Vanilje er den slags duft, folk reagerer på uden at tænke over det. Den ligger i barndommens bagværk, i cremen på en kage, i noget varmt. Absolut satte den i en klar flaske og lod resten være vodka.
Ekspertens beskrivelse
Absolut Vanilia er en Svensk Vodka med naturlig vaniljesmag, aftappet ved 38%.
Udgaven kom i 2003 og bygger på den samme base som resten af huset: vinterhvede dyrket omkring Åhus i det sydlige Sverige og vand fra en dyb, beskyttet brønd. Oven på den base ligger naturlig vanilje. Der er ikke tilsat sukker, hvilket adskiller den fra en del andre smagsvodkaer, hvor sødmen kommer fra sirup snarere end fra aroma.
Resultatet er mere robust, end navnet lyder. Vaniljen er af den varme, cremede type, og under den ligger karamel og et strøg mørk chokolade. Fordi der ikke er sukker i, tørrer den ud mod slutningen i stedet for at blive klæbrig — og netop derfor fungerer den i drinks, hvor der i forvejen er sødme fra likør eller kaffe.
Smagsnoter
Næse
Varm bourbonvanilje med et pust flødekaramel. Duften er tydelig, men ikke parfumeret.
Smag
Cremet vanilje fylder midten, efterfulgt af karamel og en anelse mørk chokolade. Der er krop nok til, at den ikke forsvinder i en drink.
Eftersmag
Tørrere end starten lover. Chokoladen bliver hængende, mens sødmen trækker sig tilbage.
Specifikationer
Navn: Absolut Vanilia
Destilleri: Absolut
Region/Land: Åhus, Sverige
Type: Svensk Vodka
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 7312040350100
Serveringsforslag: I en Vanilla Espresso Martini, eller over is med et stykke appelsinskal.
Smagsprofil
Vanilje · Flødekaramel · Mørk chokolade · Cremet
Vidste du at?
Der er ikke et gram tilsat sukker i flasken. Sødmen, du oplever, er ren aroma — hjernen tolker vaniljeduften som sødme, selv om der ikke er noget sødt at måle. Det er også grunden til, at eftersmagen tørrer ud i stedet for at klæbe.
Se hele vores udvalg af Absolut
Lyt til vores podcast:
