Aperol Spritz opskrift med San Martino Spumante

Aperol Spritz – sommerens mest forfriskende cocktail

Opdateret: oktober 2026

Her er vores Aperol Spritz opskrift: 3 dele San Martino Spumante, 2 dele Aperol og 1 del dansk vand, bygget i et højt vinglas med is. Under opskriften finder du historien om Aperol og spritzen.

Kort overblik: Aperol Spritz opskrift: Aperol Spritz cocktail

Hos Whisky.dk mener vi at jo bedre ingredienser man benytter til sine drinks, jo bedre bliver den. Aperol Spritz er indbegrebet af sommerstemning i et glas – en forfriskende og farverig cocktail, der har taget både Danmark og resten af verden med storm. Hvis du søger den perfekte Aperol Spritz opskrift, er du landet det helt rigtige sted.

Denne klassiske italienske drink kombinerer bitterhed, sødme og bobler i en uimodståelig balance. Den er nem at lave, kræver få ingredienser og passer perfekt til alt fra terrassehygge til festlige anledninger.

Nyd en iskold Aperol Spritz på terrassen. Smagen er beskrevet som dejlig forfriskende, med en bitter sød smag og flot orange farve. Den komplekse smag kommer fra søde og bitre appelsiner, urter og rabarber.

Denne lækre sommerdrink, Aperol hvis oprindelse stammer helt tilbage fra 1919, hvor de to brødre Luigi og Silvio Barbieri fra den norditalienske by Padova kom på ideén at lave en likør med mindre alkohol end dem på markedet.

Ingredienser

3 dele San Martino Spumante
2 dele Aperol
1 del Dansk vand

Fremgangsmåde

Fyld et højt vinglas med isterninger. Hæld San Martino Spumante og Aperol i glasset.
Derefter rør rundt med Cocktailskeen.
Garnish - Appelsinskal (Benyt den traditionelle appelsinskal, der er vredet hen over glasset, så skallens bitre olier frigives).

Tip: Brug en tør Prosecco for at balancere Aperols sødme, og server drinken iskold for den bedste smagsoplevelse.

Husk det rigtige udstyr, gør forskellen - se vores Cocktailsæt her
Find andre opskrifter her

Drink	Aperol Spritz, italiensk aperitif med bitter sødme og bobler
Base	San Martino Spumante, Aperol og dansk vand
I vores opskrift	3 dele San Martino Spumante, 2 dele Aperol, 1 del dansk vand
Metode	Bygges i et højt vinglas med isterninger og røres rundt med cocktailske
Garnish	Appelsinskal, vredet over glasset
Aperol	Lanceret i 1919 i Padova af brødrene Barbieri, 11 % alkohol
IBA-opskrift	9 cl prosecco, 6 cl Aperol og en skvæt danskvand/sodavand

Sådan laver du en Aperol Spritz

Fyld et højt vinglas med isterninger. Hæld San Martino Spumante og Aperol i glasset og rør rundt med cocktailskeen. Vred et stykke appelsinskal over glasset og drop det i. Der skal ikke bruges shaker.

Aperol Spritz historie: hvad ved vi?

Vi har ikke kunnet finde en kilde på, hvem der først blandede Aperol med bobler. Men begge dele af navnet har en historie. Spritzen er ældre end Aperol: Ifølge Wikipedia syntes østrigske soldater og embedsmænd i Veneto under Habsburgerne, at de lokale vine var stærkere, end de var vant til, og bad om en skvæt vand i. Det tyske ord spritzen blev til navnet. Den oprindelige spritz var altså mousserende eller rød vin fortyndet med vand.

Aperol kom i 1919, da brødrene Luigi og Silvio Barbieri i Padova lancerede den efter syv års forsøg. Den blev først for alvor populær efter Anden Verdenskrig. Bitre aperitiffer blev senere blandet i spritzen, typisk med sodavand og is, og i 1970'erne var den moderne opskrift på plads med prosecco i stedet for stille vin. I 2011 gjorde IBA spritzen til en officiel cocktail.

Om Aperol

Aperol er en italiensk bitter likør, og den laves i dag af Campari Group. Den har 11 % alkohol, og ifølge Wikipedia indgår der blandt andet ensian, rabarber og kinabark. Du kan finde den her: Aperol Aperitivo Spritz. Spumanten i vores opskrift er San Martino Millesimato.

	Vores Aperol Spritz / IBA's Aperol Spritz
Vin	3 dele San Martino Spumante / 9 cl prosecco
Aperol	2 dele / 6 cl
Vand	1 del dansk vand / en skvæt sodavand

Forholdet mellem vin og Aperol er det samme, 3 til 2. Vi bruger lidt mere vand end en skvæt, så drinken bliver mildere. IBA-opskriften er fra Wikipedia.

