Et glas, der både skal holde til en tør rosé og en bragende champagne, er ikke en helt almindelig opgave for en glasdesigner. Riedel har løst det med ét og samme glas i Extreme-serien.

Ekspertens beskrivelse

Riedel Extreme Rosé/Champagne 4441/55 er et maskinblæst glas i krystalglas fra Riedel, designet til både rosévine og champagne i samme skålform. Det er en usædvanlig løsning inden for Extreme-serien, hvor de fleste glas er tegnet til én bestemt druetype, men her har Riedel valgt en form, der understøtter både den friske frugt i en rosé og perlerne i et glas champagne. Leder du efter boblerne til glasset, kan du finde inspiration i vores udvalg af Champagne & Bobler.

Design & Materiale

Skålen er smallere end på rødvinsglassene i serien, men bredere end en klassisk champagneflute, hvilket giver plads til både roséens frugt og champagnens bobler uden at den ene drik går på kompromis med den anden. Glasset er maskinblæst krystalglas, hvilket sikrer en ensartet vægt og tykkelse.

Brug & Anbefaling

Brug glasset til tørre rosévine, hvor frugten skal stå klart, eller til champagne og anden mousserende vin, hvor du ønsker et glas med lidt mere skål end den traditionelle flute. Det tåler opvaskemaskine, så det er let at have med at gøre til daglig eller ved fester.

Specifikationer

Navn: Riedel Extreme Rosé/Champagne 4441/55 2 stk.
Producent/Mærke: Riedel
Kollektion/Serie: Extreme
Land: Østrig
Materiale: Krystalglas
Fremstillingsmetode: Maskinblæst
Kapacitet/Volumen: 322 ml
Mål (Højde): 230 mm
Antal i sæt/pakke: 2 stk.
Opvask: Opvaskeægte

Vidste du at?

At designe ét glas til to så forskellige drikke som stille rosévin og mousserende champagne er en balancegang - for meget skål, og boblerne forsvinder for hurtigt, for lidt, og roséens aromaer får ikke plads. Formen på dette glas er Riedels bud på den balance.

Se hele vores udvalg af Riedel Glas.

Xanté er bedst kendt for sin pærelikør, men denne mousserende udgave tager samme pæresødme og gør den let og boblende.

Ekspertens beskrivelse

The Original Xanté Sparkling & Pear er en Mousserende Vin fra Tyskland med et alkoholindhold på 10%.

Vinen er bygget op omkring pærens naturlige sødme og aroma, kombineret med friske bobler, hvilket gør den til en let og tilgængelig mousserende drik snarere end en klassisk, tør Sekt. Det lave alkoholindhold gør den til et godt valg til afslappede sammenkomster.

Smagsnoter

Næse

Sød og aromatisk duft af moden pære.

Smag

Frugtig og let sødmefuld, med et forfriskende bobleudtryk.

Eftersmag

Kort til middellang, ren pæresødme.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer til frugtdesserter eller som en let, sød aperitif.

Specifikationer

Navn: The Original Xanté Sparkling & Pear
Producent/Vinhus: Xanté
Region/Land: Tyskland
Type: Mousserende Vin med pæresmag
ABV: 10%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sød · Frugtig · Let · Aromatisk

Vidste du at?

Xanté er oprindeligt kendt for sin cognac-baserede pærelikør - denne mousserende udgave er en nyere tilføjelse, der overfører husets signaturaroma til en boblende stil.

Se hele vores udvalg af Xanté

Den smukke farve i Nitus Cava Rosé er lyserød med fine vedholdende bobler, og duften har lette noter af hindbær og jordbær tilsat en diskret brødagtig karakter.

Ekspertens beskrivelse

Nitus Cava Rosé er en Mousserende Vin fra Penedès, Catalonien, Spanien, med et alkoholindhold på 11,5%. Nitus er et mærke under Bodegas Sojosa, grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma, og rosé-udgaven fremstilles med kort skalkontakt fra røde druer for at opnå den karakteristiske lyserøde farve. Cavaen laves efter Méthode Traditionnelle med anden gæring på flasken, samme metode som bruges til champagne.

Smagsnoter

Næse

Lette noter af hindbær og jordbær tilsat en diskret brødagtig karakter.

Smag

Smagen er tør og sprød med medium syre.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk med et strejf af røde bær.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif på sommerterrassen samt fantastisk sammen med lyst kød, for eksempel kyllingretter.

Specifikationer

Navn: Nitus Cava Rosé
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8411833001379

Smagsprofil

Tør · Sprød · Røde bær · Fine bobler

Vidste du at?

