Baron Gaston Legrand Armagnac

• 

  Baron Gaston Legrand 1926 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

  Varenr.: 22227865493-1926

  Der er en lugt i en gammel armagnackælder, som ikke findes andre steder: fugtigt træ, støv og en sødlig damp fra alt det, der er fordampet gennem fadene. Flasken her har levet hele sit liv i den lugt. Den blev fyldt på fad i 1926 og har ligget stille lige siden.

  Ekspertens beskrivelse

  Baron Gaston Legrand 1926 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Serien Baron Gaston Legrand ejes og aftappes af Lhéraud, et hus der har haft med fransk brændevin at gøre siden 1680. Årgangene kommer alle fra Bas Armagnac, den vestlige underregion, som gennem generationer har haft ry for de mest elegante destillater i området.

  Alt i flasken er høstet i 1926. Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard blev gæret til en tynd vin og destilleret én gang på en alambic armagnacais. Cognac dobbeltdestilleres i pot still, og forskellen kan smages: enkeltdestillationen giver et tungere, mere robust destillat, som til gengæld kan bære mange årtier på fad uden at falde fra hinanden.

  Fadhistorien fulgte husets faste rytme. Nye sorte egetræsfade på 700 til 1200 liter lagde tanninerne og de tørre trænoter ind, og derefter overtog ældre fade, hvor træet næsten ikke afgiver mere. Det er i den lange, stille periode på gammelt fad at rancio-tonerne opstår. Aftapningen skete ved 40%.

  Hver flaske har årgangsgaranti på etiketten og kommer i trækasse med lærredspose og ekstra prop.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og oxideret. Valnød og en svag tone af tørret svamp melder sig først, den karakter franskmændene kalder rancio. Under den ligger mørk kirsebær, kaffegrums og gammelt læder. Der er ingen skarphed tilbage, kun tyngde.

  Smag

  Fyldig og næsten sirupsagtig i konsistensen, men helt tør i smagen. Mørk chokolade og ristet kaffe fylder midten, tørret kirsebær giver et syrligt modspil, og valnødden trækker det hele mod det bitre. Egetræet er dybt integreret og opleves mere som struktur end som træsmag.

  Eftersmag

  Meget lang. Kaffe og bitter chokolade bliver hængende, læderet kommer tilbage til allersidst, og en tør nøddeagtig varme holder ved i mange minutter.

  Specifikationer

  Navn: Baron Gaston Legrand 1926 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
  Aftapper: Lhéraud
  Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
  Type: Vintage Bas Armagnac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
  Destilleret: 1926
  

  Smagsprofil

  Rancio · Valnød · Kaffe · Mørk chokolade · Læder

  Investeringspotentiale

  Højt. En årgang som 1926 er en lukket beholdning, og hver eneste flaske der drikkes, gør resten mere sjælden. Kombinationen af Bas Armagnac, meget lang tid på fad og en veldokumenteret årgang er præcis det, samlere af gammel fransk brændevin går efter.

  Vidste du at?

  Armagnac-området er kun cirka en femtedel af Cognacs størrelse, og alligevel er der destilleret vin til brændevin i dette hjørne af Sydvestfrankrig siden 1500-tallet. Den lille produktion er en stor del af forklaringen på, hvorfor gamle årgange findes i så beskedne mængder.

  Se hele vores udvalg af Armagnac

  • 1stk.á
    29.999,00DKK
• 

  Baron Gaston Legrand 1925 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

  Varenr.: 22227865493-1925

  Den der fyldte fadet i 1925 kom aldrig til at smage det færdigt. Det gjorde hans børn heller ikke. Sådan er regnestykket bag en gammel årgangsarmagnac: en generation lægger den ned, en anden passer den, og en tredje åbner flasken en helt almindelig aften mange årtier senere.

  Ekspertens beskrivelse

  Baron Gaston Legrand 1925 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Baron Gaston Legrand er husets serie af årgangsarmagnac, ejet og aftappet af Lhéraud, der har arbejdet med fransk brændevin siden 1680. Alle årgange i serien kommer fra Bas Armagnac, den vestlige og mest ansete af appellationens tre underregioner.

