| | Fakta om drinken |
| Drink | Tequila Sunrise |
| Tequila | 4 cl, vi anbefaler Sierra Silver |
| Juice | 10 cl friskpresset appelsinjuice |
| Grenadine | 1 cl Monin Grenadine, hældes langs glassets kant |
| Glas | Riedel Spey Longdrink, med is |
| Pynt | Evt. kirsebær og en skive appelsin |
Oprindelsen af Tequila Sunrise
Historien om Tequila Sunrise kan spores tilbage til 1930’erne i Arizona, hvor den første version blev skabt på det eksklusive Biltmore Hotel i Phoenix. Den oprindelige opskrift bestod af tequila, limejuice og sodavand, hvilket gav en let og forfriskende drink – men den manglede det karakteristiske farvespil, som vi kender i dag.
I 1970’erne blev drinken genopfundet af bartendere i Sausalito, Californien. De skabte den moderne version med tequila, appelsinjuice og grenadine, der langsomt synker til bunden og giver den smukke solopgangseffekt. Denne version blev hurtigt populær blandt festglade amerikanere og blev især kendt, da The Rolling Stones adopterede den som deres officielle tourdrink under deres 1972-turné.
Wikipedia supplerer, at den tidlige version fra Phoenix også indeholdt crème de cassis, og at den moderne udgave blev skabt af bartenderne Bobby Lozoff og Billy Rice på baren Trident i Sausalito. Mick Jagger skal have været glad for den ved en fest ved starten af Stones’ amerikanske turné i 1972. Du kan læse mere på Wikipedia.
En cocktail med kulturel indflydelse
Tequila Sunrise blev hurtigt et symbol på 1970’ernes afslappede, festlige livsstil. Den blev udødeliggjort i både musik og film – blandt andet i sangen Tequila Sunrise af The Eagles og senere i filmen Tequila Sunrise fra 1988 med Mel Gibson og Michelle Pfeiffer. Drikken blev et symbol på den californiske strandkultur og fandt vej til barer verden over.
Sådan laver du en Tequila Sunrise
Hvis du vil prøve at lave denne klassiske cocktail hjemme, er opskriften enkel:
- 4 cl tequila
- 12 cl friskpresset appelsinjuice
- 1,5 cl grenadine
- Isterninger
- Appelsinskive og cocktailbær til pynt
Fyld et højt glas med isterninger, hæld tequila og appelsinjuice i, og rør let rundt. Hæld forsigtigt grenadinen i, så den synker til bunden og skaber den flotte farveeffekt. Pynt med en appelsinskive og et cocktailbær – og nyd en smag af solopgang!
Tequilaen til drinken: Sierra Silver
| | Fakta om flasken |
| Producent | Destilerías Sierra Unidas, Guadalajara, Jalisco |
| Type | Mexicansk blanco tequila, også kaldet silver |
| Styrke og størrelse | 38 %, 70 cl |
| Agave | Blå Weber-agave fra jorden omkring Guadalajara |
| Stil | To destillationer, hviler et par uger i ståltanke |
Oplysningerne er fra produktsiden for Sierra Silver. Se hele udvalget fra Sierra Tequila.
En drink, der aldrig går af mode
Selvom Tequila Sunrise stammer fra en svunden tid, er den stadig en elsket klassiker, der nydes verden over. Dens enkle opskrift, fantastiske udseende og friske smag gør den til en favorit ved både sommerfester og afslappede aftener. Så næste gang du vil nyde en farverig og velsmagende drink, så lad Tequila Sunrise føre dig tilbage til 70’ernes solbeskinnede dage.
Tips til din Tequila Sunrise
De to opskrifter ovenfor er lidt forskellige i mængderne. Den internationale standard fra IBA er 4,5 cl tequila, 9 cl friskpresset appelsinjuice og 1,5 cl grenadine, bygget på is i et højt glas uden at røre grenadinen rundt. Start med få grenadine, og tilsæt mere, hvis du vil have den sødere. Brug friskpresset juice, så smager drinken af appelsin og ikke kun af sukker.
Min vurdering af Tequila Sunrise
Det er en enkel drink, der er sjov at lave, fordi farverne arbejder for dig. Den er sød og nem at drikke, så den passer til en sommeraften og til dem, der ikke bryder sig om hverken bitre eller meget stramme drinks. Med en ren blanco i bunden bliver den fin og ikke bare sød.
Ofte stillede spørgsmål om Tequila Sunrise opskrift
Hvad er en Tequila Sunrise?
En cocktail med tequila, appelsinjuice og grenadine, hvor grenadinen synker til bunds og laver en solopgang i glasset.
Hvad skal der i en Tequila Sunrise?
4 cl tequila, 10 cl friskpresset appelsinjuice, 1 cl grenadine og is. Pynt evt. med kirsebær og appelsinskive.
Hvordan laver man en Tequila Sunrise?
Hæld tequila og appelsinjuice i et højt glas med is og rør. Hæld grenadinen forsigtigt langs kanten, så den synker til bunden.
Hvorfor skal grenadinen ikke røres rundt?
Grenadinen er tungere end juicen og synker til bunds. Det skaber farveforløbet, der ligner en solopgang.
Hvor stammer Tequila Sunrise fra?
Den tidlige version kommer fra Phoenix i 1930’erne, og den moderne version blev skabt i Sausalito i 1970’erne.
Hvad var den oprindelige opskrift?
Ifølge vores tekst tequila, limejuice og sodavand. Wikipedia nævner også crème de cassis.
Hvem skabte den moderne version?
Ifølge Wikipedia bartenderne Bobby Lozoff og Billy Rice på baren Trident i Sausalito i begyndelsen af 1970’erne.
Hvad har Rolling Stones med drinken at gøre?
Drinken blev især kendt under Stones’ amerikanske turné i 1972. Mick Jagger skal have været glad for den.
Er der en sang eller film med samme navn?
Ja. The Eagles udgav sangen Tequila Sunrise, og der findes en film fra 1988 med Mel Gibson og Michelle Pfeiffer.
Hvilken tequila passer til en Tequila Sunrise?
En ren blanco. Vi foreslår Sierra Silver, som er en blanco på 38 % og 70 cl.
Læs mere om cocktails
Se alle vores drinks opskrifter, tequilaopskrifter og vores udvalg af tequila.
Flere drinks
opskrifter
