| Drink | White Russian, cremet vodka cocktail |
| Basis | Vodka, kaffelikør og fløde (eller sødmælk) |
| I vores opskrift | 5 cl Grey Goose, 2 cl Kahlúa, 3 cl fløde |
| Serveres | På is i et afkølet Riedel glas, garneret med en hel kaffebønne |
| Oprindelse | Hotel Metropole, Bruxelles, 1949 (som Black Russian) |
| Søsterdrink | Black Russian: den samme drink uden fløde |
| Kendt fra | The Big Lebowski (1998) |
White Russian historie: fra Bruxelles til The Dude
En White Russian ser ud som noget, man har fundet på en sen aften i en bar i Moskva. Det er den ikke. Historien starter i Bruxelles i 1949, og drinken har kun én forbindelse til Rusland: vodkaen.
Black Russian kom først
Den mest fortalte historie går til Hotel Metropole i Bruxelles. Her blandede barmanden Gustave Tops vodka og kaffelikør til en fast gæst i baren, Perle Mesta, som netop var blevet USA's ambassadør i Luxembourg. Drinken fik navnet Black Russian. Hvorfor han valgte netop de to ingredienser, er der ingen, der ved. Det er en historie, der er givet videre, og ikke alle detaljer er dokumenteret. Nogle kilder skriver, at Tops lavede begge versioner samme år, andre at fløden først kom til senere.
Hvorfor hedder den White Russian?
Svaret er vodka. Vodka var dengang nyt på det kommercielle marked i vestlige barer, og navnet "Russian" blev hængende på drinks, der brugte den. Allerede i The Savoy Cocktail Book fra 1930 finder du en Russian med vodka, gin og crème de cacao. Black og White fortæller bare, hvad der ligger i glasset: mørk drink uden fløde, lys drink med.
Hvornår kom fløden i glasset?
Det er lidt af en detektivopgave. Kilderne er ikke enige om, hvornår drinken første gang stod i tryk med fløde. Nogle peger på 1961, andre på en avisannonce i Oakland Tribune i 1965. Smirnoffs distributør Heublein forsøgte i 1962 at beskytte navnet White Russian, og det var sandsynligvis med til at sprede det. I 1960'erne og 70'erne var drinken populær, en slags milkshake for voksne. I 80'erne røg den ud af moden.
The Big Lebowski: da The Dude gjorde White Russian til kult
I 1998 udkom Coen-brødrenes The Big Lebowski, og Jeff Bridges' Jeffrey "The Dude" Lebowski drikker White Russians næsten hele filmen. Flere kilder tæller ni af dem. Han kalder dem for Caucasians. Filmen floppede i biografen, men blev kult, og drinken fulgte med. I dag findes der Lebowski bar og bowlingaftener verden over, hvor White Russian bliver skænket i store mængder. Vil du læse mere, har VinePair en god gennemgang.
Black Russian eller White Russian?
| Black Russian | Vodka og kaffelikør, serveret på is |
| White Russian | Som Black Russian, men med fløde eller mælk |
| Colorado Bulldog | Black Russian med fløde og cola |
Sådan får du en bedre White Russian
Drinken har få ingredienser, og derfor kan du høre dem alle. Brug en god vodka, mål kaffelikøren af og skænk i et afkølet glas. Fløde giver en rundere drink end mælk, men mælk går også fint, hvis du vil have den lidt lettere. Vil du have en White Russian med mere kant, kan du teste den med Coole Swan som beskrevet i opskriften ovenfor.
Ofte stillede spørgsmål om White Russian opskrift
Hvad er en White Russian cocktail?
En White Russian er en cremet drink lavet af vodka, kaffelikør og fløde, serveret på is.
Hvad skal der i en White Russian?
Vodka, kaffelikør som Kahlúa og fløde eller mælk. I vores opskrift er det 5 cl vodka, 2 cl kaffelikør og 3 cl fløde.
Hvem fandt på White Russian?
Historien peger på barmanden Gustave Tops på Hotel Metropole i Bruxelles i 1949. Han lavede Black Russian, og fløden kom i glasset enten samme år eller senere.
Hvorfor hedder den White Russian, når den ikke kommer fra Rusland?
Navnet kommer af vodkaen. Drinken blev skabt i Belgien.
Hvad er forskellen på Black Russian og White Russian?
Black Russian er vodka og kaffelikør. En White Russian har fløde eller mælk i tillæg.
Kan man bruge mælk i stedet for fløde?
Ja. Mælk giver en lettere drink, fløde en mere cremet.
Hvilken kaffelikør skal jeg bruge til White Russian?
Vi bruger Kahlúa, men det er kaffelikøren, der er vigtig. Du kan bruge andre kaffelikører.
Hvad har The Big Lebowski med White Russian at gøre?
The Dude i filmen fra 1998 drikker næsten kun White Russians. Det gav drinken kultstatus.
Hvordan serverer man en White Russian?
På is i et afkølet glas, garneret med en hel kaffebønne.
Lyst til at lave en White Russian selv?
Her er det, du skal bruge: Grey Goose vodka, Kahlúa og et Riedel glas. Vil du prøve en variant, så kig på Coole Swan. Og finder du ikke, hvad du leder efter, ligger de andre vodka drinks samlet her.
Flere drinks
opskrifter