  Indholdet stammer udelukkende fra høsten i 1925. Druerne er Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, og vinen blev destilleret én gang på en alambic armagnacais. Den ene destillation er ikke en genvej, men et valg: kolonnen arbejder ved lav styrke og lader flere af vinens tunge aromastoffer følge med over i destillatet.

  Derefter fulgte den fadhistorie, som alle gamle årgange i Bas Armagnac deler. Nye sorte egetræsfade på 700 til 1200 liter først, hvor tanninerne og de tørre trænoter blev lagt ind, og siden ældre fade, hvor der næsten ikke kommer nyt træ til. I det gamle fad blev modningen langsom og rolig, og der lå den til aftapningen ved 40%.

  Etiketten bærer årgangsgarantien, og flasken leveres i trækasse med lærredspose og ekstra prop.

  Smagsnoter

  Næse

  Åbner blomstret og lidt gammeldags: viol og tørret rose over en dyb tone af blomme. Bagved ligger mandel og appelsinmarmelade, og et pust kanel kommer og går. Mindre mørkt end mange andre årgange fra samme årti.

  Smag

  Blød og let sødmefuld i starten, hvor marmeladen og blommen fylder mest. Så træder mandlen frem med en tør, nøddeagtig bitterhed, og kanelen lægger en varm krydret linje ind. Træet er nærværende, men afrundet af årene.

  Eftersmag

  Lang og parfumeret. Violen dukker op igen til sidst, sammen med tørret frugt og en fin bitter mandelnote der bliver siddende, længe efter glasset er tomt.

  Specifikationer

  Navn: Baron Gaston Legrand 1925 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
  Aftapper: Lhéraud
  Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
  Type: Vintage Bas Armagnac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
  Destilleret: 1925
  

  Smagsprofil

  Viol · Blomme · Mandel · Marmelade · Kanel

  Investeringspotentiale

  Højt. Mængden fra 1925 er endeligt fastlagt og bliver kun mindre med årene. Alderen, oprindelsen i Bas Armagnac og det forhold at hver flaske dokumenterer en bestemt høst, gør denne type flasker vanskelige at skaffe i takt med at de bliver drukket.

  Vidste du at?

  Vinmarkerne i Gascogne blev ædt op af vinlusen phylloxera i slutningen af 1800-tallet. Området måtte plantes helt om, og sammensætningen af druesorter blev aldrig den samme igen. Derfor er de tidlige årgange fra 1900-tallet lavet på marker, der stadig var unge dengang.

  Se hele vores udvalg af Armagnac

  • 1stk.á
    25.999,00DKK
• 

  Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

  Varenr.: 22227865493-1924

  Sommeren over Bas Armagnac er tør og hvid af lys. Vinstokkene står i lange rækker, og under dem knaser jorden let, når man går. Det er dét landskab en flaske fra 1924 er bygget af — sol, sand og en høst der blev til brændevin, længe før nogen af os var her.

  Ekspertens beskrivelse

  Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Bag serien står Lhéraud, et fransk hus fra 1680, som ejer og aftapper Baron Gaston Legrand. Årgangene stammer fra Bas Armagnac i den vestlige ende af appellationen, hvor husene i generationer har haft ry for at lave det fineste destillat i Gascogne.

  1924-årgangen kommer fra Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard. Vinen blev destilleret én gang på en alambic armagnacais — ikke to gange, som man gør i Cognac. Enkeltdestillationen er hele forklaringen på Armagnacs tungere, mere jordnære udgangspunkt, og det er den karakter, årtierne i fad langsomt har poleret.

  Først kom destillatet på nye sorte egetræsfade på 700 til 1200 liter, hvor tanninerne og de tørre trænoter blev lagt ind. Derefter flyttede det over på ældre fade, hvor der ikke kommer meget nyt træ til. Resten var vente. Aftapningen skete ved 40%, uden at årgangen blev blandet med noget som helst andet.

  Flasken kommer i trækasse med lærredspose og ekstra prop, og etiketten garanterer årgangen.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørret abrikos og fersken, sødt og støvet på samme tid. Så kommer sandeltræ og honning, og bagerst en tør ingefærtone der peger på alderen. Ikke tung, snarere varm og åben.

