Ved brænderiet nær Randers blandes bourbon- og sherryfade med en sidste tilsætning af melasse, så denne danske rom får en dyb, mørk karakter, der minder mere om sherry end om Caribien.
Ekspertens beskrivelse
Enghaven Black Strap Batch 2 er en Dansk Rom lagret på ex-bourbon- og sherryfade og aftappet ved 42%.
Rommen fremstilles af Enghaven Rum Distillery, det danske small batch-destilleri nær Randers, af melasse destilleret på både pot still og kolonnestill. Til Batch 2 er fade omhyggeligt udvalgt til blandingen, hvorefter der tilsættes yderligere melasse for at give rommen sin karakteristiske, mørke sødme. Navnet Black Strap refererer til den mørke, tunge melasse, der er en central del af opskriften.
Resultatet er en dyb, sherry-præget rom, hvor krydret honning møder et strejf af røg.
Smagsnoter
Næse
Tydelig sherry med modne, saftige røde bær og egetræ, efterfulgt af bergamot og citrus.
Smag
Sherry, honning og et mildt strejf af medicinsk røg.
Eftersmag
Lang med krydret skarphed.
Specifikationer
Navn: Enghaven Black Strap Batch 2
Destilleri: Enghaven Rum Distillery
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: Pot still og kolonnestill
EAN nr.: 5712718001105
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller til en kop kaffe
Smagsprofil
Sherry-præget · Mørk · Krydret · Honningsød · Rig
Vidste du at?
Enghaven Rum Distillery er et af de nyere navne på det danske rom-kort og markedsfører sig bevidst som et "small batch"-destilleri, hvor hver batch, som Black Strap Batch 2, er en unik sammensætning af udvalgte fade.
Se hele vores udvalg af Enghaven