Tips til din Aperol Spritz

Brug masser af is og kold spumante, og server den med det samme. Appelsinskallen gør en forskel, så vrid den over glasset. Udstyret finder du her: cocktailudstyr. Er du til hyldeblomst i stedet for bitter, kan du læse om vores St Germain cocktail.

Vores vurdering af Aperol Spritz

Det er en nem drink med tre ting i glasset, hvor Aperol står for farven og den bitre sødme. Den er let at skrue sammen til en hel flok. Vil du have den mere bitter, så brug lidt mindre vand eller lidt mere Aperol.

Ofte stillede spørgsmål om Aperol Spritz opskrift

Hvad er en Aperol Spritz?

En let italiensk aperitif med Aperol, mousserende vin og vand, serveret med is og appelsinskal.

Hvad er der i en Aperol Spritz?

I vores opskrift er det 3 dele San Martino Spumante, 2 dele Aperol og 1 del dansk vand. Garnish er appelsinskal.

Hvad er Aperol?

En italiensk bitter likør med 11 % alkohol. Ifølge Wikipedia indgår der blandt andet ensian, rabarber og kinabark.

Hvem lavede Aperol?

Brødrene Luigi og Silvio Barbieri, der lancerede den i 1919 i Padova efter syv års forsøg. I dag laves Aperol af Campari Group.

Hvem opfandt Aperol Spritz?

Det har vi ikke fundet en kilde på. Spritz som idé er ældre end Aperol, og den moderne opskrift med prosecco blev ifølge Wikipedia fast i 1970'erne.

Hvorfor hedder det spritz?

Ifølge Wikipedia kommer navnet af det tyske spritzen. Østrigske soldater og embedsmænd i Veneto fik tilføjet en skvæt vand i den lokale vin, fordi den var stærkere, end de var vant til.

Hvor meget alkohol er der i Aperol?

11 %. Det er mindre end halvdelen af Campari, ifølge Wikipedia.

Skal man bruge prosecco eller spumante?

IBA's opskrift bruger prosecco. Vi bruger San Martino Spumante, en italiensk mousserende vin på 75 cl og 11 %.

Skal en Aperol Spritz røres eller rystes?

Røres. Is, spumante og Aperol kommer i glasset, og så røres der rundt med en cocktailske.

Hvad skal man garnere en Aperol Spritz med?

Appelsinskal, vredet hen over glasset, så skallens citrusolier frigives.

Læs mere om cocktails

Find flere cocktailopskrifter her hos Whisky.dk, eller se alle vores drinksopskrifter. Du kan også læse Wikipedia om spritz.

DKK 169,00

Flaske San Martino Millesimato Spumante Bianco italiensk mousserende vin

San Martino Millesimato Vino Spumante Italiensk Vin 75 cl 11%

DKK 89,00

Cookiepolitik hos Whisky.dk

Aperol Spritz opskrift med San Martino Spumante

Kort overblik: Aperol Spritz opskrift: Aperol Spritz cocktail

Ingredienser

Fremgangsmåde

Sådan laver du en Aperol Spritz

Aperol Spritz historie: hvad ved vi?

Om Aperol

Tips til din Aperol Spritz

Vores vurdering af Aperol Spritz

Ofte stillede spørgsmål om Aperol Spritz opskrift

Læs mere om cocktails

Flere drinks
opskrifter

Gin Tonic
opskrift

Gin Fizz
opskrift

Gin Hass
opskrift

Dry Martini
opskrift

Njordic Martini
opskrift

Mai Tai
opskrift

Cookiepolitik hos Whisky.dk

Aperol Spritz opskrift med San Martino Spumante

Kort overblik: Aperol Spritz opskrift: Aperol Spritz cocktail

Ingredienser

Fremgangsmåde

Sådan laver du en Aperol Spritz

Aperol Spritz historie: hvad ved vi?

Om Aperol

Tips til din Aperol Spritz

Vores vurdering af Aperol Spritz

Ofte stillede spørgsmål om Aperol Spritz opskrift

Læs mere om cocktails

Flere drinksopskrifter

Gin Tonicopskrift

Gin Fizzopskrift

Gin Hassopskrift

Dry Martiniopskrift

Njordic Martiniopskrift

Mai Taiopskrift

Flere drinks
opskrifter

Gin Tonic
opskrift

Gin Fizz
opskrift

Gin Hass
opskrift

Dry Martini
opskrift

Njordic Martini
opskrift

Mai Tai
opskrift