Absolut Elyx Single Estate Premium Swedish Vodka 1,75 liter 42,3%

Markerne omkring godset i Skåne har ligget der siden 1400-tallet. Vinterhveden sås om efteråret, overvintrer i den skånske jord og høstes året efter — og hele vejen fra det korn til den flaske her er der under en halv snes kilometer i luftlinje.

Bemærk: Billedet er et modelfoto.

Ekspertens beskrivelse

Absolut Elyx Single Estate er en Svensk Vodka på vinterhvede fra én ejendom, destilleret i kobber og aftappet ved 42,3% i en 175 cl flaske.

Storflasken er tænkt til bardisken og til de aftener, hvor der skal skænkes op mere end én gang. Indholdet er det samme som i standardformatet: hvede fra én enkelt ejendom i Skåne, manuel destillation i den kobberkolonne fra 1921, som huset kalder Column 51, og en aftapning et par procent over det, man normalt ser på en vodka.

Kobberet gør arbejdet. Metallet reagerer med destillatet undervejs og fjerner de forbindelser, der ellers giver skarphed, og tilbage står en vodka med en tekstur, der er tættere på fløde end på vand. Netop derfor fungerer den så godt i drinks, hvor der ikke er meget andet at gemme sig bag — en Martini, en Vesper, en Elyx over is.

Smagsnoter

Næse

Blødt korn og nybagt brød, med hvid chokolade og et lag mild krydderi bagved.

Smag

Fed og saftig. Macadamianødder først, så cremet korn og en smøragtig sødme, der aldrig tipper over i sukker.

Eftersmag

Lang og afrundet. Nøddetonen holder ved, mens krydderiet falder langsomt af.

Specifikationer

Navn: Absolut Elyx Single Estate
Destilleri: Absolut Elyx
Region/Land: Åhus, Sverige
Type: Svensk Vodka
ABV: 42,3%
Størrelse: 175 CL
Destillationsmetode: Manuelt betjent kobberkolonne fra 1921
Serveringsforslag: Skænk den over én stor isterning, eller byg en Vesper hvor teksturen bærer drinken.

Smagsprofil

Fyldig · Cremet · Nøddet · Tør finish

Vidste du at?

Alt sker inden for femten miles. Fra hveden bliver sået på ejendommen, til den færdige vodka står på flaske, holder Absolut Elyx hele kæden inden for en radius på cirka fireogtyve kilometer omkring destilleriet. Korn, vand, destillation og aftapning ligger med andre ord i samme hjørne af Skåne.

Se hele vores udvalg af Absolut

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Absolut Elyx Single Estate

Er den store flaske det samme som 70 cl-udgaven?

Ja, indholdet er identisk. Samme vinterhvede fra ejendommen i Skåne, samme manuelle destillation i kobberkolonnen fra 1921 og samme aftapning ved 42,3%. Forskellen er formatet — 175 cl er tænkt til bardisken frem for til hyldens forreste række.

Er den værd at investere i frem for en almindelig vodka?

Det afhænger af, hvad du bruger vodka til. Elyx er sjælden i den forstand, at meget få destillerier stadig kører et manuelt kobberapparat, og hveden kommer fra én ejendom i stedet for fra et indkøbsmarked. Får du gæster ofte, eller drikker du vodka ren og i klare drinks, mærker du forskellen i hver eneste skænk.

Hvor mange drinks kan du lave af flasken?

Regner du med 4 cl pr. drink, giver 175 cl omkring treogfyrre serveringer. Det rækker til en større fest eller til en hel sæson bag hjemmebaren, uden at du skal åbne en ny flaske midt i det hele.

Hvordan opbevarer du en åbnet storflaske?

Stående, mørkt og køligt. Vodka fordamper ikke og udvikler sig ikke i flasken, så holdbarheden er reelt ubegrænset, men lys og varme kan over lang tid slide på aromaen. Skru korken ordentligt på, så er der ingen bekymring.

Er den for tung til drinks med frugt?

Nej, men det er ikke der, den viser sig bedst. Sødme og syre fra frugtjuice dækker den cremede tekstur. Vil du bruge den i noget frugtigt, så hold det tørt — grapefrugt og et strejf bitter frem for ananas og sirup.

Hvad betyder Single Estate på etiketten?

At kornet stammer fra én og samme ejendom i Skåne. Der har været dyrket hvede på stedet siden 1400-tallet, og den ensartede råvare er en af grundene til, at destilleriet kan køre den samme opskrift år efter år.

Egner den sig som gave?

Ja, især til nogen med en hjemmebar. Storflasken har vægt og tilstedeværelse, og historien om den håndbetjente kobberkolonne fra 1921 fortæller sig selv. Se flere idéer i vores udvalg af Vodka.