Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Året er 1921, og Gascogne er ved at finde sin rytme igen efter krigen. Vinstokkene bærer, høsten kommer i hus, og et fad bliver rullet ind i en kølig kælder. Derfra sker der ikke andet end tid. Årtier af den, i stilhed, mens verden udenfor skifter ansigt flere gange.

Ekspertens beskrivelse

Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% er en Vintage Bas Armagnac fra Gascogne, enkeltdestilleret på alambic armagnacais, lagret på sorte egetræsfade og aftappet ved 40%.

Baron Gaston Legrand er en serie af årgangsarmagnac, som huset Lhéraud ejer og aftapper. Lhéraud har arbejdet med fransk brændevin siden 1680, og serien dækker et bredt spænd af årgange fra Bas Armagnac — den vestligste del af appellationen, hvor jorden er sandet og destillaterne regnes for de fineste i området.

Der er ingen blanding af årgange i flasken. Alt stammer fra høsten i 1921. Druerne er Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, og de blev destilleret én gang på en alambic armagnacais, den traditionelle armagnac-kolonne. Cognac dobbeltdestilleres i pot still; Armagnac gør det ikke, og det er præcis derfor destillatet kommer ud af kolonnen med mere af druens egen tyngde i behold.

Fra kolonnen gik spiritussen på nye sorte egetræsfade på mellem 700 og 1200 liter. Der hentede den tanninerne og de tørre trænoter. Bagefter blev den flyttet over på ældre fade, hvor træet ikke længere giver meget fra sig, og hvor modningen bliver rolig og harmonisk. Den længste del af sit liv har den ligget netop der, indtil aftapningen ved 40%.

Etiketten bærer garantien for årgangen, og flasken kommer i trækasse med lærredspose og en ekstra prop.

Smagsnoter

Næse

Mørk og tør fra første øjeblik. Valnøddeskal og tørrede figner ligger øverst, derunder gammelt læder og et strejf af tobaksblad. En sødme af blomme skubber sig frem, mere kandiseret end frisk, og helt ude i kanten sidder en fin bitterhed fra appelsinskal.

Smag

Blød, nærmest olieagtig. Ikke en eneste skarp kant er tilbage efter så mange år i fad. Tørret frugt og mørk nougat bærer smagen, og trænoten smager af gammelt møbeltræ frem for savsmuld. Midtvejs melder peberet sig og holder det hele fra at glide over i sødme.

Eftersmag

Meget lang og tør. Nød og cedertræ bliver siddende længe, sammen med en svag krydret varme i svælget. Bitterheden fra appelsinskallen slipper allersidst.

Specifikationer

Navn: Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Aftapper: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrig
Type: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sorte egetræsfade på 700-1200 liter, først nye fade og derefter ældre fade
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på alambic armagnacais
Destilleret: 1921

Smagsprofil

Tørret frugt · Rancio · Nød · Krydret · Træpræget

Investeringspotentiale

Højt. En årgang fra 1921 kan aldrig laves igen, og hver flaske der bliver åbnet, forsvinder fra en beholdning der kun bliver mindre. Alderen, appellationen Bas Armagnac og årgangsgarantien på etiketten gør flasken svær at erstatte med noget andet.

Vidste du at?

Armagnac er Frankrigs ældste kendte destillat. Allerede i 1300-tallet blev brændevinen fra Gascogne beskrevet på skrift med en lang liste over sine påståede helbredende virkninger — flere hundrede år før nogen begyndte at destillere i Cognac.

Se hele vores udvalg af Armagnac

Ofte stillede spørgsmål om Baron Gaston Legrand 1921 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Er en Armagnac fra 1921 værd at investere i?

Ja, potentialet er højt. Årgangen er lukket for altid, og der bliver ikke fyldt mere på. Bas Armagnac er den mest eftertragtede del af appellationen, og flasker med årgang fra før Anden Verdenskrig bliver stadig sværere at skaffe, efterhånden som de bliver drukket.

Hvor gammel er en Armagnac fra 1921?

Den er destilleret på druer høstet i 1921 og har ligget på fad lige siden. Armagnac udvikler sig ikke videre efter aftapningen, så alderen er tiden fra høsten og frem til den dag huset valgte at tappe fadet. Det er over et halvt århundrede på fad, sandsynligvis betydeligt mere.

Hvad er forskellen på Armagnac og Cognac?

Destillationen er den vigtigste forskel. Armagnac destilleres én gang på en kolonne, mens man hos Cognachuse og Destillerier dobbeltdestillerer i pot still. Armagnac kommer derfor ud af apparatet med mere krop og mere druekarakter. Dertil kommer at Armagnac-området er langt mindre end Cognac og traditionelt aftapper årgange frem for blandinger.

Hvordan skal en gammel Armagnac serveres?

Ved stuetemperatur og uden is. Kulde lukker aromaerne ned, og netop her ligger hele værdien i de duftstoffer årtierne i fad har bygget op. Skænk en lille mængde, lad glasset stå fem minutter, og drik den langsomt efter maden.

Hvordan opbevarer jeg flasken bedst?

Stående, mørkt og køligt. Spiritus med høj alkoholprocent må aldrig ligge ned, fordi alkoholen over tid nedbryder proppen. Trækassen beskytter mod lys, og en ekstra prop følger med, hvis den oprindelige bliver træt efter åbning.

Hvad betyder Bas Armagnac på etiketten?

Det er den vestlige underregion af Armagnac og den mest anerkendte af de tre. Jorden består af fint sand, som giver et blødere og mere frugtdrevet destillat end de kalk- og lerholdige jorde længere østpå. Appellation Controlee betyder at oprindelsen er kontrolleret og godkendt.