Dalva Moscatel Do Douro Portugal Hedvin 75 cl 17%

Højt over Douro-floden, hvor luften er køligere end nede ved vandet, vokser de druer, der giver denne hedvin dens intense duft af blomster og tørrede rosiner – en helt anden side af Dalvas univers end den klassiske portvin.

Ekspertens beskrivelse

Dalva Moscatel Do Douro er en portugisisk Hedvin fra Douro-dalen, fremstillet af Moscatel-druen og tappet ved 17%.

Druerne til denne hedvin vokser over 500 meter over havets overflade på skråningerne omkring Alijó, hvor de køligere nætter giver druerne en naturlig friskhed og intens aroma. Efter høst gæres most, og gæringen stoppes med tilsætning af druebrændevin – samme metode som ved portvin, blot med en anden drue og en langt lysere, mere blomstret stil.

Vinen modnes først tre år på ståltank, hvor de friske, blomstrede toner bevares, og derefter yderligere to år på egetræsfad, der tilføjer en let rund kompleksitet.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862 og opkaldt efter Clemente da Silva, der overtog firmaet i 1933.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens og blomstret, med lavendel, lychee og tørrede rosiner samt et strejf af krydderi.

Smag

Smagen er frisk og aromatisk, gylden i karakteren, med sødme der afbalanceres af en citrusagtig spidshed.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og let mentoløs, med en afsluttende citrustone der holder vinen let på trods af sødmen.

Specifikationer

Navn: Dalva Moscatel Do Douro
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Hedvin (Moscatel)
Druesorter: Moscatel
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Blanding (ståltank og egetræsfad)
EAN nr.: 5603003401017
Serveringsforslag: Serveres kold ved 8-10°C som aperitif eller til desserter

Smagsprofil

Blomstret · Aromatisk · Frisk · Gylden

Vidste du at?

Moscatel er en af verdens ældste aromatiske druesorter, og i modsætning til de røde druer bag klassisk portvin stammer denne vins parfume ikke fra skallerne, men fra selve druesaften – det er derfor duften er så markant, allerede før vinen når glasset.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva Moscatel Do Douro

Hvad er forskellen på Moscatel Do Douro og almindelig portvin?

Moscatel Do Douro er en hedvin lavet af den aromatiske Moscatel-drue, mens klassisk portvin typisk laves af røde druesorter som Touriga Nacional – Moscatel giver en langt mere blomstret og parfumeret stil.

Hvordan smager Dalva Moscatel Do Douro?

Den er intens og blomstret med lavendel, lychee og tørrede rosiner, afsluttet af en frisk, let mentoløs eftersmag med citrus.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Server den kold ved 8-10°C, gerne som aperitif eller sammen med en frugtbaseret dessert.

Er flasken gaveegnet?

Ja, den blomstrede og aromatiske stil gør den til en anderledes gave for dem, der allerede kender de klassiske portvine og ønsker at prøve noget nyt.

Hvor dyrkes druerne til denne hedvin?

De vokser over 500 meter over havets overflade på skråningerne omkring Alijó i Douro-dalen, hvor de køligere nætter giver ekstra friskhed.

Hvordan opbevares flasken efter åbning?

Opbevar den køligt, gerne i køleskab, og drik den inden for et par uger for at bevare de friske, aromatiske toner bedst muligt.