Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Highland Malt Scotch Whisky 75 cl 43%

Den høje flaske, den gule etiket og ordet Highland i stedet for Speyside. Sådan så Cardhu ud, før markedsføringen fandt ud af, hvor Knockando ligger på kortet.

Bemærk: Slid og skrammer på etiket.

Ekspertens beskrivelse

Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version er en Highland Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43 % i en 75 cl flaske.

Aftapningen stammer fra tiden før den nuværende flaskeform, hvor Cardhu blev solgt under betegnelsen Highland Malt. Speyside ligger geografisk i Highlands, og indtil regionsbegrebet slog igennem på etiketterne, var det den formulering man brugte. Størrelsen på 75 cl og styrken på 43 % hører også fortiden til — begge dele blev senere ændret til 70 cl og 40 %. For samlere er det netop den slags detaljer, der gør en flaske interessant.

Smagsnoter

Næse

Fyldigere end nutidens Cardhu. Honning og bagt æble, gammelt bibliotekstræ og en tør, nøddeagtig kornnote der kommer med årene i flasken.

Smag

Rundere og mere olieret end den moderne udgave. Malt, honning, tørret abrikos og et strejf af mørk kakao, med en varme som de ekstra tre procentpoint tydeligt bidrager med.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, hasselnød og et sidste pust af krydderi.

Specifikationer

Navn: Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Highland Malt Scotch Whisky 75 cl 43%
Destilleri: Cardhu
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Tall Bottle Old Version

Smagsprofil

Malt · Honning · Nøddeagtig · Blød · Uden røg

Investeringspotentiale

Højt. Aftapningen er udgået, flaskeformen produceres ikke længere, og 75 cl formatet ved 43 % findes kun på ældre lagre. Udbuddet af velbevarede eksemplarer er faldende.

Vidste du at?

Cardhu hed indtil 1981 Cardow. Navneskiftet kom, fordi udtalen drillede uden for Skotland — men destilleriets vand kommer stadig fra de samme kilder på Mannoch Hill.

Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version

Hvorfor står der Highland og ikke Speyside på etiketten?

Fordi Speyside geografisk ligger i Highlands, og fordi regionsnavnene først slog igennem på etiketterne senere. Ældre Cardhu-flasker blev derfor solgt som Highland Malt Scotch Whisky. Det er et af de bedste kendetegn på en gammel aftapning.

Smager en gammel aftapning anderledes?

Ofte ja. Denne er tappet ved 43 % mod nutidens 40 %, og produktionen dengang gav et fyldigere destillat. Resultatet er en rundere, mere olieret whisky med tydeligere maltkarakter end den nuværende 12-årige.

Hvad betyder slid på etiketten for indholdet?

Ingenting. Selve whiskyen påvirkes ikke af, at papiret har fået skrammer gennem årene. For en samler kan det betyde noget for værdien, men i glasset kan det ikke smages.

Hvordan opbevarer jeg en gammel flaske bedst?

Stående, mørkt og køligt, og ikke liggende — korken tåler ikke konstant kontakt med spiritus. Undgå direkte sollys, som både bleger etiketten og over tid ændrer smagen.

Er den værd at samle på?

Formatet er udgået, flaskeformen produceres ikke længere, og Cardhu er et destilleri med både historie og et navn som Johnnie Walker-malt. Det er kombinationen af de tre ting, der gør den interessant for en samler.

Hvad kendetegner whisky fra Highlands?

Det er Skotlands største region, og stilen spænder fra let og blomstret til kraftig og maritim. Cardhu ligger i den bløde, honningsøde ende — se resten af spændet i vores udvalg af Highland Whisky.