Det, der adskiller denne 15-års-udgave fra mange andre blends, er den sekundære modning i Pedro Ximénez- og Oloroso-puncheons samt Appalachian virgin oak – en kombination, der giver whiskyen langt mere dybde, end prisklassen for blended scotch normalt lægger op til.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød og indbydende, med honning, modne æbler og et strejf af sherrysødme, der antyder de aktive fade i modningen.

  Smag

  Rund og let krydret, med karamel, valnødder og en delikat frugtighed fra sherry- og PX-puncheons.

  Eftersmag

  Blid og middellang, med en tør, let egepræget afslutning fra den amerikanske egefadmodning.

  Specifikationer

  Navn: White Heather 15 år Blended Scotch Whisky 46%
  Destilleri: White Heather
  Aftapper: GlenAllachie
  Region/Land: Skotland (Highland, Speyside, Islay)
  Type: Blended Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg og sherryfade, sekundær modning i Pedro Ximénez/Oloroso puncheons og Appalachian virgin oak
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5060568324647

  Smagsprofil

  Honning · Sherrysødme · Karamel · Modne æbler · Let krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som blended scotch er White Heather ikke først og fremmest en investeringsflaske, men den genoplivede brandhistorie og forbindelsen til Billy Walker og GlenAllachie gør den interessant at følge, efterhånden som brandets omdømme vokser.

  Vidste du at?

  Navnet White Heather stammer fra en skotsk tradition, hvor hvid lyng anses for at bringe held – et passende navn for et brand, der efter årtiers dvale har fået en helt ny chance under GlenAllachies vinger.

  Se hele vores udvalg af White Heather

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Glenallachie 10 år French Oak Finish Single Speyside Malt Whisky 48%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280119

  Forestil dig en eftermiddag hvor solen falder skævt gennem et vindue, og duften af appelsinskal og lynghonning breder sig i glasset. Sådan møder GlenAllachie 10 år French Oak Finish dig fra første duft – en whisky der har fået lov at ligge lidt længere på et fad, den sjældent besøger.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 10 år French Oak Finish er en Single Speyside Malt Whisky på 48%, modnet på amerikanske egefade og afsluttende lagret på franske Virgin Oak-fade – jomfrufade af fransk eg, der aldrig tidligere har rummet spiritus. Den tilhører destilleriets Virgin Oak-serie, hvor eksperimenter med forskellige egetræsoprindelser står centralt.

  Det franske egetræ giver whiskyen en anden krydderikarakter end amerikansk eller europæisk sherryeg – mere diskret, men med en tydelig sødme der spiller sammen med destillatets naturlige frugtighed. Farven er gylden bronze, et tegn på at fadet har afgivet en del af sin farve uden hjælp fra karamel.

  Bag flasken står Billy Walker og teamet på GlenAllachie, kendt for en næsten stædig insisteren på at lade fadene tale. Denne 10-årige er en begrænset udgave, og som sådan et øjebliksbillede af, hvad et enkelt fadvalg kan gøre ved et i forvejen karakterfuldt destillat.

  Smagsnoter

  Næse

  Appelsinskal og lynghonning møder en mild krydderiduft, mens karamel og mokka lægger sig som en dybere bund.

  Smag

  Lynghonning og mokka fortsætter fra duften, suppleret af skør toffee og et strejf af grapefrugt. Kanel og jordnære tanniner giver whiskyen struktur.

  Eftersmag

  Afslutningen er varm og let krydret, med ingefær der dvæler længe.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 10 år French Oak Finish
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på fransk Virgin Oak
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Limited Edition
  EAN nr.: 5060568324845

  Smagsprofil

  Honning · Krydret · Mokka · Citrus · Egetræ

  Investeringspotentiale

  Som begrænset udgave fra en efterspurgt serie har denne 10-årige en fadprofil, der ikke gentages i det uendelige. Investeringspotentialet vurderes til mellem, drevet af den begrænsede tilgængelighed og GlenAllachies stigende ry blandt samlere.

  Vidste du at?

