Compass Box Nectarosity Blended Malt Scotch Whisky 46%

Navnet er opfundet, og det passer meget godt. Nectarosity forsøger at fange den frugtsødme, der opstår, når lys malt og aktiv amerikansk eg får lov at arbejde sammen længe nok.

Ekspertens beskrivelse

Compass Box Nectarosity er en Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er modnet på en kombination af førstegangsfyldte bourbonfade, genbrugte sherry puncheons og specialfremstillede amerikanske egetræsfade. De tre fadtyper trækker i hver sin retning — vanilje og kokos fra bourbonfadene, tørret frugt fra sherryen, og en blødere krydret sødme fra den specialbyggede eg. Compass Box har siden 2000 arbejdet efter princippet om, at recepten skal kunne fortælles åbent, og huset offentliggør sammensætningen af sine blends.

Smagsnoter

Næse

Fersken, aprikos og lys honning. Under frugten ligger vanilje, kokos og en let blomstret tone.

Smag

Frugtsød og rund. Karamel, moden pære, appelsin og vanilje, med en malt-kerne der holder sødmen i skak. De 46 % giver et pænt greb uden at være hårde.

Eftersmag

Middellang og blød, med honning, lys karamel og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Compass Box Nectarosity Blended Malt Scotch Whisky 46%
Aftapper: Compass Box
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade, sherry puncheons og amerikansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Nectarosity
EAN nr.: 5060632881724

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Vanilje · Blød · Karamel

Vidste du at?

Compass Box blander ikke bare whisky — de får også bygget deres egne fade. Ved at bestille specialfremstillet amerikansk eg med bestemt ristning kan huset ramme en smagsretning, der ikke findes i almindelige genbrugsfade.

Se hele vores udvalg af Compass Box Blended Malt Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Compass Box Nectarosity

Hvad er en blended malt?

En blanding udelukkende af maltwhisky fra flere destillerier, uden grainwhisky i. Blenderen kan dermed kombinere karakterer, som intet enkelt destilleri leverer alene. Se flere i vores Blended Malt Scotch Whisky.

Hvad betyder førstegangsfyldt fad?

At fadet fyldes med skotsk whisky for første gang efter at have haft bourbon i. Træet er stadig aktivt og giver mere vanilje, kokos og sødme end et fad, der har været brugt flere gange.

Er den for sød?

Sødmen er tydelig, men den holdes på plads af maltkernen og af egetræets tørhed. Er du glad for frugtdrevet whisky uden røg, rammer den godt. Vil du have tørt og mineralsk, skal du et andet sted hen.

Kan den bruges i cocktails?

Ja. Frugtsødmen fungerer i en whisky sour eller en highball, hvor den holder sit eget mod citrus og bobler. Ren er den dog stadig mest interessant.

Hvad er en sherry puncheon?

Et stort fad på omkring 500 liter, som tidligere har haft sherry i. Størrelsen giver langsom modning og en mildere sherrypåvirkning end en butt af samme type.

Hvem er Compass Box?

Et uafhængigt skotsk blending-hus grundlagt i 2000 af John Glaser. De destillerer ikke selv, men køber fade og sammensætter dem, og de er kendt for at fortælle åbent, hvad der er i flasken.