| Drink | Bloody Mary, vodka og tomatjuice |
| Basis | Vodka, tomatjuice, citron, Worcestershire sauce og Tabasco |
| I vores opskrift | 5 cl Grey Goose, 9 cl BIG TOM Bloody Mary Mix, 1 cl citronsaft, 5 ml Worcestershire, 3-5 ml Tabasco |
| Serveres | På isterninger med bladselleri, agurk og citron |
| Oprindelse | Omstridt. Ofte nævnt: Paris, 1920'erne. Moderne udgave: St. Regis, New York, 1934 |
| Ældste kendte tryk | "George Jessel's Pick-Me-Up" i Charlie Conollys bog fra 1939 |
| Andre navne | Red Snapper, "en balje af blod" (Bucket of Blood) |
Fremgangsmåde: sådan laver du en Bloody Mary
Hæld alle ingredienser i en shaker med is og ryst meget forsigtigt i 5 sekunder. Se vores Cocktail sæt her - perfekt til hjemmebaren
Bloody Mary: enten elsker man den, eller hader den
Alle har et forhold til Bloody Mary cocktailen - enten elsker man den, eller hader den. Hvis den bliver sammensat korrekt, er den perfekt til dagen efter en bytur, som supplement til morgenbuffeten, umami fra tomatjuicen og alkoholen fra vodkaen giver en perfekt sammensætning. Oprindelse kan dateres tilbage til Paris i begyndelsen af 1920'erne, hvor den fik navnet "en balje af blod", senere er den også blevet kaldt "Red Snapper", men de fleste kender den som "Bloody Mary".
Bloody Mary historie: ingen ved det helt sikkert
Bloody Mary hører til de drinks, hvor historien kan fortælles på fem måder. Wikipedia skriver, at den blev opfundet i 1920'erne eller 1930'erne, og at oprindelsen er omstridt. Her er de versioner, der går igen.
Paris og Harry's New York Bar
Den mest fortalte historie peger på bartenderen Fernand Petiot på Harry's New York Bar i Paris. Året er oftest 1921, og Wikipedia skriver, at det står på hans barnebarns og arbejdsgivers ord. Difford's Guide finder til gengæld ingen dokumentation for det. Harry's blev senere fast stop for Ernest Hemingway og andre amerikanere i Paris, men Wikipedia kobler ikke Hemingway til navnet. Det er også her, "en balje af blod", Bucket of Blood, nævnes som det oprindelige navn.
St. Regis og Red Snapper
Petiot kom i 1934 til St. Regis Hotel i New York som bartender i King Cole Bar. Ifølge Difford's Guide forbedrede han en eksisterende drink af vodka og tomatjuice. Omkring 1935, da Vincent Astor overtog hotellet, fik drinken navnet Red Snapper. Den ældste opskrift på en Red Snapper med vodka står i Crosby Gaiges bog fra 1941. I et interview i The New Yorker i 1964 gav Petiot selv Jessel æren for den oprindelige drink. Hans opskrift fra 1964 havde ifølge Wikipedia salt, peber, cayenne, Worcestershire sauce og citronsaft.
George Jessel og de første tryk
Komikeren George Jessel skrev i sin selvbiografi fra 1975, at han lavede drinken i Palm Beach i 1927. Den ældste dokumentation, Difford's Guide har fundet, er Charlie Conollys bog fra 1939, hvor "George Jessel's Pick-Me-Up" står som en drink af vodka og tomatjuice. Lucius Beebe kalder den Bloody Mary i en klumme den 2. december 1939. Difford's Guide konkluderer, at Jessel mest sandsynligt fandt på grundformlen med vodka og tomatjuice. Læs mere hos Difford's Guide og Wikipedia.
Hvorfor hedder den Bloody Mary?
Det er heller ikke afklaret. Wikipedia nævner flere forklaringer: filmstjernen Mary Pickford, en servitrice ved navn Mary på en bar i Chicago, der hed Bucket of Blood, og dronning Mary I af England, som fik tilnavnet "Bloody Mary". På Harry's fortæller man, at en gæst i 1920'erne syntes, drinken lignede hans kæreste Mary, som han havde mødt på et cabaret-sted kaldet Bucket of Blood.