En rosé-cava får sin farve fra kort kontakt mellem druesaften og de mørke druers skaller - jo længere kontakt, jo dybere farve, og producenten styrer nøje kontakttiden for at ramme den ønskede lyserøde nuance.

Se hele vores udvalg af Nitus Cava

Den smukke farve i Nitus Cava Brut Reserve er lysegul med grønne toner og fine vedholdende bobler, og med god struktur i munden er dette en cava, der byder på mere kompleksitet end det almindelige Brut-niveau.

Ekspertens beskrivelse

Nitus Cava Brut Reserve er en Mousserende Vin fra Penedès, Catalonien, Spanien, med et alkoholindhold på 11,5%. Nitus er et mærke under Bodegas Sojosa, grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma, og Reserve-betegnelsen indikerer en længere modningsperiode på flasken end en standard Brut-cava, hvilket giver ekstra kompleksitet og finesse i boblerne. Cavaen fremstilles efter Méthode Traditionnelle med anden gæring på flasken, samme metode som bruges til champagne.

Smagsnoter

Næse

Næsen er frisk og frugtagtig med god intensitet.

Smag

Smagen er varm, behagelig og rund med lang finish og god struktur i munden.

Eftersmag

Eftersmagen er ren, kompleks og tør.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif på sommerterrassen samt fantastisk sammen med salater, ris, skaldyr og lette fiskeretter.

Specifikationer

Navn: Nitus Cava Brut Reserve
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO Reserva
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8411833001317

Smagsprofil

Tør · Kompleks · Frugtagtig · Fine bobler

Vidste du at?

Cava Reserva skal ifølge de spanske regler modnes mindst 15 måneder på flasken, væsentligt længere end den almindelige Cava-kategoris minimum på 9 måneder, hvilket giver en mere udviklet og kompleks smagsprofil.

Se hele vores udvalg af Nitus Cava

Den smukke farve i Nitus Cava Semi Secco er lysegul med grønne toner og fine vedholdende bobler - en sødmefyldt cava der er skabt til lange sommeraftener.

Ekspertens beskrivelse

Nitus Cava Semi Secco er en Mousserende Vin fra Penedès, Catalonien, Spanien, med et alkoholindhold på 11,5%. Nitus er et mærke under Bodegas Sojosa, der blev grundlagt i 1985 af Arturo Ramos og Joseph M. Delgado Goma, og som i dag producerer omkring 1,5 million flasker cava årligt fra sine 2.300 kvadratmeter kældre. Cavaen fremstilles efter Méthode Traditionnelle med anden gæring på flasken, ligesom champagne, men fra de klassiske spanske druesorter, og Semi Secco-udgaven har en mærkbar restsødme, der giver den et blødt og imødekommende udtryk.

Smagsnoter

Næse

Sødmefyldt duft med diskrete toner af blomster og æbler.

Smag

Smagen er behagelig og lang med god balance mellem sødme og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og let sød.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Perfekt som aperitif på sommerterrassen eller til frugtbaseret dessert.

Specifikationer

Navn: Nitus Cava Semi Secco
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11,5%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8411833001324

Smagsprofil

Sødmefyldt · Blød · Æble · Fine bobler

Vidste du at?

Bodegas Sojosa producerede udelukkende cava, da de blev grundlagt i 1985, men har siden udvidet med en mindre produktion af stille bordvin fra Penedès-regionen.

Se hele vores udvalg af Nitus Cava

Familien Armani har dyrket vin i det nordøstlige Italien siden 1607, og Albino Armani repræsenterer i dag den 16. generation af vinbønder i Triveneto-området - en historie der giver dybde til selv den mest tilgængelige Prosecco.

Ekspertens beskrivelse

Albino Armani Prosecco DOC er en Mousserende Vin fra Italien, lavet på Glera med et alkoholindhold på 11%. Det hele startede den 7. december 1607, da Domenico Armani fik overdraget jord med "træer og vinmarker" fra sin far i Vallagarina-området i Trentino, og familien driver i dag fem selvstændige vingårde med i alt 400 hektar fordelt på Veneto, Trentino og Friuli-Venezia Giulia. Prosecco DOC-kategorien dækker et bredere geografisk område end den mere prestigefyldte Prosecco Superiore DOCG fra Conegliano-Valdobbiadene, hvilket giver en tilgængelig, frisk mousserende vin til hverdagsbrug.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på grønt æble, pære og et strejf af blomster.

Smag

Smagen er frisk og let med fine bobler.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til letantipasti eller sushi.

