Nu er det så den her Wild Blue som jeg skal blogge om.
48,2% er jo en ganske fin aftapnings procent og ved første duft får man da heller ikke ren sprit direkte op i næsen. Klassisk Talisker duft, tørvet og saltet. Man fornemmer rødvinsfadet af den her lette drueduft. Smagen er kraftig, tørvet, saltet og let frugtig. Rødvinsfad havde jeg ikke i smagen skudt på for det fad er slet ikke gennemtrængende i smagen. Her er en lækker blød Talisker aftapning som faktisk giver en behagelig og sødme fyldt fornemmelse i ganen. Eftersmagen dør dog hurtigt ud og så er det saltet single malt whisky som byder sig på tungen.
Konklusion
Jeg er faktisk overrasket over hvor lidt rødvinsfadet her trænger igennem. En lækker aftapning som heldigvis bakkes op af de 48,2 %. Havde de nedvandet den til 40 så havde den været totalt anonym. Er man til Talisker så skal den her da absolut i samlingen og skulle man nappe valget mellem Port Ruighe eller Wild Blue ja så havde jeg budt på en Wild Blue. Sláinte
Jan
Smagen af havets rå skønhed Talisker The Wild Blue – en hyldest til havet hos Whisky.dk Hos Whisky.dk er vi stolte af at præsentere en helt særlig og bæredygtig nyhed fra Talisker: The Wild Blue – en Limited Edition Single Malt Scotch Whisky med et klart formål. Aftapningen kommer i en 100 % genbrugsglasflaske og er skabt i samarbejde med Blue Marine Foundation, som arbejder for at genoprette truede kysthabitater i Storbritannien. For hver flaske der er produceret til global distribution, donerer Talisker £3 – i alt £112.608 – til projekter som genopbygningen af østersrev i Solent-regionen i det sydlige England. Et whisky-eventyr med havet som sjæl Talisker har altid været formet af sit barske hjem på Isle of Skye, og denne aftapning fordyber forbindelsen til havet. The Wild Blue har lagret i 16 måneder på rødvinfade fra Sydafrikas kystregioner – en førstegangsfinish for Talisker, der tilfører whiskyen ekstra dybde og kompleksitet. Her får du klassisk maritim røg kombineret med modne frugtnoter og sødme – som at nyde et glas ved et bål på en stormfuld strand.
The Wild Blue - Whiskyen byder på:
-
Duft: Frisk havbrise med noter af røget eg og mørke bær
-
Smag: Blød, men kompleks med sød røg, rød frugt og strejf af salt og krydderi
-
Eftersmag: Lang, varm og saltet med en let vinøs kant
Bæredygtighed i hver detalje
Med The Wild Blue bygger Talisker videre på deres miljøvenlige initiativer, som vi allerede kender fra Wilder Seas-udgivelsen. Den nye flaske er lavet af 100 % genbrugsglas, uden papemballage, og prydes i stedet af et keramisk design direkte på flasken. Resultatet er 74 % lavere CO₂-udledning fra emballagen og 21 % mindre vandforbrug i produktionen – et vigtigt skridt i den rigtige retning.
Havets stemme – også på land
Talisker markerer lanceringen med The Wild Blue Challenge den 6. juni 2025, hvor kendte og svømmere kaster sig i bølgerne ved Joss Bay i Margate. For hver svømmet kilometer donerer Talisker yderligere £250 til Blue Marine Foundation. Det er en gestus, der understreger, at The Wild Blue ikke kun handler om whisky – men om ansvar, natur og fremtid.
Bestil Talisker The Wild Blue hos Whisky.dk – og få både en exceptionel dram og en god sag med i glasset.
Talisker The Wild Blue er en eksklusiv limited edition single malt whisky, som kombinerer skotsk whiskytradition med en dyb respekt for naturen og havet. Denne særlige udgivelse er skabt af Talisker, et destilleri med base på den rå og vindblæste Isle of Skye i Skotland, og er en hyldest til både whiskyens oprindelse og havets kræfter. The Wild Blue er aftappet i en 100 % genbrugsglasflaske og udgivet i samarbejde med miljøorganisationen Blue Marine Foundation, som arbejder for at beskytte og genoprette kystnære havmiljøer – især i området omkring Solent i det sydlige England. For hver flaske produceret doneres et beløb til støtte for naturgenopretningsprojekter, hvilket gør denne whisky til et bevidst valg for miljøbevidste nydere.
Whiskyen er modnet i hele 16 måneder på rødvinsfade fra Sydafrikas kystregioner – en modningsmetode, som aldrig tidligere er anvendt af Talisker. Disse fade tilfører whiskyen en unik karakter med ekstra lag af dybde, sødme og kompleksitet. Duften åbner med noter af salt havluft og et hint af røget eg, som langsomt udvikler sig til nuancer af modne mørke bær og en let frugtsødme. Smagen er blød og rig med klassiske maritime toner, der balanceres af den rødvinslagrede fylde. Sødlige røgnoter, frugt og et strejf af krydderi forenes i en harmonisk helhed, der munder ud i en lang og vedvarende eftersmag med hint af salt, bål og vinøs varme.
Talisker The Wild Blue er tappet ved 48,2% alkohol og hver flaske bærer præg af destilleriets særlige håndværk og innovative tilgang til whiskyproduktion. Med denne udgivelse viderefører Talisker også deres engagement i bæredygtighed. Flasken er fremstillet af 100 % genanvendt glas, og etiketten er erstattet af et elegant keramisk print – et valg, der reducerer emballagens miljøaftryk betydeligt. Ifølge Talisker har denne tilgang ført til en reduktion på 74 % i CO₂-udledningen fra emballagen og en 21 % reduktion i vandforbrug under produktionen.
