Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Sommeren over Bas Armagnac er tør og hvid af lys. Vinstokkene står i lange rækker, og under dem knaser jorden let, når man går. Det er dét landskab en flaske fra 1924 er bygget af — sol, sand og en høst der blev til brændevin, længe før nogen af os var her.

Ekspertens beskrivelse

Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Bag serien står Lhéraud, et fransk hus fra 1680, som ejer og aftapper Baron Gaston Legrand. Årgangene stammer fra Bas Armagnac i den vestlige ende af appellationen, hvor husene i generationer har haft ry for at lave det fineste destillat i Gascogne.

1924-årgangen kommer fra Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard. Vinen blev destilleret én gang på en alambic armagnacais — ikke to gange, som man gør i Cognac. Enkeltdestillationen er hele forklaringen på Armagnacs tungere, mere jordnære udgangspunkt, og det er den karakter, årtierne i fad langsomt har poleret.

Først kom destillatet på nye sorte egetræsfade på 700 til 1200 liter, hvor tanninerne og de tørre trænoter blev lagt ind. Derefter flyttede det over på ældre fade, hvor der ikke kommer meget nyt træ til. Resten var vente. Aftapningen skete ved 40%, uden at årgangen blev blandet med noget som helst andet.

Flasken kommer i trækasse med lærredspose og ekstra prop, og etiketten garanterer årgangen.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og fersken, sødt og støvet på samme tid. Så kommer sandeltræ og honning, og bagerst en tør ingefærtone der peger på alderen. Ikke tung, snarere varm og åben.

Smag

Silkeblød med en tydelig sødme fra kandiseret appelsin. Abrikosen fra næsen holder ved, honningen bliver mørkere på tungen, og ingefæren skærer en tør kant ind mod slutningen. Egetræet mærkes som en stille tørhed under det hele.

Eftersmag

Middellang til lang og tør. Ingefær og sandeltræ tager sidste ord, mens frugten trækker sig langsomt tilbage og efterlader en let bitter, krydret varme.

Specifikationer

Navn: Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Aftapper: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
Type: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
Destilleret: 1924

Smagsprofil

Tørret abrikos · Honning · Ingefær · Sandeltræ · Rancio

Investeringspotentiale

Højt. 1924 kan ikke genskabes, og der bliver ikke lagt nye fade til side med den årgang. Bas Armagnac, den høje alder og etikettens årgangsgaranti er tre af de faktorer, der holder gamle franske brændevine efterspurgte blandt samlere.

Vidste du at?

Bas Armagnac ligger på et lag fint, rødligt sand, som franskmændene kalder sables fauves. Sandet dræner hurtigt og varmer let op, og det er dét, der giver området ry for de blødeste og mest frugtdrevne destillater i hele Armagnac.

Se hele vores udvalg af Armagnac

Ofte stillede spørgsmål om Baron Gaston Legrand 1924 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Er en Armagnac fra 1924 værd at lægge til side?

Ja, potentialet er højt. Mængden fra årgangen er endelig og bliver kun mindre, hver gang en flaske bliver åbnet. Bas Armagnac er den mest anerkendte del af appellationen, og gamle årgange herfra er efterspurgte netop fordi de ikke kan produceres igen.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet glas med smal åbning. Det samler aromaerne og lader dem stige langsomt, hvilket er hele pointen med en spiritus der har brugt årtier på at bygge dem op. Den store, runde cognacsvøm spreder aromaerne for meget og lader alkoholen dominere.

Hvorfor står der ingen aldersangivelse som VS, VSOP eller XO?

Fordi flasken er en årgangsarmagnac. I stedet for en gennemsnitsalder for en blanding, sådan som VS, VSOP og XO angiver hos Cognachuse og Destillerier, oplyser etiketten det år, druerne blev høstet. Det er en mere præcis oplysning: alt i flasken stammer fra samme høst og har ligget på fad fra det år og frem til aftapningen.

Udvikler Armagnac sig videre i flasken?

Nej. Modningen stopper den dag spiritussen forlader fadet. En flaske fra 1924 smager i dag som den gjorde ved aftapningen, forudsat at den har stået mørkt og med tæt prop. Derfor giver det ingen mening at gemme den for at gøre den bedre — kun for at gemme den.

Kan man bruge en gammel Armagnac i cocktails?

Det kan man teknisk set, men her er det spild. Aromaerne i en over hundrede år gammel spiritus er fine og forsvinder under sukker, citrus og is. Vil man blande på Armagnac, findes der yngre udgaver der er lavet til netop det.

Hvor meget forsvinder der under lagringen?

Omkring to procent om året fordamper gennem træet, det man kalder englenes andel. Efter årtier i fad er der derfor kun en brøkdel tilbage af det, der oprindeligt blev fyldt på, og resten er blevet koncentreret. Det er den vigtigste grund til at gamle årgange findes i så små mængder.