  Smag

  Silkeblød med en tydelig sødme fra kandiseret appelsin. Abrikosen fra næsen holder ved, honningen bliver mørkere på tungen, og ingefæren skærer en tør kant ind mod slutningen. Egetræet mærkes som en stille tørhed under det hele.

  Eftersmag

  Middellang til lang og tør. Ingefær og sandeltræ tager sidste ord, mens frugten trækker sig langsomt tilbage og efterlader en let bitter, krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
  Aftapper: Lhéraud
  Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
  Type: Vintage Bas Armagnac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
  Destilleret: 1924
  

  Smagsprofil

  Tørret abrikos · Honning · Ingefær · Sandeltræ · Rancio

  Investeringspotentiale

  Højt. 1924 kan ikke genskabes, og der bliver ikke lagt nye fade til side med den årgang. Bas Armagnac, den høje alder og etikettens årgangsgaranti er tre af de faktorer, der holder gamle franske brændevine efterspurgte blandt samlere.

  Vidste du at?

  Bas Armagnac ligger på et lag fint, rødligt sand, som franskmændene kalder sables fauves. Sandet dræner hurtigt og varmer let op, og det er dét, der giver området ry for de blødeste og mest frugtdrevne destillater i hele Armagnac.

  Se hele vores udvalg af Armagnac

  • 1stk.á
    25.999,00DKK
• 

  Baron Gaston Legrand 1923 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

  Varenr.: 22227865493-1923

  Efteråret hører til destillationen i Gascogne. Når vinen fra årets høst er færdiggæret, går kolonnen i gang, og den tynde, syrlige vin bliver til klar brændevin på få timer. I 1923 løb en portion ud i et fad, som ingen af dem der stod omkring det, ville komme til at smage færdigt.

  Ekspertens beskrivelse

  Baron Gaston Legrand 1923 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Serien Baron Gaston Legrand ejes og aftappes af Lhéraud, et fransk hus med rødder helt tilbage til 1680. Årgangene kommer fra Bas Armagnac i den vestlige del af appellationen, og det er dét område de fleste peger på, når snakken falder på hvor den fineste Armagnac bliver til.

  Vinen bag flasken kom fra Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, høstet i 1923. Destillationen skete én gang på en alambic armagnacais. Netop enkeltdestillationen er det tekniske skel mellem Armagnac og Cognac, og den efterlader et destillat med mere fedme og flere tunge aromastoffer, end en dobbeltdestilleret spiritus gør.

  Fadhistorien er kort at fortælle og lang at leve. Først nye sorte egetræsfade på 700 til 1200 liter, hvor tanninerne og de tørre trænoter kommer ind. Derefter ældre fade, hvor der ikke længere er meget træ tilbage at give, og hvor årtierne gør arbejdet i stedet. Der lå den, indtil den blev aftappet ved 40%.

  Hver flaske bærer en etiket med garanti for årgangen og kommer i trækasse med lærredspose og en ekstra prop.

  Smagsnoter

  Næse

  Sveske og tørret abrikos først, tæt og mørk. Bagved ligger hasselnød og bivoks, og der er en fed, næsten kakaoagtig tone som først kommer frem efter et par minutter i glasset. Tørret appelsinskal helt ude i kanten.

  Smag

  Rund og fyldig med en tydelig krydret ryg. Svesken vender tilbage, nu sammen med mørk kakao og ristet nød, og sort peber lægger sig ind under det hele. Egetræet er til stede uden at tage over, tørt og gammelt i tonen.

  Eftersmag

  Lang, varm og let bitter. Kakaoen og bivoksen bliver hængende, mens peberet trækker ud i en tør, krydret slutning der holder ved i flere minutter.

  Specifikationer

  Navn: Baron Gaston Legrand 1923 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
  Aftapper: Lhéraud
  Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
  Type: Vintage Bas Armagnac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
  Destilleret: 1923
  

  Smagsprofil

  Sveske · Kakao · Nød · Krydret · Rancio

  Investeringspotentiale

  Højt. 1923 er et lukket kapitel, og beholdningen af flasker med den årgang kan kun blive mindre. Kombinationen af høj alder, årgangsgaranti på etiketten og oprindelse i Bas Armagnac er det, samlere leder efter, når de går efter gammel fransk brændevin.

