Fjorten år på bourbonfad, ét år mere på et gammelt cognacfad. Napoleon-navnet er ikke tilfældigt, det signalerer noget ekstraordinært.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo XV Napoleon Cognac Cask Finish er en Rom fra Panama, lagret 14 år på ex-bourbon egefade og eftermodnet et år på tidligere cognacfade, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Varela Hermanos, der har destilleret rom i Panama siden 1908. Abuelo XV-serien er husets platform for eksperimenterende eftermodning, hvor den samme 14-års basisrom finpudses på forskellige typer specialfade. Napoleon-udgaven bruger gamle cognacfade til at tilføre et lag af moden frugt, kakao og ristet træ oven på husets klassiske toffee-fundament.

Smagsnoter

Næse

Melon, ananas og ristet sukker, med et strejf af cedertræ og røg, suppleret af sveskeblomme, rosin og kakao.

Smag

Kompleks med mørk chokolade, urteagtig honning og et strejf af røde bær, understøttet af tørret frugt.

Eftersmag

Lang, varm og elegant, med eg, vanilje og en tydelig cognac-karakter.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon egefade, eftermodnet på cognacfade
EAN nr.: 7451101210523
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Frugtig · Elegant · Kakao · Kompleks

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Abuelo XV-serien med skiftende specialfade tiltrækker samlere, der ønsker at sammenligne de forskellige eftermodningsprofiler side om side.

Vidste du at?

Abuelo XV-serien findes i flere versioner med forskellige eftermodningsfade, heriblandt Oloroso sherry og Tawny port, hvilket gør det muligt at smage, hvordan samme 14-års basisrom udvikler sig forskelligt afhængigt af fadtype.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Den sirupsagtige 12-års udgave i lommeformat, til dem der vil sammenligne inden de forpligter sig til den fulde flaske.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Miniature Añejo 12 år Gran Reserva er en Rom fra Panama, destilleret på en firesøjlet kolonnedestillation og lagret mindst 12 år, aftappet ved 40% i en lille 5 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store 70 cl-flaske af Gran Reserva 12 år fra Varela Hermanos, blot i miniatureformat. Det gør den oplagt til smagsprøver eller gaveæsker, hvor man vil sammenligne husets 7-års og 12-års udgivelser side om side uden at skulle investere i to fulde flasker.

Smagsnoter

Næse

Karamel og créme brûlée, efterfulgt af bagte æbler og et strejf af appelsin.

Smag

Tyk og sirupsagtig med noter af ahornsirup, banan, honning og vanilje, suppleret af appelsinskal og bagekrydderier.

Eftersmag

Lang med træagtige krydderier og en vedholdende, sirupsagtig sødme.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 7451101210233
Serveringsforslag: Alene som smagsprøve

Smagsprofil

Sirupsagtig · Sød · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Sat side om side med miniaturen af 7-års udgaven giver denne 12-års miniature en oplagt mulighed for at smage sig gennem effekten af fem ekstra års lagring uden at skulle åbne to fulde flasker.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Samme bedstefar, bare i lommeformat. En lille flaske til dem der vil smage før de investerer i den store version.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Miniature Añejo 7 år Reserva Superior er en Rom fra Panama, destilleret på en firesøjlet kolonnedestillation og lagret mindst 7 år, aftappet ved 40% i en lille 5 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store 70 cl-flaske af Reserva Superior 7 år fra Varela Hermanos, blot i miniatureformat. Det gør den oplagt til smagsprøver, gaveindslag eller til at teste rommen, inden man investerer i en fuld flaske.

Smagsnoter

Næse

Harpiksagtig træsaft, smøragtig karamel, toffee-banan og kanel.

Smag

Sødt startende med tørret frugt, nødder, appelsinskal, toffee, læder og tobak, med kanelkrydderi.

Eftersmag

Lang, tør og træpræget, med røgede toner, tørret frugt og toffee.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 088291110608
Serveringsforslag: Alene som smagsprøve

Smagsprofil

Toffee · Krydret · Tørret frugt · Rund

Vidste du at?