Specifikationer

Navn: Prosecco DOC
Producent/Vingård: Albino Armani
Region/Land: Veneto/Trentino, Italien
Appellation/Klassifikation: Prosecco DOC
Druesort(er): Glera
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 11%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 8022592131001

Smagsprofil

Frisk · Let · Æble · Fine bobler

Vidste du at?

Familiedokumentet fra 1607, der beviser Armani-familiens vindyrkning, opbevares i dag i det historiske arkiv i Trento og gør Albino Armani til en af de ældst dokumenterede vinbedrifter i hele Italien.

Se hele vores udvalg af Albino Armani

Crémant de Bourgogne er Bourgognes svar på Champagne, lavet efter samme metode, men fra druer dyrket længere sydpå i Frankrig, hvilket giver en tilgængelig og alligevel elegant mousserende vin.

Ekspertens beskrivelse

Paul Delane Blanc de Noirs er en Mousserende Vin fra Bourgogne, Frankrig, lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%. Vinen bærer betegnelsen Crémant de Bourgogne AOC og gennemgår Méthode Traditionnelle med anden gæring på flaske, ligesom champagne. Som Blanc de Noirs presses de mørke Pinot Noir-druer skånsomt for kun at udtrække den lyse most, hvilket giver en hvid mousserende vin med ekstra fylde og karakter sammenlignet med lettere druesorter.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, brioche og et strejf af hasselnød.

Smag

Smagen er frisk og rund med fine bobler og god fylde.

Eftersmag

Eftersmagen er ren med et strejf af rød frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til charcuteri eller lette forretter.

Specifikationer

Navn: Blanc de Noirs
Producent/Vingård: Paul Delane
Region/Land: Bourgogne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Crémant de Bourgogne AOC
Druesort(er): Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 70 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Rund · Røde bær · Fine bobler

Vidste du at?

Crémant de Bourgogne skal ifølge appellationsreglerne modnes mindst 9 måneder på flaske før salg, samme minimumskrav som gælder for Champagne, hvilket sikrer en vis kvalitet og finesse i boblerne.

Se hele vores udvalg af Paul Delane

Crémant de Bourgogne er Bourgognes svar på Champagne - lavet efter samme metode, men til en langt mere overkommelig pris - og denne udgave fra Paul Delane kommer på den festlige magnumstørrelse.

Ekspertens beskrivelse

Paul Delane MAGNUM Blanc de Noirs er en Mousserende Vin fra Bourgogne, Frankrig, lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 12%. Vinen bærer betegnelsen Crémant de Bourgogne AOC, en appellation der kræver samme metode som Champagne - Méthode Traditionnelle med anden gæring på flaske - men fra druer dyrket i Bourgogne. Som Blanc de Noirs presses de mørke Pinot Noir-druer skånsomt for kun at udtrække den lyse most, og magnumformatet på 150 cl giver vinen ekstra god tid til at udvikle sig langsomt og elegant i flasken.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, brioche og et strejf af hasselnød.

Smag

Smagen er frisk og rund med fine bobler og god fylde.

Eftersmag

Eftersmagen er ren med et strejf af rød frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til charcuteri eller lette forretter - oplagt til fest, da magnumflasken rækker til mange gæster.

Specifikationer

Navn: Blanc de Noirs MAGNUM
Producent/Vingård: Paul Delane
Region/Land: Bourgogne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Crémant de Bourgogne AOC
Druesort(er): Pinot Noir
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 150 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Rund · Røde bær · Fine bobler

Vidste du at?

En magnumflaske rummer 1,5 liter, svarende til to almindelige flasker, og mange vineksperter mener faktisk at mousserende vin modnes bedre og langsommere i det større format, fordi forholdet mellem luft og vin i flasken er mere gunstigt.

Se hele vores udvalg af Paul Delane

Da Bollingers britiske agent i 1911 skulle navngive husets non-vintage brut, fandt han udtrykket for kedeligt til en champagne af den kaliber. Special Cuvée blev navnet - og det er stadig husets mest solgte champagne mere end hundrede år senere.

Ekspertens beskrivelse

Bollinger Special Cuvée er en Mousserende Vin fra Champagne, Frankrig, lavet på 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Bollinger blev grundlagt i 1829 i Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger, og familien Bollinger driver stadig huset i dag. Over 85% af druerne til Special Cuvée kommer fra Grand Cru- og Premier Cru-klassificerede marker, og champagnen fadlagres på kælder dobbelt så længe som appellationens regler kræver, hvilket giver den ekstra dybde og kompleksitet i forhold til mange andre non-vintage champagner.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftfuld med noter af modne æbler, brioche og lidt nøddekarakter.

