Cardhu Gold Reserve Cask Selection Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Der er ingen alder på etiketten, og det er med vilje. Gold Reserve handler om, hvad de ristede fade gør ved Cardhus honning, ikke om hvor mange vintre der er gået.

Ekspertens beskrivelse

Cardhu Gold Reserve Cask Selection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ristede egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Fadene er valgt for deres ristning frem for deres alder. Ristet egetræ trækker karamel og bagt frugt frem, og det er præcis det, der løfter Cardhus lyse, honningsøde kerne over i noget dybere. Resultatet er en malt med mere mørk chokolade og moden frugthavefrugt end den 12-årige, men med samme bløde mundfølelse. Uden aldersangivelse har destilleriet frie hænder til at vælge fadene efter smag frem for efter kalenderen.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble og honning først, derefter karamel og en varm, ristet tone fra fadet. Der ligger en let blomstret sødme bagved.

Smag

Blød og rund. Karamel, moden pære, honning og et anstrøg af mørk chokolade. Ristningen giver en tør varme mod slutningen, som holder sødmen fra at blive kedelig.

Eftersmag

Kort til middellang, blød og let krydret, med kakao og malt til sidst.

Specifikationer

Navn: Cardhu Gold Reserve Cask Selection Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Cardhu
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ristede egetræsfade
Edition: Gold Reserve Cask Selection
EAN nr.: 5000267125497

Smagsprofil

Blød · Karamel · Frugtig · Honning · Uden røg

Vidste du at?

Ristning og brænding er ikke det samme. Et ristet fad varmes langsomt op, så træets sukkerstoffer karamelliserer, mens et brændt fad får et forkullet lag indeni. Cardhu bruger ristningen til at hente sødme frem frem for røg.

Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Cardhu Gold Reserve

Hvorfor står der ingen alder på flasken?

Fordi udvælgelsen sker efter fadenes karakter i stedet for efter år. Whiskyen indeholder fade af forskellig alder, og aldersangivelsen ville alligevel kun kunne vise den yngste. Til gengæld får blenderen frie hænder til at ramme en bestemt smag.

Hvordan smager den i forhold til Cardhu 12 år?

Dybere og mere karamelsød. De ristede fade giver mørk chokolade og bagt frugt, hvor den 12-årige er lysere og mere blomstret. Mundfølelsen er den samme bløde, som er destilleriets kendetegn.

Er den røget?

Nej. Cardhu bruger ikke tørvet malt, så der er ingen røg overhovedet. Den varme, næsten ristede tone kommer fra fadene, ikke fra malten.

Kan den bruges i cocktails?

Den fungerer fint i en Rob Roy eller en whisky highball, hvor karamelsødmen får plads. Skal den drikkes ren, så brug et tulipanglas og lad den stå et par minutter først.

Passer den som gave til en der ikke drikker whisky ofte?

Ja. Den er blød, sød og uden kanter, og flasken ser dyrere ud end den er nem at gå til. Vil du ramme en mere erfaren smag, kig i vores udvalg af Speyside Whisky.

Hvad er et cask selection?

En aftapning hvor fadene er håndplukket til et bestemt formål frem for blot at følge en alder. Her er det ristede egetræsfade, som er valgt for at trække karamel og frugt frem i Cardhus lyse destillat.