Dalva 2004 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

I 2004 blev disse druer høstet i Douro-dalen, og siden har vinen ligget og modnet på egetræsfad, indtil kælderpersonalet hos Dalva vurderede den klar til at blive tappet på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 2004 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

I modsætning til en Vintage-portvin, der aftappes ung og modner videre på flasken, bliver en Colheita liggende på fad, indtil huset selv vurderer, at den er klar. Der findes ingen fast tidsplan – kun smagen afgør, hvornår 2004-årgangen er moden til aftapning, hvilket giver hver Colheita sit helt eget udtryk.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset går tilbage til 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos og fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet efter sin ankomst fra Brasilien.

Smagsnoter

Næse

Duften er varm og aromatisk, med tørret abrikos, et strejf af honning og en let nøddetone.

Smag

Smagen er blød og rund, med karamel og modne rosiner, båret af en frisk syre der forhindrer vinen i at blive tung.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, varm og krydret, med en sidste antydning af ristede mandler.

Specifikationer

Navn: Dalva 2004 Colheita
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Colheita Portvin (Tawny)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
Årgang: 2004
EAN nr.: 5603003330010
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder, moden ost eller mørk chokolade

Smagsprofil

Rund · Abrikos · Karamel · Varm

Investeringspotentiale

Som enkelt-årgangs Colheita repræsenterer 2004-flasken en høst, der aldrig kan gentages, hvilket gør den interessant for samlere, der ønsker en bestemt fødselsårgang. Interessen er generelt størst for de ældste Colheitas i sortimentet, men også nyere årgange som denne tiltrækker opmærksomhed, efterhånden som flere år lægges til lagringstiden.

Vidste du at?

Der findes ingen fast regel for, hvornår en Colheita skal aftappes – det er alene kælderpersonalets smagsvurdering, der afgør tidspunktet. Derfor kan to flasker fra samme høstår sagtens blive tappet med flere års mellemrum, alt efter hvornår huset finder dem klar.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 2004 Colheita

Hvordan smager Dalva 2004 Colheita?

Den er rund og varm, med tørret abrikos, karamel og modne rosiner, afsluttet af en middellang, krydret eftersmag med ristede mandler.

Hvornår bliver en Colheita bestemt til at blive aftappet?

Der er ingen fast tidsplan – kælderpersonalet smager løbende og aftapper vinen, når den vurderes at have nået sit rette udtryk.

Er flasken gaveegnet?

Ja, en Colheita med et konkret høstår som 2004 passer godt til jubilæer og fødselsdage, der falder sammen med årgangen.

Ved hvilken temperatur og i hvilket glas skal den serveres?

Server den ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder, moden ost eller mørk chokolade.

Hvor længe holder flasken sig efter åbning?

Da vinen allerede er oxidativt modnet på fad, holder den sig frisk i flere uger, hvis proppen sættes tilbage og flasken opbevares køligt.

Hvad er historien bag Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia og kendt for at specialisere sig i Colheita- og hvidportvine.