Smag

Smagen er fyldig og rig med god struktur, en cremet konsistens og en fin balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og kompleks, med en sidste tone af ristede nødder.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et champagneglas eller hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig. Special Cuvée passer til grillet fisk, hvid kødsauce eller som en robust aperitif.

Specifikationer

Navn: Special Cuvée
Producent/Vingård: Bollinger
Region/Land: Aÿ, Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druesort(er): Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
EAN nr.: 3052853075909
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Fyldig · Cremet · Kompleks · Nøddeagtig

Vidste du at?

Navnet Special Cuvée blev opfundet af Bollingers britiske agent i 1911, fordi han mente, at det gængse udtryk non-vintage brut var alt for kedeligt til en champagne af denne kvalitet.

Se hele vores udvalg af Bollinger

I de 3 km lange kældergange under Aÿs kridtbakker har champagnehuset Deutz lagret sine cuvéer siden 1838. Demi Sec er husets bud på en sødere stil, skabt til dem der ønsker champagnens finesse uden den bidende tørhed.

Ekspertens beskrivelse

Deutz Demi Sec er en Mousserende Vin fra Champagne, Frankrig, lavet på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Deutz blev grundlagt i 1838 af William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann i byen Aÿ, en af Champagnes mest anerkendte Grand Cru-landsbyer. Demi Sec doseres højere end husets Brut-udgaver, hvilket giver en mærkbar, men afbalanceret sødme, der stadig bæres af champagnens naturlige syre. Perlerne dannes ved Méthode Traditionnelle, med anden gæring på flaske efter husets vante høje standard.

Smagsnoter

Næse

Duften er blid og indbydende med noter af modne æbler, honning og lidt brioche.

Smag

Smagen er ren og rund med en tydelig, men velafbalanceret sødme, der løftes af en frisk syre og et strejf af citrusskal.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende, med en sidste antydning af honning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 8-10 grader i et champagneglas eller tulipanglas. Dekantering er ikke nødvendig. Demi Sec passer fint til desserter med frugt, foie gras eller en simpel æbletærte.

Specifikationer

Navn: Deutz Demi Sec
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druesort(er): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 70 CL
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Cremet · Frugtig · Elegant

Vidste du at?

Champagnehuset Deutz har kældre, der strækker sig 3 kilometer under Aÿs bakker, gravet ud mellem 1887 og 1892 og siden udvidet - de dybeste dele ligger 65 meter under jorden.

Se hele vores udvalg af Champagne Deutz

En moden, årgangsdateret champagne opfører sig anderledes end en frisk flaske fra i år. Riedel har formet dette glas til netop den karakter – en tulipanform, der holder på boblerne uden at kvæle de komplekse, modne toner.

Ekspertens beskrivelse

Riedel Sommeliers Vintage Champagne 4400/28 er et håndblæst champagneglas fra det østrigske glashus Riedels Sommeliers-serie, fremstillet i krystalglas. Modsat den brede Sparkling-model i samme serie er Vintage Champagne-glasset formet som en høj, smal tulipan, der er tegnet specifikt til årgangschampagne. Boblerne stiger langsommere i en tulipanform end i en flad coupe, og det giver de modne, komplekse aromaer bedre tid til at folde sig ud. Se eventuelt vores udvalg af Champagne & Bobler, hvis du mangler flasken.

Design & Materiale

Den høje, smalle tulipanform er håndblæst med en let indsnævring foroven, der holder på boblerne længere end en åben coupe ville. Stilken er tegnet lang, så hånden ikke varmer champagnen unødigt.

Brug & Anbefaling

Glasset er tænkt til modne, årgangsdaterede champagner, hvor de komplekse toner har brug for en tulipanform, der holder på boblerne. Vask altid i hånden med varmt vand, aldrig i opvaskemaskinen – det håndblæste krystal er for tyndt til maskinvask.

Specifikationer

Navn: Riedel Sommeliers Vintage Champagne 4400/28 - 1 stk.
Producent/Mærke: Riedel
Kollektion/Serie: Sommeliers
Land: Østrig
Materiale: Krystalglas
Fremstillingsmetode: Håndblæst
Kapacitet/Volumen: 33 cl
Mål: Højde 245 mm
Antal i sæt/pakke: 1 stk.
Opvask: Håndvask Anbefales

Vidste du at?

Den brede flute, mange forbinder med Champagne, er faktisk et nyere fænomen – tulipanformen, som dette glas bygger på, er ældre og var oprindeligt den foretrukne form til at fremhæve en champagnes komplekse aromaer.

Se hele vores udvalg af Riedel Glas.