Rum Nation Miniature Gavesæt Single Domaine Rom 4x5 cl 40-42%

Fire små flasker, fire lande. Peru, Panama, Guyana og Guatemala står side om side i den samme æske, og de lyder ikke ens. Rom er ikke ét sprog, men en håndfuld dialekter, og her kan man høre forskellen på en enkelt aften.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Miniature Gavesæt Single Domaine Rom er et sæt med fire Rom fra Peru, Panama, Guyana og Guatemala, lagret på Ex-Bourbonfade og aftappet mellem 40% og 42%.

Æsken samler fire aftapninger fra Rum Nations Limited Edition-serie: Peruano 8 år ved 42%, Panama 10 år ved 40%, Demerara Solera No 14 ved 40% og Guatemala Gran Reserva ved 40%. Alle fire er lavet på melasse, og alle fire er det, Rum Nation kalder Single Domaine. Altså Rom fra ét sted frem for en blanding på kryds af lande.

Peruano 8 år har ligget otte år på Ex-Bourbonfade og er den mest livlige af de fire. Panama 10 år er kolonnedestilleret og har ti år på Ex-Bourbonfade bag sig. Guatemala Gran Reserva er lagret efter solera-princippet på Ex-Bourbonfade i højlandet omkring Río Hondo. Demerara Solera No 14 er den mørkeste: destillater fra både pot still og kolonne i Guyana, hovedlagret på Ex-Bourbonfade og derefter eftermodnet cirka tolv måneder på Oloroso- og Pedro Ximénez-Sherryfade. Det er den, der trækker sættet i en tungere retning.

Rum Nation blev grundlagt i 1999 af den italienske ønolog Fabio Rossi under familiefirmaet Rossi & Rossi i Treviso. Ideen opstod, da han faldt over gamle fade fra Guyana og Jamaica på et skotsk whiskylager. I november 2018 købte danske Mac Y Group A/S mærket, som siden har heddet Rum Nation International A/S. Rossi & Rossi producerer stadig, og Fabio Rossi er fortsat inde over som rådgiver.

Smagsnoter

Næse

Sættet spænder vidt. Peruano åbner blødt med hø, fersken og et strejf mokka. Panama er lettere og sødere, med akaciehonning og soltørrede rosiner. Guatemala giver vanilje, appelsinskal og karamel. Demerara er den estertunge modvægt med gæret frugt, cola og bergamotte.

Smag

Peruano har mest fart på: karamel, vanilje, tørret frugt og en anelse røg. Panama er let i kroppen, men blødt fedtet, med mælkechokolade og et pift abrikos. Guatemala lægger sig rundt om ganen med vanilje, milde krydderier og let saltet karamel. Demerara går den anden vej og giver melasse, mørk chokolade, kaffe og en ristet bitterhed med sort te.

Eftersmag

Peruano bliver varm og krydret med eg og chokolade. Panama slutter rent og roligt uden at trætte. Guatemala ender ristet og sødt. Demerara holder længst og svinger mellem urteagtig bitterhed og sirup, næsten som vermouth.

Specifikationer

Navn: Rum Nation Miniature Gavesæt Single Domaine Rom 4x5 cl 40-42%
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Peru, Panama, Guyana og Guatemala
Type: Single Domaine Rom
ABV: 40-42%
Størrelse: 4x5 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade, Demerara Solera No 14 eftermodnet på Oloroso- og Pedro Ximénez-Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Demerara Solera No 14 blandet med pot still-destillat
Edition: Limited Edition
Serveringsforslag: Skænk ved stuetemperatur i et tulipanformet glas og smag fra lys til mørk

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Krydret · Sherry-lagret · Chokolade

Vidste du at?

Navnet er italiensk og etiketterne pryder sig med gamle frimærker, men ejeren sidder i dag i Karup på den jyske hede. Mac Y Group købte Rum Nation i 2018, så et af Italiens mest respekterede romhuse er reelt dansk.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Rum Nation Miniature Gavesæt

Hvad indeholder Rum Nation Miniature Gavesæt?

Æsken rummer fire miniaturer på 5 cl: Peruano 8 år ved 42%, Panama 10 år ved 40%, Demerara Solera No 14 ved 40% og Guatemala Gran Reserva ved 40%. Alle fire kommer fra Rum Nations Limited Edition-serie.

I hvilken rækkefølge bør man smage de fire?

Start med Panama og slut med Demerara. Panama er den letteste og mest honningsøde, derefter Guatemala med sin bløde vaniljekarakter, så Peruano med lidt mere krydderi og bid, og til sidst Demerara, der er mørk, estertung og sherrypræget. Går man den anden vej, forsvinder de lette toner.

Hvad betyder Single Domaine hos Rum Nation?

Single Domaine betyder, at rommen stammer fra ét oprindelsessted og følger det pågældende lands egen destillations- og lagringstradition. Det er modsætningen til blends, hvor destillater fra flere lande blandes til én flaske.

Hvad gør Demerara Solera No 14 anderledes end de tre andre?

Den er den eneste med sherryfinish. Efter hovedlagring på Ex-Bourbonfade får den cirka tolv måneder på Oloroso- og Pedro Ximénez-Sherryfade, og den er samtidig blandet af destillat fra både pot still og kolonne. Det giver en tungere, mere estertung og bitter-sød stil end de tre øvrige.

Skal rommen drikkes ved stuetemperatur eller med is?

Ved stuetemperatur, hvis man vil smage forskellen mellem de fire. Is lukker især Panama og Guatemala i. Brug hellere et tulipanformet glas, der samler aromaen, som et af vores whiskyglas.

Er sættet en god gave til en, der er ny i rom?

Ja. Fire lande i samme æske gør det nemt at finde ud af, hvilken retning man selv kan lide, uden at binde sig til en hel flaske. Æsken er sort med tryk og kan gives, som den er.

Hvordan opbevarer man miniaturerne?

Stående, mørkt og køligt. Uåbnet holder de i årevis. Er en flaske først åbnet, bør den drikkes inden for nogle måneder, da luften i en 5 cl-flaske hurtigt flader smagen ud.

Kan de fire romme bruges i cocktails?

Panama er den mest oplagte til for eksempel en Daiquiri eller en Old Fashioned, mens Demerara fungerer i mørkere drinks som Mai Tai. Med kun 5 cl af hver giver det dog mest mening at smage dem rene først. Skal der blandes, findes der større flasker i vores udvalg af Rom.