Svendborg Sennepsfabrik Dansk Julesennep Økologisk 250 gram

Julemaden har aldrig manglet fedt. Det, den mangler, er noget, der kan tage kampen op, og det er præcis den rolle, den her sennep er lavet til.

Ekspertens beskrivelse

Svendborg Sennepsfabrik Julesennep Økologisk er en mellemfin, økologisk dansk sennep af brune og gule sennepsfrø med koriander, lavet af Svendborg Sennepsfabrik til julebordet.

Sennepsfrøene udgør 25 % af indholdet, og krukken er mærket med både Ø-mærket og EU's økologimærke. Senneppen er malet mellemfint, altså et sted mellem glat og grov, og kommer i en krukke med korkprop. Den er lavet i Svendborg.

Smagsnoter

Smagsoplevelsen

Etiketten beskriver smagen som julefrokost med familie og venner. Senneppen giver modspil til den fede julemad, og korianderen lægger en varm, let citrusagtig krydderi oven på sennepsfrøene.

Servering & Kombinationsforslag

Producenten peger på julebordet med sylte, steg og medister, og det er her, den gør forskel. Server den ved siden af, så hver mundfuld kan få lidt skarphed mod fedtet. Til inspiration kan du se vores opskrift på ribbensteg med æble, løg og whiskysauce.

Du finder alle varianterne fra Svendborg Sennepsfabrik i vores udvalg af Dansk Sennep.

Specifikationer

Navn: Svendborg Sennepsfabrik Julesennep Økologisk
Producent/Mærke: Svendborg Sennepsfabrik
Land: Danmark
Nettovægt: 250 g
Ingredienser: Vand, brune og gule sennepsfrø 25 %, eddike, sukker, salt og koriander. Sennepsfrø, eddike, sukker og koriander er økologiske
Sukkerarter pr. 100 g: 5 g
Opbevaring: 5-20 °C og ikke i direkte sollys
Mærkning: Ø-mærket og EU-økologimærket
EAN nr.: 5745000804320

Smagsprofil

Mellemfin · Økologisk · Koriander

Vidste du at?

Ø-mærket på krukken betyder, at produktionen er statskontrolleret økologisk. Det er den røde Ø, du kender fra køledisken, og den sidder her på en sennep, der skal stå på julebordet.

Se hele vores udvalg af Dansk Sennep

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Julesennep

Hvad kan jeg bruge Julesennep til?

Producenten anbefaler den til julebordet med sylte, steg og medister. Den er malet mellemfint, så den smøres let på rugbrød og kan også røres i en sovs. Du kan se et eksempel på julesteg i vores opskrift på ribbensteg med æble, løg og whiskysauce.

Er Julesennep økologisk?

Ja, krukken er mærket med både Ø-mærket og EU's økologimærke. Sennepsfrø, eddike, sukker og koriander er økologiske.

Hvorfor passer sennep til fed julemad?

Sennepens skarphed og eddike skærer igennem fedtet, så sylte, steg og medister føles lettere. Producenten kalder det selv modspil til den fede julemad.

Kan jeg bruge Julesennep i julemad med spiritus?

Ja, den kan godt røres i en sovs eller marinade, hvor spiritus også er med. Til flere ideer har Jan Ohrt skrevet kogebogen Mad med promiller.

Er Julesennep en god julegave?

Ja, producenten kalder den selv en fremragende gave til ethvert julebord. Krukken med korkprop ser pæn ud, og du kan samle et lille sæt med flere varianter fra vores udvalg af Dansk Sennep.