Adnams East Coast Vodka 70 cl 40%

I Southwold på den engelske østkyst har man brygget øl siden 1872. Da destilleriet kom til i 2010, behøvede de ikke lede efter en mask at destillere. Den stod allerede og gærede i bryggeriet ved siden af.

Ekspertens beskrivelse

Adnams East Coast Vodka er en Engelsk Single Malt Vodka fra Adnams Copper House Distillery i Southwold, destilleret på 100% maltet byg fra East Anglia og aftappet ved 40%.

Adnams er et bryggeri først og et destilleri bagefter, og det forklarer det meste ved denne vodka. Huset laver selv sin mask af maltet byg fra East Anglia, altså samme korn som går i ølene, og destillerer den videre i Copper House Distillery. Kornet følges fra egnens marker til flasken, og den tanke løber gennem hele husets spiritusprogram.

At bruge maltet byg frem for hvede eller neutral melasse er et valg med konsekvenser. Byggen giver en tydelig maltsødme, som en almindelig vodka ville have filtreret bort, og derfor kalder Adnams den en Single Malt Vodka. Karakteren ligger nærmere et ungt maltdestillat end en polsk rugvodka.

I glasset betyder det fylde. Teksturen er blød og næsten fløjlsagtig, og der er et klart strejf karamel og toffee, som ikke er tilsat noget sted, men kommer fra kornet selv. Den tåler at blive drukket ren, og i en drink kan man mærke, at der er noget bag alkoholen.

Smagsnoter

Næse

Blødt maltet med duft af friskbagt brød. En anelse karamel og kogte æbler ligger bagved.

Smag

Fyldig og let sødlig. Malten står tydeligt frem med karamel og toffee, og teksturen er blød uden at blive fed.

Eftersmag

Middellang og varm. Maltsødmen bliver hængende, og et lille tørt kornpræg dukker op til sidst.

Specifikationer

Navn: Adnams East Coast Vodka
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Engelsk Single Malt Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret af husets egen mask af 100% maltet byg fra East Anglia
EAN nr.: 5016878600025
Serveringsforslag: Ren i et lille glas ved kølig temperatur, eller i en Espresso Martini hvor maltsødmen bærer kaffen.

Smagsprofil

Maltet · Fyldig · Karamel og toffee · Blød tekstur

Vidste du at?

Samme bygdestillat er grundlaget for husets Copper House Dry Gin. Adnams kalder det selv den botanik, de ikke taler om, for uden maltvodkaen i bunden ville ginen ikke smage som den gør.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Adnams East Coast Vodka

Hvad betyder Single Malt Vodka?

At der kun er brugt maltet byg fra ét destilleri. Udtrykket er lånt fra whiskyverdenen og bruges om vodka, hvor råvaren er én kornsort frem for en blanding. Det er stadig vodka, men råvaren får lov at høres.

Hvorfor smager den af karamel og toffee?

Fordi malten er der endnu. Når byg maltes, dannes der sukkerstoffer og maillardforbindelser, som giver netop de noter, og et mindre aggressivt filtreringsprogram lader dem overleve. Der er ikke tilsat noget for at skabe dem.

Er den beslægtet med whisky?

Ja, i udgangspunktet. Masken af maltet byg er den samme type, som en Single Malt Whisky starter med, og forskellen ligger i, at vodkaen destilleres til meget højere styrke og ikke lagres på fad. Derfor er der ingen farve og ingen fadnoter.

Hvorfor hedder den East Coast?

Efter Southwold, der ligger ud til Nordsøen i Suffolk på Englands østkyst. Bryggeriet har haft adresse i byen siden 1872, og navnene på husets produkter henviser gennemgående til kysten, havnen og strandene omkring det.

Hvilke drinks fungerer?

Dem hvor sødmen er en fordel. En Espresso Martini bliver rund og fyldig, en White Russian får noget at hvile på, og en Moscow Mule fungerer, fordi malten kan stå mod ingefæren. I en tør Martini bliver den til gengæld sødere end forventet.

Hvad laver Adnams ellers?

Øl, gin og whisky. Huset brygger blandt andet Ghost Ship og Southwold Bitter, laver Copper House Dry Gin og aftapper både Single Malt, Rye Malt og Triple Malt Whisky. Der er også et hotel og pubber i East Anglia under samme navn.

Hvad adskiller den fra en almindelig kornvodka?

Råvaren og filtreringen. En standardvodka bruger ofte enklere korn eller melasse og filtrerer hårdt for at ende neutral, hvor Adnams bruger maltet byg og lader karakteren blive. Det giver mere at smage på, men også mindre neutralitet. Sammenlign gerne med de øvrige Vodkamærker.