  Vidste du at?

  Fadene til Armagnac er meget større end de fade whisky lagrer på. 700 til 1200 liter er normalt, og det store rumfang betyder mindre træ i forhold til væske. Derfor kan destillatet ligge i årtier uden at egetræet overdøver det — noget et lille fad aldrig ville tillade.

  Se hele vores udvalg af Armagnac

  • 1stk.á
    18.399,00DKK
• 

  Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

  Varenr.: 22227865493-1921

  Året er 1921, og Gascogne er ved at finde sin rytme igen efter krigen. Vinstokkene bærer, høsten kommer i hus, og et fad bliver rullet ind i en kølig kælder. Derfra sker der ikke andet end tid. Årtier af den, i stilhed, mens verden udenfor skifter ansigt flere gange.

  Ekspertens beskrivelse

  Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Baron Gaston Legrand er en serie af årgangsarmagnac, som huset Lhéraud ejer og aftapper. Lhéraud har arbejdet med fransk brændevin siden 1680, og serien dækker et bredt spænd af årgange fra Bas Armagnac — den vestligste del af appellationen, hvor jorden er sandet og destillaterne regnes for de fineste i området.

  Der er ingen blanding af årgange i flasken. Alt stammer fra høsten i 1921. Druerne er Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, og de blev destilleret én gang på en alambic armagnacais, den traditionelle armagnac-kolonne. Cognac dobbeltdestilleres i pot still; Armagnac gør det ikke, og det er præcis derfor destillatet kommer ud af kolonnen med mere af druens egen tyngde i behold.

  Fra kolonnen gik spiritussen på nye sorte egetræsfade på mellem 700 og 1200 liter. Der hentede den tanninerne og de tørre trænoter. Bagefter blev den flyttet over på ældre fade, hvor træet ikke længere giver meget fra sig, og hvor modningen bliver rolig og harmonisk. Den længste del af sit liv har den ligget netop der, indtil aftapningen ved 40%.

  Etiketten bærer garantien for årgangen, og flasken kommer i trækasse med lærredspose og en ekstra prop.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk og tør fra første øjeblik. Valnøddeskal og tørrede figner ligger øverst, derunder gammelt læder og et strejf af tobaksblad. En sødme af blomme skubber sig frem, mere kandiseret end frisk, og helt ude i kanten sidder en fin bitterhed fra appelsinskal.

  Smag

  Blød, nærmest olieagtig. Ikke en eneste skarp kant er tilbage efter så mange år i fad. Tørret frugt og mørk nougat bærer smagen, og trænoten smager af gammelt møbeltræ frem for savsmuld. Midtvejs melder peberet sig og holder det hele fra at glide over i sødme.

  Eftersmag

  Meget lang og tør. Nød og cedertræ bliver siddende længe, sammen med en svag krydret varme i svælget. Bitterheden fra appelsinskallen slipper allersidst.

  Specifikationer

  Navn: Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
  Aftapper: Lhéraud
  Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
  Type: Vintage Bas Armagnac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
  Destilleret: 1921
  

  Smagsprofil

  Tørret frugt · Rancio · Nød · Krydret · Træpræget

  Investeringspotentiale

  Højt. En årgang fra 1921 kan aldrig laves igen, og hver flaske der bliver åbnet, forsvinder fra en beholdning der kun bliver mindre. Alderen, appellationen Bas Armagnac og årgangsgarantien på etiketten gør flasken svær at erstatte med noget andet.

  Vidste du at?

  Armagnac er Frankrigs ældste kendte destillat. Allerede i 1300-tallet blev brændevinen fra Gascogne beskrevet på skrift med en lang liste over sine påståede helbredende virkninger — flere hundrede år før nogen begyndte at destillere i Cognac.

  Se hele vores udvalg af Armagnac

  • 1stk.á
    18.999,00DKK