Bloody Mary på tidslinje
| 1917 | Louis Perrin serverer tomatjuice på French Lick Springs Hotel (Difford's Guide) |
| 1921 | Året, Petiot oftest nævnes for Paris. Ikke dokumenteret |
| 1934 | Petiot bliver bartender i King Cole Bar, St. Regis, New York |
| 1939 | Første kendte tryk: "George Jessel's Pick-Me-Up". Bloody Mary i Beebes klumme 2. december |
| 1941 | Crosby Gaiges bog har en Red Snapper med vodka |
Bloody Mary og de andre i familien
| Bloody Mary | Vodka og tomatjuice |
| Red Snapper | Navnet fra St. Regis. I dag ofte brugt om en version med gin |
| Bloody Maria | Lavet på tequila |
| Virgin Mary | Uden alkohol |
| Bull Shot | Med bouillon i stedet for tomatjuice. Populær i slutningen af 1950'erne og 60'erne |
Sådan får du en bedre Bloody Mary
Brug friskpresset citron fra citronpresseren og en tomatjuice, der er kraftig nok, som BIG TOM Bloody Mary Mix. Husk, at Worcestershire og Tabasco står i ml og ikke i cl, så der er tale om få dråber. Smag til med salt og peber, og ryst forsigtigt, som opskriften siger. Garnish er en smagssag: bladselleri er klassikeren, men oliven og syltede agurker er også almindelige. Er du til vodka drinks, så prøv også White Russian eller Moscow Mule.
Ofte stillede spørgsmål om Bloody Mary opskrift
Hvad er en Bloody Mary?
En cocktail af vodka og tomatjuice, krydret med blandt andet Worcestershire sauce og Tabasco og ofte serveret med bladselleri.
Hvad skal der i en Bloody Mary?
I vores opskrift er det 5 cl vodka, 9 cl tomatjuice, 1 cl friskpresset citronsaft, 5 ml Worcestershire sauce, 3 til 5 ml Tabasco, salt og peber. Den serveres på isterninger med bladselleri, agurk og citron.
Hvem fandt på Bloody Mary?
Det er omstridt. Fernand Petiot fra Harry's New York Bar i Paris nævnes ofte med året 1921, men Difford's Guide finder ingen dokumentation for det. Komikeren George Jessel mente selv, at han opfandt den.
Hvorfor hedder den Bloody Mary?
Det ved man ikke. Wikipedia nævner blandt andet filmstjernen Mary Pickford, en servitrice ved navn Mary på en bar i Chicago kaldet Bucket of Blood og dronning Mary I af England.
Hvad er en Red Snapper?
Navnet, drinken fik på St. Regis Hotel i New York omkring 1935, ifølge Difford's Guide. I dag bruges navnet ofte om en Bloody Mary lavet på gin.
Hvad er en Virgin Mary?
En Bloody Mary uden alkohol.
Hvad er forskellen på en Bloody Mary og en Bloody Maria?
Bloody Maria er lavet på tequila i stedet for vodka.
Hvilken vodka skal jeg bruge til Bloody Mary?
Vi bruger Grey Goose. Hos Whisky.dk er holdningen, at jo bedre produkter der bruges, jo bedre drink får man.
Hvordan pynter man en Bloody Mary?
Vi bruger bladselleri, agurk og citron. Andre almindelige garnish er oliven og syltede agurker.
Hjælper en Bloody Mary mod tømmermænd?
Mange i USA tror på det, men Wikipedia skriver, at noget af effekten kan være placebo.
Lyst til at lave en Bloody Mary selv?
Her er det, du skal bruge: Grey Goose vodka, BIG TOM Bloody Mary Mix og Tabasco. Finder du ikke, hvad du leder efter, ligger de andre vodka drinks samlet her.
Flere drinks
opskrifter
