Dalva 2001 Colheita Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Årtusindskiftet var lige overstået, da disse druer blev høstet i Douro-dalen og lagt på fad i Dalvas kældre. Siden har vinen fået den tid, den skulle bruge, til roligt at blive amberfarvet og krydret.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 2001 Colheita Tawny er en portugisisk Colheita Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og tappet ved 20%.

Ordet Colheita betyder høst på portugisisk, og navnet er selve pointen: vinen stammer fra én enkelt årgang, i modsætning til de fleste aldersangivne Tawny-portvine (10, 20, 30 år), der er sammensat af flere årgange for at ramme en gennemsnitsalder. En Colheita skal minimum ligge syv år på fad, før den må aftappes.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fik sin nuværende identitet i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet, og har siden bygget et stærkt ry omkring netop denne stil.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og amberfarvet i karakter, med krydderi, ristet karamel og et strejf af voksagtig balsamico og en anelse mentol.

Smag

Smagen er cremet og rig, med god friskhed og fin balance mellem sødme og syre, trods de mange år på fad.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med en afsluttende tone af karamel og tørrede krydderier.

Specifikationer

Navn: Dalva 2001 Colheita Tawny
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Colheita Tawny Portvin
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
Årgang: 2001
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder, moden ost eller karamelbaseret dessert

Smagsprofil

Cremet · Karamel · Krydret · Balanceret

Investeringspotentiale

Som en enkelt-årgangs Colheita repræsenterer 2001-flasken en høst, der aldrig gentages, hvilket gør den til et naturligt samleobjekt blandt aldrede portvine. Interessen er størst for de ældste årgange, men også en veletableret årgang som 2001 tiltrækker portvinssamlere, der leder efter en konkret fødselsårgang.

Vidste du at?

Colheita er det portugisiske ord for høst, og det er netop det, der adskiller stilen fra almindelig aldersangivet Tawny: mens en 20 års Tawny er en blanding af mange årgange, kommer hver dråbe i denne flaske fra samme høst i 2001.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 2001 Colheita Tawny

Hvad er forskellen på en Colheita og en almindelig aldersangivet Tawny?

En Colheita kommer fra én enkelt høst, mens en aldersangivet Tawny (fx 10 eller 20 år) er en blanding af flere årgange, der tilsammen rammer en gennemsnitsalder.

Hvordan smager 2001 Colheita Tawny?

Den byder på ristet karamel, krydderi og en let voksagtig, balsamisk tone, båret af en cremet, fyldig struktur med god friskhed.

Er flasken gaveegnet?

Ja, en Colheita med et konkret årstal er oplagt til jubilæer og fødselsdage, der falder sammen med 2001.

Ved hvilken temperatur og i hvilket glas skal den serveres?

Server den ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne sammen med nødder, moden ost eller en karamelbaseret dessert.

Hvor længe holder flasken sig efter åbning?

Fordi vinen allerede er oxidativt modnet på fad, holder den sig frisk i flere uger efter åbning, hvis proppen sættes tilbage og flasken opbevares køligt.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia, og huset har gennem årtier specialiseret sig i netop Colheita- og hvidportvine.