Quinta do Noval Extra Dry White Portvin Portugal 75 cl 19,5%

Portvin behøver ikke altid være mørk og sød. Denne gyldne, tørre udgave er lavet til varme eftermiddage, isterninger og en skvæt tonic.

Ekspertens beskrivelse

Quinta do Noval Extra Dry White Portvin er en portugisisk hvid, tør Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræstanke og aftappet ved 19,5%.

Vinen laves af hvide Douro-druer som Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato og Códega, hvoraf halvdelen får kort skalkontakt, mens den anden halvdel gæres uden, for at give både aroma og friskhed. Herefter lagres den i cirka tre år på egetræstanke, inden den blandes og aftappes.

Hvid portvin har eksisteret siden 1800-tallet, men har de seneste år oplevet en renæssance som en frisk aperitif, ofte serveret med tonic og is. Quinta do Novals Extra Dry-udgave er en af de tørreste i kategorien og adskiller sig dermed fra de sødere hvide portvine, mange kender.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og frugtig, med citrus, mandel og en let vaniljetone.

Smag

Smagen er sprød og tør, med toner af pære, hvid fersken og en fin, forfriskende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og kort, med et sidste strejf af mandel.

Specifikationer

Navn: Quinta do Noval Extra Dry White Portvin
Vinhus: Quinta do Noval
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Hvid, Tør Portvin
Druesorter: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato og Códega
ABV: 19,5%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræstank, ca. 3 år
EAN nr.: 5601064016003
Serveringsforslag: Serveres godt afkølet ved 6-8°C, gerne med isterninger, citronskal og tonicvand

Smagsprofil

Tør · Citrus · Sprød · Forfriskende

Vidste du at?

Hvid portvin med tonic - kaldet en Portonic - er blevet en populær sommerdrik i Portugal og har bredt sig til resten af Europa, hvor den bruges som et lettere, mindre sødt alternativ til gin and tonic.

Se hele vores udvalg af Quinta do Noval

Ofte stillede spørgsmål om Quinta do Noval Extra Dry White Portvin

Hvad er en Extra Dry White Portvin?

Det er en hvid portvin lavet af hvide Douro-druer, hvor Extra Dry angiver en tør, mindre sød stil sammenlignet med klassisk hvid portvin.

Hvordan smager Quinta do Noval Extra Dry White?

Den byder på citrus, hvid fersken og mandel, med en sprød syre og en ren, tør eftersmag.

Kan den bruges i cocktails?

Ja, den er oplagt til en Portonic med tonicvand, is og citronskal, men kan også nydes alene som aperitif.

Ved hvilken temperatur serveres den bedst?

Server den godt afkølet ved 6-8°C, gerne i et hvidvinsglas eller portvinsglas.

Er flasken gaveegnet?

Ja, den tørre, forfriskende stil appellerer til dem, der ønsker en anderledes portvinsoplevelse, og fungerer godt som gave.

Hvilke druer bruges til denne portvin?

Den laves af de hvide Douro-druer Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato og Códega.

Hvor længe holder flasken efter åbning?

Opbevar den køligt efter åbning, hvor den holder sig frisk i et par uger.