Isle of Fionia – Little Isle - Ros fra en whiskyblogger

Farven er en naturlig smuk og mørk kobberfarve, som højst sandsynligvis kommer fra portvinsfadet og STR-fadet. Eftersom et STR-fad er blevet ristet og brændt på ny, giver det ofte en rigtig flot farve til det færdige produkt.

Næsen byder på noter af mørk chokolade, mynte, hasselnødder og et forsigtig lille maritimt præg. Jeg vil klart mene at duften er domineret af portvinsfadet.

Paletten bygger videre på det gode indtryk, med noter af røde bærfrugter, stenfrugter, grape, samt mørkt kernebrød, brunt sukker og igen, mynte. Her kommer de 3 fade alle med deres bidrag og giver en rigtig solid smagsprofil.

Til sidst på eftersmagen, afrundes udtrykket rigtig behageligt med noter af honningmelon, grape, saltkaramel og bløde tanniner. Denne whisky skulle efter sigende være ganske ung, men på trods af dette er eftersmagen blød og lang.

Isle of Fionia Little Isle har været et rigtig godt førstehåndsindtryk med Nyborg destilleri for mit vedkommende og jeg havde en oprigtig fornøjelse med at smage og analysere den. Hvis jeg skal forholde mig kritisk til den, er det eneste jeg har at tilføje, at det ville klæde denne whisky med en højere alkoholprocent. Når det så er sagt, så har jeg ellers kun ros til Nyborg destilleri og jeg glæder mig til at smage hvad de ellers kan byde på.