  Franske Virgin Oak-fade bruges langt sjældnere i skotsk whiskyproduktion end amerikanske eller europæiske fade, blandt andet fordi det tætte franske egetræ kræver en anden toasting-proces for at åbne sine aromastoffer.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  GlenAllachie 2008/2020 Murray McDavid 12 år 1st fill Cognac Casks Single Speyside Malt Whisky 50%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278443

  Murray McDavid har gjort det til deres varemærke at give whisky en sidste, markant drejning på ukendte fadtyper – og her er drejningen cognac. Denne GlenAllachie fra 2008, aftappet i 2020 efter 12 år, har tilbragt det sidste år på tidligere cognacfade efter modning på sherry butt. Resultatet er cremet malt, frugtig toffee og et strejf af vanilje.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 2008/2020 Murray McDavid 12 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på sherry butt og eftermodnet på 1st fill cognacfade, aftappet ved 50% ABV.

  Murray McDavid kalder sig selv "pioneers of whisky maturation" og har opbygget deres ry på netop den slags fad-eksperimenter, hvor et allerede færdigmodnet destillat får en sidste finish, der trækker det i en ny retning. Her er det de sidste 12 måneder af lagringen, der er foregået på to specifikke 1st fill cognacfade (#1910865 og #1920865), efter at whiskyen i forvejen har hentet sin grundkarakter fra en sherry butt.

  Det giver en whisky, hvor GlenAllachies cremede, frugtige sherrykarakter møder cognacfadets blødere, mere parfumerede trænoter – en kombination, der sjældent ses uden for netop den type uafhængige aftapninger, Murray McDavid er kendt for.

  Smagsnoter

  Næse

  Cremet malt og frugtig toffee, med en underliggende note af blød eg og en anelse vanilje fra cognacfadet.

  Smag

  Blød frugt og vanilje ligger i front, understøttet af en rund, cremet sødme fra den oprindelige sherry-lagring.

  Eftersmag

  Mellemlang, med en blid trænote og en vedvarende antydning af cognacens parfumerede sødme.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 2008/2020 Murray McDavid 12 år 1st fill Cognac Casks
  Destilleri: GlenAllachie
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry Butt, eftermodnet på 1st fill cognacfade (#1910865, #1920865)
  Antal flasker: 771 stk.
  Edition: Limited Release – Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353302645

  Smagsprofil

  Cremet malt · Frugtig toffee · Blød eg · Vanilje · Cognac-finish

  Investeringspotentiale

  Med kun 771 flasker og en sjælden cognac-finish fra en anerkendt uafhængig aftapper som Murray McDavid, ligger denne udgivelse i den høje ende af investeringspotentialet. Benchmark Series-serien er kendt blandt samlere for netop den slags utraditionelle fadvalg, der er svære at finde igen.

  Vidste du at?

  De to specifikke cognacfade bag denne finish – #1910865 og #1920865 – er navngivet med deres eget fadnummer, som Murray McDavid ofte fremhæver for at understrege, hvor specifik og sporbar hver eneste finish er.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  White Heather 21 år Blended Scotch Whisky 48%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727808

  En blended whisky, der har fået tid til at blive noget mere end summen af sine dele. White Heather 21 år bygger på fade, der først har modnet i atten år hver for sig, inden de blev bragt sammen og fik en sidste finish i PX- og Oloroso-puncheons samt Appalachian Virgin Oak. Kun 2.000 flasker er tappet af denne udgave.

  Ekspertens beskrivelse

  White Heather 21 år er en Blended Scotch Whisky, married i Pedro Ximénez-puncheons, Oloroso-puncheons og Appalachian Virgin Oak-fade, aftappet ved 48% ABV.

  De første atten år af whiskyens liv er tilbragt i brugte first-fill amerikanske barrels, sherry butts og second-fill barrels/hogsheads – en bred vifte af fadtyper, der hver især har bidraget med deres egen karakter til de forskellige destillater i blandingen. Først derefter er whiskyerne bragt sammen og fået lov at "gifte sig" i tre typer specialfade, som runder historien af med et sidste lag sødme og krydderi.

  White Heather-brandet har rødder tilbage til Campbell Distillers i 1950'erne og blev relanceret i 2021 med GlenAllachie og Billy Walker bag roret. Det giver denne 21-års en fod i traditionen og en fod i nutidens håndværk.

