Hvor Cognac-udgaven henter sin franske finish fra Cognac-regionen, går denne udgave et andet sted hen i Frankrig - til Limoux og de vinfade, der bruges til den lokale mousserende vin.
Ekspertens beskrivelse
Patridom XO Limoux Cask Finish er en Spirit Drink med Caribbean Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 12 til 15 år med en afsluttende eftermodning i tidligere Limoux-tønder, aftappet ved 43%.
Basen er den samme som Cognac-udgaven: Patridoms kerneflaske XO, en premium rom af frisk sukkerrørssaft og melasse, fuldt tropisk lagret på amerikanske og franske egefade. Denne begrænsede udgave har derefter fået en ekstra modning i tidligere Limoux-tønder fra det sydlige Frankrig, hvilket tilføjer en anderledes, mere vinøs frugtnote til rommen. Udgaven blev aftappet i juli 2023 og er begrænset til 1.949 flasker.
Limoux-finishet giver rommen et strejf af hvidvinssyre og friskhed, som adskiller den tydeligt fra de øvrige Patridom-udgaver.
Smagsnoter
Næse
Frisk, let vinøs frugt og tørret abrikos.
Smag
Rund med karamel, eg og en syrlig-frisk kant fra vinfadene.
Eftersmag
Blød og frisk.
Specifikationer
Navn: Patridom XO Limoux Cask Finish
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
Alder: 12-15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limoux Cask Finish
Aftappet: Juli 2023
Antal flasker: 1949
EAN nr.: 5712718007688
Serveringsforslag: Rent eller i et lille glas til smagning
Smagsprofil
Vinøs · Frisk · Eg · Karamel
Vidste du at?
Limoux i det sydlige Frankrig er kendt som hjemsted for en af Frankrigs ældste mousserende vine - en historie, der giver Limoux-fadene en helt særlig karakter, når de bruges til at eftermodne rom.
Se hele vores udvalg af Patridom
Se hele vores udvalg af Rom
