Dalva Tawny Porto Portugal Portvin 37,5 cl 19%

Nogle flasker er ikke beregnet til at stå åbnet i en uge - de er beregnet til to glas en stille aften, og så er historien slut.

Ekspertens beskrivelse

Dalva Tawny 37,5 cl er en portugisisk Tawny Portvin på halvflaske, aftappet ved 19%.

Tawny fremstilles ved at lagre en blanding af årgange på egetræsfad i nogle år, hvor oxidativ kontakt med træet gradvist skifter farven fra dyb rubinrød til varm ravbrun og giver vinen dens karakteristiske toner af tørret frugt og nødder.

Halvflasken på 37,5 cl er en praktisk størrelse til den, der ønsker at nyde en Tawny uden at skulle drikke en hel flaske, eller som gerne vil give en mindre foræring - portvin holder sig godt efter åbning, men mindre formater mindsker svindet, hvis man kun drikker et par glas ad gangen.

Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva, der et år senere registrerede navnet Dalva som en sammentrækning af sit eget efternavn.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, ristede nødder og karamel, med et strejf af vanilje og krydderi.

Smag

Fyldig med figen, rosin og appelsinskal, krydret af vanilje og kanel.

Eftersmag

Behagelig eftersmag med et strejf af kirsebær.

Specifikationer

Navn: Dalva Tawny 37,5 cl
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Tawny Portvin (halvflaske)
Druesorter: Douro-feltblanding (bl.a. Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional)
ABV: 19%
Størrelse: 37,5 CL
Lagring: Egetræsfad, ca. 3-5 år
EAN nr.: 5603003220014
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til blåskimmelost eller ristede mandler

Smagsprofil

Nøddet · Frugtig · Rund · Tilgængelig

Vidste du at?

Halvflaskeformatet på 37,5 cl har historisk været populært på hoteller og restauranter, hvor en enkelt gæst eller et par ønsker at afslutte måltidet med et glas Tawny uden at skulle stå med en fuld flaske i overskud.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva Tawny 37,5 cl

Hvorfor vælge en halvflaske frem for en almindelig flaske?

En halvflaske på 37,5 cl er ideel, hvis man kun ønsker et par glas ad gangen eller vil give en mindre gaveflaske, uden at resten af en fuld flaske skal opbevares bagefter.

Hvordan smager Dalva Tawny 37,5 cl?

Den byder på tørret frugt, ristede nødder og karamel på næsen, med en fyldig smag af figen, rosin og appelsinskal og en behagelig kirsebæreftersmag.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

Bedst omkring 14-16°C i et portvinsglas.

Hvad passer godt til Dalva Tawny 37,5 cl?

Blåskimmelost og ristede mandler er klassiske følgesvende til en Tawny af denne stil.

Hvor længe kan en åbnet flaske holde sig?

En åbnet halvflaske kan typisk holde sig et par uger, hvis den opbevares køligt og tætsluttende.

Er den velegnet som gave?

Ja, det mindre format gør den til en oplagt lille opmærksomhed eller en introduktion til Tawny for en, der ikke kender stilen i forvejen.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, har gennem generationer specialiseret sig i Tawny og Colheita-portvine af høj kvalitet.