Talisker The Wild Blue er ikke blot en whisky, men en fortælling om natur, ansvar og kvalitet. Det er en udgivelse, som både henvender sig til samlere og til den passionerede whiskyentusiast, der ønsker en dram med dybde, karakter og mening. Denne whisky er skabt til dem, der elsker havet, røgen og den vilde skønhed, som kun Talisker kan indfange i en flaske.
Om destilleriet:
Talisker destilleriet er en af de mest kendte og elskede whiskydestillerier på øen Skye, som er en del af Skotland. Destilleriet ligger i den maleriske landsby Carbost, der er omgivet af det barske og smukke skotske landskab.
Talisker destilleriet blev grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill og har en lang historie inden for whiskyproduktion. Det er kendt for sin unikke skotske single malt whisky, der har en karakteristisk røget og krydret smag.
En af de bemærkelsesværdige træk ved Talisker whisky er brugen af lokale ingredienser. Vandet, der bruges til at fremstille whiskyen, hentes fra en kilde, der ligger i Cnoc nan Speireag (skarvens bakke), og dette giver whiskyen sin særlige karakter og mineralitet.
Destilleriet bruger traditionelle kobberpot stills til at destillere deres whisky, og de bruger også egetræsfade til lagring, der tidligere har indeholdt sherry eller bourbon. Dette bidrager til kompleksiteten og dybden af smagen i Talisker whisky.
Talisker destilleriet er en af de mest kendte og elskede whiskydestillerier på øen Skye, som er en del af Skotland. Destilleriet ligger i den maleriske landsby Carbost, der er omgivet af det barske og smukke skotske landskab.
Talisker destilleriet blev grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill og har en lang historie inden for whiskyproduktion. Det er kendt for sin unikke skotske single malt whisky, der har en karakteristisk røget og krydret smag.
En af de bemærkelsesværdige træk ved Talisker whisky er brugen af lokale ingredienser. Vandet, der bruges til at fremstille whiskyen, hentes fra en kilde, der ligger i Cnoc nan Speireag (skarvens bakke), og dette giver whiskyen sin særlige karakter og mineralitet.
Destilleriet bruger traditionelle kobberpot stills til at destillere deres whisky, og de bruger også egetræsfade til lagring, der tidligere har indeholdt sherry eller bourbon. Dette bidrager til kompleksiteten og dybden af smagen i Talisker whisky.
Talisker destilleriet er også kendt for at tilbyde ture og besøg, hvor besøgende kan lære mere om destilleriets historie og whiskyproduktionens kunst. Det er en fantastisk mulighed for at opleve den skotske whiskykultur på nært hold og smage nogle af de lækre dråber fra øen Skye. Der er selvfølgelig også et besøgscenter, hvor de gode dråber kan købes og er du heldig, så kan man også få en smagsprøve.
Brug af Talisker i madlavning
Vidste du, at man sagtens kan bruge Talisker whisky i mad? Faktisk har vi lavet en kogebog som hedder "Mad med promiller" sammen med kogebogsforfatter Jan Ohrt. Han har lavet opskriften: Røget torsk med Talisker whisky, mos, grov sennep og rosenkål.
Se hele opskriften her og
køb en flaske Talisker 10 år,
Besøg på øen Skye
Øen Skye er kendt for sin helt fantastiske og barske natur, der tiltrækker besøgende fra hele verden. Her er en beskrivelse af nogle af de karakteristiske træk ved den barske natur på øen Skye:
1. Bjerge og bjergtoppe: Øen Skye er præget af majestætiske bjerge og bjergtoppe, der strækker sig op mod himlen. Nogle af de mest ikoniske er Cuillin-bjergene, der tilbyder udfordrende vandreture og bjergbestigning for eventyrlystne sjæle.
2. Stejle klipper og kystlinjer: Øen har dramatiske klippeformationer og stejle klipper, der skaber imponerende kystlinjer. Steder som Kilt Rock og The Quiraing er eksempler på steder, hvor klipperne falder stejlt ned i havet, hvilket giver betagende udsigter.
3. Søer og vandfald: Skye har smukke søer og vandfald, der er omgivet af det vilde landskab. Loch Coruisk og Fairy Pools er to populære destinationer for dem, der ønsker at udforske den naturskønne skønhed og klare vand.
4. Skove og dale: Trods sin barske karakter har Skye også frodige skove og maleriske dale. Flere steder på øen er skovklædte og byder på fantastiske vandrestier og dyrelivsobservation.
5. Vilde strande: Øen har flere vidunderlige strande med hvidt sand og turkisblåt vand, der står i kontrast til det vilde terræn. Coral Beach og Talisker Beach er eksempler på sådanne smukke strande.
6. Skiftende vejrforhold: Skyes barske natur er også præget af det skotske vejr, der kan skifte hurtigt. Regn og tåge kan pludselig rulle ind, og vindstyrken kan variere betydeligt, hvilket tilføjer en ekstra dimension af uforudsigelighed til øens landskab.
Sammenfattende er øen Skye kendt for sin imponerende og barske natur, der tilbyder en uovertruffen mulighed for at opleve det skotske højland i sin mest rå og vilde form. Det er et paradis for naturelskere, vandrere og eventyrere, der søger enestående naturoplevelser.