Miniatureflasker som denne bruges ofte til gaveæsker eller smagsprøvesæt, hvor flere Abuelo-udgivelser stilles op mod hinanden, uden at man behøver købe fulde flasker af hver.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

97 point fra både Wine Spectator og Wine Enthusiast er ikke hverdagskost for en rom. Centuria er beviset på, hvad Varela Hermanos kan, når familien tager sig god tid.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Centuria Reserva de la Familia er en Rom fra Panama, blandet på solera-system af rom op til 30 år gamle, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Varela Hermanos, der har destilleret rom i Panama siden 1908. Centuria er husets ubestridte flagskib, en solera-blend hvor ældre og yngre rom løbende iblandes gennem stablede fade, hvilket giver en dybde og konsistens der er svær at opnå med enkeltårgangs-lagring. Navnet Centuria, afledt af det latinske ord for hundrede, hylder familiens over hundrede år lange historie i rombranchen.

Smagsnoter

Næse

Créme brûlée, toffee, mørk chokolade og kaffe, med bagekrydderier, ristet eg og en subtil røgethed, suppleret af valnød, appelsin og brun farin.

Smag

Blødt startende, let sødt, med tobak og appelsin, hvor sødme, en vis friskhed og velintegreret alkohol smelter perfekt sammen.

Eftersmag

Lang og elegant, med vedholdende krydderi og en tør, træpræget afslutning.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 30 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Solera-system
EAN nr.: 7451101210158
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Elegant · Krydret · Nøddeagtig · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Centuria er husets mest ansete udgivelse og har opnået 97 point fra både Wine Spectator og Wine Enthusiast, hvilket gør den til et fast holdepunkt for samlere af premium panamansk rom.

Vidste du at?

Centuria har opnået den sjældne bedrift at score 97 point hos både Wine Spectator og Wine Enthusiast, en af de højeste vurderinger nogen panamansk rom har opnået.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

En karaffel-formet flaske er sjældent bare et gimmick. Her signalerer den, at indholdet fortjener at blive fremvist.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Panama Decanter The Original Still 21 år er en Rom fra Panama, lagret mindst 21 år og aftappet af Rum Nation ved 40% i en dekantérformet flaske.

Rommen kommer fra Varela Hermanos-destilleriet i Panama, hvor den er destilleret på kontinuerlig kolonnestill af sukkerrørsmelasse og lagret lokalt på amerikanske egetræsfade i mindst 21 år. Opskriften indeholder desuden en betydelig andel endnu ældre rom, som tilfører ekstra karakter og kompleksitet til den endelige blanding. Flasken er aftappet af den italienske uafhængige aftapper Rum Nation i den karakteristiske dekantérflaske, der understreger flaskens status som en premium-udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Frisk og elegant sødme, med tørrede dadler, figner, tobak og et strejf af Pedro Ximénez-sherry.

Smag

Blød, silkeblød og cremet, med chokolade, kandiseret appelsin og orangelikør, ledsaget af tørrede figner og tropisk frugt.

Eftersmag

Et strejf af peber som kontrast til den ellers bløde, let sødlige og cremede afslutning.

Destilleri: Varela Hermanos
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Destillationsmetode: Kolonnestill
Serveringsforslag: Alene, i en cognacglas

Smagsprofil

Elegant · Cremet · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Den lange lagring og den karakteristiske dekantérflaske gør den interessant som samlerobjekt, selvom Panama-rom generelt ikke handles til samme niveauer som sjældne Jamaica- eller Guyana-udgivelser.

Vidste du at?

Rum Nation bruger en karaktéristisk dekantér-formet flaske til sine mest prestigefyldte Panama-udgivelser, en detalje der skal understrege flaskernes status som premium-produkter.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Før man møder bedstefaderen på 7 eller 12 år, er der Reserva Especial, husets yngre og mere hverdagsvenlige introduktion til Abuelo-familien.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Añejo Reserva Especial 5 år er en Rom fra Panama, destilleret på en firesøjlet kolonnedestillation og lagret mindst 5 år på amerikansk hvid eg, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Varela Hermanos, der har destilleret rom i Panama siden 1908. Reserva Especial er husets indgangsniveau blandt de aldersangivne udgivelser, hvor den lange kolonnedestillation giver en ren, glat basis, som femårs-lagringen bygger videre på med toffee, karamel og et strejf af krydderi. Den vandt guld ved San Francisco World Spirits Competition i 2010.

Smagsnoter

Næse

Karamel-smørcreme og toffee, efterfulgt af tørret tropisk citrus og en let urteagtig undertone, med banan og ristet træ efter et par minutter.

Smag

Silkeblød start med smøragtig fudge og pralinechokolade, afbalanceret med toffee, bagt banan og let krydderi.

Eftersmag

Varm og rund, med en diskret røget kant.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg
Destillationsmetode: Firesøjlet kolonnedestillation
EAN nr.: 7451101210097
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger

Smagsprofil

Toffee · Rund · Krydret · Tilgængelig

Vidste du at?

