Berliner Brandstifter 2016 Vodka 70 cl 43,3%

Berlin har vilde haver mellem husblokkene. Hyldebusken ved banelegemet, kornblomsten i den forsømte gårdhave, den vilde rose der klatrer op ad en brandmur. Berliner Brandstifter samler netop de blomster og lægger dem ned i en vodka.

Ekspertens beskrivelse

Berliner Brandstifter 2016 Vodka er en Tysk Vodka fra Berliner Brandstifter, destilleret på franske sukkerroer, forfinet med berlinske blomster og aftappet ved 43,3%.

Huset blev grundlagt i 2009 af Vincent Honrodt, hvis oldefar drev spiritusproduktion i Berlin i begyndelsen af 1900-tallet. Navnet betyder brandstifter, og det er ment som et drilleri: en brandstifter i Berlin var i gamle dage også en, der lavede brændevin.

Basen er et destillat af udvalgte franske sukkerroer, som er femdobbelt destilleret og syvdobbelt filtreret. Det giver en sjælden mildhed på trods af de 43,3%, og det efterlader en let jordagtig sødme, som kornbaseret vodka ikke har. Ovenpå kommer blomsterne: vild rose, hyldeblomst, solbær, violrod og kornblomst, alle dyrket og høstet med hånden på gården Speisegut i Berlin.

Blomsterne trækker i flere uger og destilleres derefter enkeltvis, inden destillaterne blandes ind i basen. Hver batch hviler nogle uger i en tank på 700 liter, så aromaerne kan falde til ro, og aftappes så i hold på 999 flasker. Etiket og nummer sættes på i hånden i Berlin.

Smagsnoter

Næse

Blomstret og frisk. Hyldeblomst melder sig først, derefter solbærblad og et fint pudret strejf violrod.

Smag

Mild trods styrken. En let jordagtig sødme fra sukkerroerne bærer solbær og rosenblad, og der er et pebret glimt til sidst.

Eftersmag

Middellang og tørrende. Blomsterne trækker sig langsomt tilbage og efterlader en ren, let mineralsk fornemmelse.

Specifikationer

Navn: Berliner Brandstifter Vodka
Producent: Berliner Brandstifter
Region/Land: Berlin, Tyskland
Type: Tysk Vodka
ABV: 43,3%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Femdobbelt destilleret på franske sukkerroer, syvdobbelt filtreret, forfinet med berlinske blomster
Edition: 2016
EAN nr.: 4260393531000
Serveringsforslag: Ren og kølig i et lille glas, eller som vodka soda over is hvor blomsterne får luft.

Smagsprofil

Blomstret · Mild · Solbær · Let jordagtig sødme

Vidste du at?

Flasken har vundet lige så meget for sit udseende som for sit indhold. Den fik guld ved både German Design Award og European Product Design Award i 2017, samme år som vodkaen selv hentede DLG Golden Award for produktkvalitet.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Berliner Brandstifter Vodka

Hvad er den lavet på?

Franske sukkerroer. Det er et usædvanligt valg, for de fleste premiumvodkaer bruger hvede, rug, kartofler eller majs. Sukkerroedestillat har en blødere, let jordagtig sødme, og det er den bund, blomsterne ligger ovenpå.

Hvilke blomster er der i?

Vild rose, hyldeblomst, solbær, violrod og kornblomst. De dyrkes på gården Speisegut i Berlin og høstes med hånden. Hver bestanddel trækker i flere uger og destilleres for sig, inden destillaterne blandes ind i basen.

Er den så en aromatiseret vodka?

Den ligger i grænselandet. Blomsterne er tydelige i næsen, men de er doseret så let, at flasken stadig fungerer som en almindelig vodka i en drink. Tænk på den som en vodka med en tone frem for en smagsvodka.

Hvorfor er den aftappet ved 43,3%?

Styrken bærer blomsteraromaerne. Havde de gået ned til 40%, ville de fine noter af violrod og rose blive tyndere, og de ekstra procenter giver dem noget at sidde på. Den syvdobbelte filtrering er det, der holder styrken fra at føles hård.

Hvad betyder tallet på flasken?

Hver aftapning laves i hold på 999 flasker, og flaskerne nummereres og etiketteres i hånden i Berlin. Nummeret fortæller altså hvilken plads flasken har i sit hold, ikke hvor sjælden vodkaen er som sådan.

Hvordan drikker man den bedst?

Køligt og enkelt. Ren i et lille glas viser blomsterne bedst, og en vodka soda over is med et stykke citronskal åbner dem yderligere. Hold blandingen kort, for tonic og sødede mixere overdøver hyldeblomsten.

Hvad laver Berliner Brandstifter ellers?

Gin, kornbrændevin og whisky. Huset er bedst kendt for sin Berlin Dry Gin, men laver også en fadlagret gin, Premium Kornbrand og en Single Malt Whisky. Vil du se andre huse i samme kategori, kig i vores Vodkamærker.