Bornholm Spirits Salty Liquorice Vodkashot Lakrids 70 cl 16,4%

Salt lakrids deler folk skarpt op, og det er halvdelen af pointen. Her møder den en vodka fra Nexø, som har ligget sammen med bornholmsk granit. Resultatet er sort, køligt og temmelig kompromisløst.

Ekspertens beskrivelse

Bornholm Spirits Salty Liquorice er en Dansk Vodkalikør bygget på Vodka Bornholm og salt lakrids, aftappet ved 16,4%.

Serien hedder Shots by Vodka Bornholm og bruger destilleriets egen vodka som base i stedet for indkøbt neutral sprit. Det kan mærkes: under lakridsen ligger der en blød kornsødme, som holder shottet fra at ende som rent slik i et glas.

De 16,4% er lavt for et shot, og det er ikke tilfældigt. Styrken skærer ikke igennem lakridsen, så smagen får lov at fylde det hele. Til gengæld skal flasken stå koldt, helst i fryseren indtil den skal bruges.

Bornholm Spirits laver den i Nexø på øens østside, hvor huset også står bag økologisk snaps, akvavit og vodka. Den fungerer lige så godt som selskabsshot som over en kugle vaniljeis.

Smagsnoter

Næse

Lakridsrod og salt. Et strejf anis og noget mørkt, næsten jordet, ligger bagved.

Smag

Tyk og sød i første øjeblik, så slår saltet igennem. Lakridsen er kraftig og bliver ved, og der er ingen spritvarme til at afbryde den.

Eftersmag

Lang og salt. Sødmen forsvinder først, mens lakridsen bliver siddende i ganen.

Specifikationer

Navn: Bornholm Spirits Salty Liquorice
Destilleri: Bornholm Spirits
Region/Land: Nexø, Bornholm, Danmark
Type: Dansk Vodkalikør
ABV: 16,4%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i et lille shotglas, eller hældt over vaniljeis som dessert.

Smagsprofil

Salt · Lakrids · Sød · Kraftig

Vidste du at?

Det er salmiak, der giver salt lakrids sit bid. Stoffet hedder ammoniumklorid, og det er præcis det, der skiller den salte lakrids fra den søde.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Bornholm Spirits Salty Liquorice

Hvor stærk er den?

Langt svagere end en almindelig vodka. De 16,4% ligger tættere på en likør end på et klassisk snapseshot, og det er valgt, så lakridsen ikke bliver brændt væk af alkoholen.

Er den meget salt?

Ja, den er i den salte ende og lægger sig ikke i midten. Sødmen kommer først, men saltet tager over efter et øjeblik og bliver hængende. Elsker du salmiakpastiller, er du på hjemmebane.

Hvordan serveres den bedst?

Direkte fra fryseren i et lille shotglas. Kulden strammer den op og gør sødmen mindre påtrængende. Ved stuetemperatur bliver den tung og sirupsagtig, så lad flasken stå koldt fra start.

Kan den bruges i drinks og desserter?

Ja, og det er der, den overrasker. Hæld den over vaniljeis, rør den i en kold kaffedrink eller brug den som et lag i en shot med fløde. I cocktails skal du dosere forsigtigt, for lakridsen dominerer let.

Hvad er den lavet på?

Destilleriets egen vodka og salt lakrids. Basen er den samme vodka, der har ligget sammen med bornholmsk granit, og den giver en blød bund under den kraftige lakridssmag. Se den rene udgave i vores udvalg af Vodka Bornholm.

Skal flasken i køleskab efter åbning?

Den behøver det ikke af holdbarhedshensyn, men den smager bedst kold. Sukker og alkohol konserverer, så en åbnet flaske holder længe. Står den i fryseren, er den samtidig klar til brug hele tiden.

Hvem laver den?

Bornholm Spirits i Nexø på Bornholm. Huset driver Den Bornholmske Spritfabrik og laver økologisk snaps, akvavit og vodka, og shotserien er bygget oven på deres egen vodka.