  Smagsnoter

  Næse

  En lagdelt duft, hvor moden sherrysødme mødes af noter fra amerikansk egetræ og et strejf af den friske, kraftige karakter fra Appalachian Virgin Oak.

  Smag

  Rund og fyldig, med sherry-krydderi i front og en underliggende sødme fra puncheon-fadene, der binder de mange fadtyper sammen.

  Eftersmag

  Lang, varm og let tanninrig, med en afsluttende tørhed fra Virgin Oak-fadene.

  Specifikationer

  Navn: White Heather 21 år
  Destilleri: White Heather
  Aftapper: GlenAllachie
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Scotch Whisky
  Alder: 21 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Første 18 år på first-fill amerikanske barrels, sherry butts og second-fill barrels/hogsheads, dernæst married i Pedro Ximénez-puncheons, Oloroso-puncheons og Appalachian Virgin Oak-fade
  Antal flasker: 2.000 stk.
  EAN nr.: 5060568320731

  Smagsprofil

  Sherrysødme · Amerikansk eg · Krydret puncheon-finish · Virgin Oak-tørhed · Lagdelt kompleksitet

  Investeringspotentiale

  Med kun 2.000 flasker af en 21 år gammel blended whisky fra et anerkendt navn som GlenAllachie og Billy Walker, ligger denne udgave i den høje ende af investeringspotentialet. Den kombinerer alder, et begrænset oplag og et relanceret historisk brand – en kombination, der sjældent går af mode hos samlere.

  Vidste du at?

  White Heather-brandet stammer oprindeligt fra Campbell Distillers i 1950'erne og blev først relanceret i 2021 – så denne 21-års bærer navnet videre fra en æra, hvor blended whisky var kongen af det skotske marked.

  Se hele vores udvalg af White Heather

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.249,00DKK
• 

  GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%

  Varenr.: 22227865438-100201

  Destilleret den 7. juni 1989 og hvilet i et sherry butt i næsten tre årtier, før den blev tappet på flaske i oktober 2018. Kun 485 flasker af denne 29 år gamle GlenAllachie findes, og hver eneste af dem bærer et helt destilleri-liv i sig.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 er en Single Speyside Malt Whisky destilleret den 7. juni 1989 og aftappet i oktober 2018 fra et enkelt sherry butt, cask #100049, ved 29 års alder og 58,1% ABV.

  Fadet har fået lov at arbejde uforstyrret i næsten tre generationer af whiskydrikkere, og resultatet er en dram med den dybde og kompleksitet, der kun kommer med tid. 1989-årgangen ligger før de fleste af GlenAllachies mere kendte moderne udgivelser, hvilket gør denne aftapning til et sjældent kig ind i destilleriets ældre lagre.

  Med kun 485 flasker fra ét enkelt fad er der ingen vej tilbage, når først flaskerne er væk – dette er destillat, der ikke kan genskabes.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og kompleks, med modne sherrytoner, tørret frugt og en antydning af gammelt egetræ, der vidner om årtiers hvile på fad.

  Smag

  Rig og fyldig, med lag af mørk chokolade, valnødder og en varm krydrethed, der folder sig langsomt ud.

  Eftersmag

  Lang og tør, med en vedvarende eftersmag af egetræ og krydderier, der bliver siddende længe.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 29 år
  ABV: 58,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Cask #100049, Sherry Butt
  Antal flasker: 485 stk.
  EAN nr.: [Find EAN nummer, evt. på flasken, og indsæt her]

  Smagsprofil

  Mørk chokolade · Tørret frugt · Valnød · Gammelt egetræ · Krydret

  Investeringspotentiale

  Højt. En 29 år gammel single cask fra en 1989-årgang med kun 485 flasker hører til blandt destilleriets mest sjældne udgivelser, og den slags kombination af alder og lavt flaskeantal er netop det, seriøse samlere jagter.

  Vidste du at?

  Da denne whisky blev lagt på fad i 1989, havde GlenAllachie-destilleriet endnu ikke oplevet det ejerskifte, der senere skulle føre til Billy Walkers overtagelse og fornyelse af destilleriet – fadet har med andre ord ligget klar gennem hele den moderne æra af GlenAllachies historie.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    3.499,00DKK