Barbeito Sercial Reserva Velha 10 år Madeira Portugal Madeiravin 75 cl 19%

Barbeito Sercial Reserva Velha 10 år er en klassisk, tør Madeira med den elegante friskhed og syre, som Sercial-druen er kendt for.

Ekspertens beskrivelse

Barbeito Sercial Reserva Velha 10 år er en Hedvin fra Madeira, Portugal, lavet på Sercial med et alkoholindhold på 19%. Vinhuset Barbeito blev grundlagt i 1946 af Mário Barbeito de Vasconcelos og var i 1993 det første madeiraproducent til frivilligt at omlægge hele produktionen til flaskemodning. Denne udgave er lagret i mindst 10 år på egetræsfade efter den traditionelle canteiro-metode, hvor langsom modning under varmepåvirkning fra solen giver dybde, finesse og en helt særlig nøddepræget kompleksitet. Sercial er den tørreste af madeiraens klassiske druesorter og dyrkes typisk højt oppe på øens skråninger, hvor det kølige klima bevarer druens karakteristiske syre.

Smagsnoter

Næse

Duften er levende og aromatisk med noter af citrus, tørrede frugter, ristede nødder og et strejf af salt mineralitet.

Smag

Smagen er tør, rank og præcis med flot syre, let bitterhed, appelsinskal og mandler.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og ren.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et madeiraglas. Perfekt både som aperitif og til mad, blandt andet skaldyr, tapas eller modne oste.

Specifikationer

Navn: Sercial Reserva Velha
Producent/Vingård: Barbeito
Region/Land: Madeira, Portugal
Druesort(er): Sercial
Alder: 10 år
ABV: 19%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: Canteiro-metode, egetræ
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Madeiraglas

Smagsprofil

Tør · Rank · Citrus · Mineralsk

Vidste du at?

Canteiro-metoden, som denne Sercial er lagret efter, indebærer at fadene opbevares i lofter eller lagerrum, hvor de naturligt udsættes for solens varme gennem årene - en langsommere og mere prestigefyldt metode end den hurtigere estufagem-teknik, der bruges til billigere madeiravine.

Se hele vores udvalg af Barbeito

Ofte stillede spørgsmål om Barbeito Sercial Reserva Velha 10 år

Er denne Sercial sød eller tør?

Den er tør, kendetegnende for Sercial-druen, den tørreste af madeiraens klassiske druesorter.

Hvad er canteiro-metoden?

Det er en traditionel madningsmetode, hvor fadene lagres naturligt over flere år og udsættes for solens varme, i modsætning til den hurtigere estufagem-teknik.

Hvilken mad passer til denne madeiravin?

Den er perfekt som aperitif og til mad som skaldyr, tapas eller modne oste.

Hvornår blev Barbeito grundlagt?

Huset blev grundlagt i 1946 af Mário Barbeito de Vasconcelos.

Hvor gammel er vinen?

Den er lagret i mindst 10 år på egetræsfade.

Hvor kan jeg se resten af Whisky.dks vinudvalg?

Du finder hele vores udvalg af hedvin hos Whisky.dks vinsortiment.