Dalva 2010 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

Fra en høst i 2010 og frem til i dag har denne vin ligget stille på egetræsfad i Vila Nova de Gaia. Det er den yngste Colheita i Dalvas nuværende udvalg – men stadig moden nok til at bære sit eget årstal med stolthed.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 2010 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

For at måtte kalde sig Colheita skal en portvin ligge mindst syv år på fad – denne årgang har haft god tid ud over minimumskravet til at udvikle den nøddeagtige, oxidative karakter, som stilen er kendt for.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet, og har siden gjort aldrede Colheita-portvine til en af sine specialiteter.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og frugtig med et strejf af nødder, samt en lettere karakter end de ældre årgange i sortimentet.

Smag

Smagen byder på modne røde bær, karamel og en anelse kanel, med en levende syre der giver vinen fylde uden at blive tung.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang og varm, med en afsluttende tone af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Dalva 2010 Colheita
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Colheita Portvin (Tawny)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
Årgang: 2010
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder eller en frugtbaseret dessert

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Levende · Rund

Investeringspotentiale

Som den yngste Colheita i sortimentet har 2010-årgangen et mere beskedent samlerpotentiale end husets ældre flasker, men princippet er det samme: hver flaske stammer fra en høst, der aldrig kommer igen, og interessen vokser typisk, efterhånden som årgangen bliver ældre.

Vidste du at?

Hver flaske Colheita bærer et officielt certificeringssegl fra Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, som garanterer, at det angivne høstår faktisk stemmer – en kontrol, der historisk har været med til at sikre tilliden til denne særlige portvinsstil.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 2010 Colheita

Hvordan smager Dalva 2010 Colheita?

Den er frisk og frugtig med modne røde bær, karamel og en anelse kanel, afsluttet af en middellang, varm eftersmag med tørret frugt.

Hvad kræves der, for at en portvin må kaldes Colheita?

Den skal stamme fra én enkelt høst og ligge mindst syv år på egetræsfad, før den må aftappes og mærkes med årstallet.

Er flasken gaveegnet?

Ja, en Colheita med et konkret høstår som 2010 er oplagt til jubilæer og fødselsdage, der falder sammen med årgangen.

Ved hvilken temperatur og i hvilket glas skal den serveres?

Server den ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder eller en frugtbaseret dessert.

Hvor længe holder flasken sig efter åbning?

Da vinen allerede er oxidativt modnet på fad, holder den sig frisk i flere uger, hvis proppen sættes tilbage og flasken opbevares køligt.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia, og huset har gjort aldrede Colheita- og hvidportvine til en af sine kernekompetencer.