Calle 23 Blanco Tequila Mexico 70 cl 40%

En fransk kemiingeniør forelskede sig i Mexico og agaven – og skabte en tequila, der lader den friske, grønne smag af Jaliscos højland tale for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Calle 23 Blanco Tequila er en Mexicansk Blanco Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.

Bag Calle 23 står Sophie Decobecq, en fransk kemiingeniør, der flyttede til Mexico i 1999 og i 2003 begyndte at udvikle sit eget mærke. Agaven høstes i Los Altos de Jalisco, højlandsregionen mellem byerne Tepatitlán og Arandas, og Calle 23 er kendt for en usædvanlig høj koncentration af agave under gæringen, hvilket giver mærkets tequilaer en frisk og intens agavekarakter. Blancoen hviler kort på rustfrit stål inden aftapning, så den rå, grønne agavesmag bevares uden fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Frisk agave og let mineralsk duft, med et strejf af citrus, mynte og kanel.

Smag

Varm og fyldig agave, med noter af grøn peber og syrlig grønt æble.

Eftersmag

Urteagtig og let krydret, med en frisk citrusafslutning.

Specifikationer

Navn: Calle 23 Blanco Tequila
Destilleri: Calle 23
Region/Land: Los Altos de Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Blanco Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja, ulagret
Serveringsforslag: Nydes ren, eller som rygraden i en frisk Margarita.

Smagsprofil

Frisk Agave · Citrus · Mynte · Kanel

Vidste du at?

Vidste du at Calle 23 blev skabt af den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der flyttede til Mexico i 1999 og gjorde agaven til sit livsværk?

Se hele vores udvalg af Tequila

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Calle 23 Blanco Tequila

Hvem har skabt Calle 23?

Den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der har boet i Mexico siden 1999.

Er Calle 23 Blanco 100% agave?

Ja, den er lavet udelukkende af blå Weber-agave fra højlandet i Jalisco.

Hvor dyrkes agaven?

I Los Altos de Jalisco, højlandsregionen mellem byerne Tepatitlán og Arandas.

Er Calle 23 Blanco fadlagret?

Nej, den hviler kort på rustfrit stål inden aftapning, så den rå agavekarakter bevares.

Hvordan smager den?

Frisk agave, mynte og citrus i næsen, med en let krydret, urteagtig eftersmag.

Hvordan serveres Calle 23 Blanco bedst?

Ren, på isterninger, eller som base i en Margarita eller Paloma.

Hvad kendetegner Calle 23s stil?

Et usædvanligt højt agaveindhold under gæringen, som giver en frisk og intens agavekarakter.