Calle 23 Reposado Tequila Mexico 70 cl 40%

Otte måneder i brugte amerikanske bourbon-fade giver denne højlandstequila et strejf af karamel og krydderi, uden at agaven nogensinde taber sin friskhed.

Ekspertens beskrivelse

Calle 23 Reposado Tequila er en Mexicansk Reposado Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.

Calle 23 blev skabt af den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der flyttede til Mexico i 1999 og fra 2003 udviklede sit eget tequilamærke. Agaven høstes i Los Altos de Jalisco, højlandet mellem byerne Tepatitlán og Arandas, og destilleres to gange, før Reposadoen hviler otte måneder på brugte amerikanske bourbon-fade. Den relativt korte lagringstid er bevidst valgt, så tequilaen får et strejf af træ og krydderi, uden at den friske agavekarakter, mærket er kendt for, forsvinder.

Smagsnoter

Næse

Sød, kogt agave med butterscotch og varm frugt, samt et strejf af appelsin og kanel.

Smag

Afbalanceret mellem agave og eg, med noter af cremet vanilje, æblecider og citrusblomst.

Eftersmag

Blød og vedholdende, med karamel og et sidste strejf af vanilje.

Specifikationer

Navn: Calle 23 Reposado Tequila
Destilleri: Calle 23
Region/Land: Los Altos de Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte Amerikanske Bourbon-fade, 8 måneder
Serveringsforslag: Nydes ren i et tequilaglas, eller på isterninger.

Smagsprofil

Karamel · Kogt Agave · Vanilje · Citrusblomst

Vidste du at?

Vidste du at Calle 23 Reposado kun hviler otte måneder på fad – kortere end mange andre reposadoer – netop for at bevare mest muligt af agavens friske karakter?

Se hele vores udvalg af Tequila

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Calle 23 Reposado Tequila

Hvor længe er Calle 23 Reposado fadlagret?

Otte måneder på brugte amerikanske bourbon-fade.

Er den lavet på 100% agave?

Ja, udelukkende blå Weber-agave fra højlandet i Jalisco.

Hvem står bag Calle 23?

Den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der har boet i Mexico siden 1999.

Hvordan smager Calle 23 Reposado?

Sød, kogt agave og butterscotch i næsen, med karamel og vanilje i den vedholdende eftersmag.

Hvorfor er lagringstiden så kort?

For at give et strejf af træ og krydderi, uden at agavens friske karakter forsvinder.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren i et tequilaglas, eller på isterninger.

Kan Calle 23 Reposado bruges i cocktails?

Ja, den fungerer godt i en Tommys Margarita eller en Old Fashioned-variant.