Reserva Especial vandt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition i 2010, hvilket er bemærkelsesværdigt for husets mest tilgængelige aldersangivne udgivelse.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Husets mest tilgængelige udgivelse, nu i endnu mere tilgængelig størrelse.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Miniature Añejo Reserva Especial er en Rom fra Panama, destilleret på en firesøjlet kolonnedestillation og lagret mindst 5 år, aftappet ved 40% i en lille 5 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store 70 cl-flaske af Reserva Especial fra Varela Hermanos, blot i miniatureformat. Det gør den oplagt til smagsprøver, gaveindslag eller til at supplere en samling af Abuelo-miniaturer, hvor husets forskellige aldersudgivelser kan sammenlignes side om side.

Smagsnoter

Næse

Karamel-smørcreme og toffee, efterfulgt af tørret tropisk citrus og en let urteagtig undertone, med banan og ristet træ.

Smag

Silkeblød start med smøragtig fudge og pralinechokolade, afbalanceret med toffee, bagt banan og let krydderi.

Eftersmag

Varm og rund, med en diskret røget kant.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 088291100609
Serveringsforslag: Alene som smagsprøve

Smagsprofil

Toffee · Rund · Krydret · Tilgængelig

Vidste du at?

Reserva Especial, Reserva Superior 7 år og Gran Reserva 12 år findes alle som 5 cl-miniaturer, hvilket gør det muligt at bygge en komplet smagsprøveserie af husets aldersudgivelser uden at skulle investere i tre fulde flasker.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Hvis 7-tallet er den rolige bedstefar, er Gran Reserva 12 år den samme bedstefar efter fem år mere i lænestolen, dybere og mere eftertænksom.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Añejo Gran Reserva 12 år er en Rom fra Panama, destilleret på en firesøjlet kolonnedestillation og lagret mindst 12 år, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Varela Hermanos, der har destilleret rom i Panama siden 1908. Gran Reserva 12 år bygger videre på husets 7-års Reserva Superior med fem ekstra års lagring, hvilket giver en markant dybere, mere syrupsagtig og kompleks profil. Hvor 7-tallet er tilgængeligt og alsidigt, er Gran Reserva 12 år tænkt til stille nydelse.

Smagsnoter

Næse

Karamel og créme brûlée, efterfulgt af bagte æbler og et strejf af appelsin.

Smag

Tyk og sirupsagtig med noter af ahornsirup, banan, honning og vanilje, suppleret af appelsinskal og bagekrydderier.

Eftersmag

Lang med træagtige krydderier og en vedholdende, sirupsagtig sødme.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Firesøjlet kolonnedestillation
EAN nr.: 7451101210134
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Sirupsagtig · Sød · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Gran Reserva 12 år vandt guldmedalje ved flere internationale konkurrencer i årene efter sin lancering og regnes ofte som Varela Hermanos' flagskib blandt de aldersangivne udgivelser.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

"Abuelo" betyder bedstefar på spansk, og der er da også noget nær bedstefaderligt roligt over denne panamanske 7-års rom.

Ekspertens beskrivelse

Ron Abuelo Añejo Reserva Superior 7 år er en Rom fra Panama, destilleret på en firesøjlet kolonnedestillation og lagret mindst 7 år, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Varela Hermanos, der har destilleret rom i Panama siden 1908. Reserva Superior 7 år er husets klassiske, aldersangivne udgivelse, hvor den lange kolonnedestillation giver en ren, glat basis, som den efterfølgende fadlagring bygger videre på med toffee, karamel og krydderi. Det er en rom, der balancerer let tilgængelighed med en seriøs, veludviklet karakter.

Smagsnoter

Næse

Harpiksagtig træsaft, smøragtig karamel, toffee-banan og kanel.

Smag

Sødt startende med tørret frugt, nødder, appelsinskal, toffee, læder og tobak, med kanelkrydderi.

Eftersmag

Lang, tør og træpræget, med røgede toner, tørret frugt og toffee.

Aftapper: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Firesøjlet kolonnedestillation
EAN nr.: 7451101210127
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger

Smagsprofil

Toffee · Krydret · Tørret frugt · Rund

Vidste du at?

Varela Hermanos har destilleret rom i Panama i over 100 år og grundlagde virksomheden i 1908, hvilket gør Ron Abuelo til en af landets ældste og mest etablerede rom-producenter.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo