Man siger, at når Irlands store digtere græd, havde tårerne en aura af whiskey. Walsh Whiskey lånte historien til et navn og en stil, og i den her udgave er den skruet op på 54,6%. Pæredrops og kandiserede frugter tager imod, og bagved venter en urtehave i fuldt flor.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Cask Strength Vintage Release 2022 er en Pot & Malt Irish Whiskey lagret på bourbonfade af amerikansk egetræ og aftappet ved 54,6%.

Det er den 12. udgave i Walsh Whiskeys årlige Cask Strength-serie fra Carlow. Årgang 2022 er afsluttet, mens serien fortsætter med nye årgange. Hele oplaget var på 7 920 flasker, hvoraf 2 100 gik til USA og 5 820 til resten af verden. Hver flaske er individuelt nummereret og signeret af Bernard Walsh, som står bag Writers Tears.

Indholdet er en vatting af Single Pot Still og Single Malt Irish Whiskey, begge tripeldestilleret og lagret på let ristet amerikansk egetræ. Single Pot Still laves på både maltet og umaltet byg, Single Malt kun på maltet, og etiketten viser begge korn side om side. Blandingen er hele ideen bag Writers Tears, inspireret af 1800-tallets pot still- og maltvattinger. Bourbonfade er kendt for at give sødme og toffee, og det passer godt med den cremede eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Sødt og duftende med pæredrops og kandiserede frugter.

Smag

Sødmen åbner for en urtehave i fuldt flor med lynghonning, fennikelkrydderi og kanel. Smagen bygger op i rytmer, og kroppen er fyldig.

Eftersmag

Cremet, sej toffee, der bliver hængende længe med en varme, som minder om en sommerdag.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Cask Strength Vintage Release 2022
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Type: Pot & Malt Irish Whiskey
ABV: 54,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade af amerikansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Aftappet: 2022
Antal flasker: 5 820
Edition: Vintage Release 2022 (12. udgave)
EAN nr.: 5099811090923

Smagsprofil

Frugtig · Urteagtig · Krydret · Sød · Fyldig

Vidste du at?

I 1800-tallet blev en mestervatting af pot still og malt, begge destilleret i kobberkedler, kaldt irsk whiskeys champagne. Det er den stil, Walsh Whiskey vil genskabe med Writers Tears.

Se hele vores udvalg af Writers Tears

Lyt til vores podcast:

Amontillado er den glemte midtbane i sherryuniverset. Ikke så sød som PX. Ikke så tæt som Oloroso. Men mere kompleks end begge. Mosgaard har valgt det som fadtype i 50 cl – og resultatet er nøddekerner, hasselnød og en tør, lang eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Amontillado er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er lagret på Amontillado sherryfad – en sherrytype der starter som Fino og videræn under oxidativ aldring til en kompleks, tør og nøddeagtig stil. Amontillado-fade giver en karakter der adskiller sig tydeligt fra den tunge sødme i PX eller Oloroso: her er det nødder, hasselnød, voks og en tør, raffineret frugtighed. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Tør hasselnød og voksede nødder med en let svovlet Fino-baggrund. Frisk og kompleks – langt fra den tunge sherry man måske forventer.

Smag

Elegant ved 46,5% med nøddekerner, let saltet karamel og en tør, lavendelkrydret eg. Amontillado giver en raffineret tørhed der sætter destillatet fri frem for at dominere det.

Eftersmag

Lang og tør med hasselnød og en næsten bitter, elegant egetanninafslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Amontillado
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amontillado sherryfad

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Elegant

Vidste du at?

Amontillado sherry starter livet som Fino – den lyseste og tørreste sherrytype. Når en Fino mister sit biologiske skjold (la flor) og begynder at oxidere, ændrer den karakter fuldstændigt og bliver til Amontillado: dyb, nøddeagtig og raffineret. Det er to vine i én flaske, og det giver et unikt fadprofil til whisky.

Lyt til vores podcast:

Writers Tears Cask Strength 2024 er en enestående vintageflaske fra Walsh Whiskey Distillery, der forener modnet single pot still og single malt whisky.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Cask Strength 2024 Limited Edition Irish Whiskey er en Pot & Malt Irish Whiskey, aftappet ved 54,5 %.

Walsh Whiskey Distillery er anerkendt for sine førsteklasses irske whiskyer og har hurtigt opnået en fremtrædende plads på markedet. Denne enestående vintageflaske forener modnet single pot still og single malt whisky og imponerer med sin dybde og smag. Hvert år udvælges kun særligt udvalgte fade til denne benchmark inden for super premium cask strength irsk whisky. Denne udgave er en af de sjældne irske whiskyer på cask strength, lagret i førsteklasses amerikanske egetræsfade.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med pot still-karakter.

Smag

Kraftfuld og fyldig fra cask strength-styrken.

Eftersmag

Lang og intens.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Cask Strength 2024
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Type: Pot & Malt Irish Whiskey
Årgang: Bottled 2024
Fad: Amerikanske egetræsfade
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Triple Distilled, Limited Edition, Un-chillfiltered
EAN nr.: 5391542860203

Smagsprofil

Kraftfuld · Kompleks · Fyldig · Intens · Eksklusiv

Vidste du at?

Hvert år udvælges kun et lille antal særligt udvalgte fade til Writers Tears Cask Strength-serien.
Se hele vores udvalg af Writers Tears

Writers Tears Cask Strength 2023 er en tidligere vintageflaske fra Walsh Whiskey Distillery, der forener modnet single pot still og single malt whisky.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Cask Strength 2023 Irish Whiskey er en Pot & Malt Irish Whiskey, aftappet ved 54,8 %.

Denne udgave fra Walsh Whiskey Distillery forener modnet single pot still og single malt whisky, lagret i bourbonfade. Hvert år udvælges kun særligt udvalgte fade til denne benchmark inden for super premium cask strength irsk whisky, hvilket gør 2023-udgaven til en af de sjældne irske whiskyer på cask strength.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med pot still-karakter.

Smag

Kraftfuld og fyldig fra cask strength-styrken.

Eftersmag

Lang og intens.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Cask Strength 2023
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Type: Pot & Malt Irish Whiskey
Årgang: Bottled 2023
Fad: Bourbon Cask
Antal flasker: 6.050 stk.
ABV: 54,8 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Triple Distilled, Un-chillfiltered
EAN nr.: 5099811090978

Smagsprofil

Kraftfuld · Kompleks · Fyldig · Intens · Eksklusiv

Vidste du at?

Der er kun produceret 6.050 flasker af Writers Tears Cask Strength 2023.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey