Om Ardnamurchan Distillery:
Bæredygtighed og innovation
Bæredygtighed er en kerneværdi for Ardnamurchan. Destilleriet benytter en biomassekedel til opvarmning, der drives af lokalt høstet træflis. De har installeret solpaneler og bruger vandkraft fra nærliggende floder til at drive dele af produktionen. Alt affald fra produktionen – som pot ale og draff – genanvendes som dyrefoder eller indgår i udvikling af biobrændstof.
Destilleriets flasker er lavet med over 50 % genbrugsglas og uden overflødig emballage for at reducere deres klimaaftryk. Samtidig tilbyder Ardnamurchan fuld sporbarhed på alle deres flasker via en QR-kode, som giver adgang til detaljer om destillation, lagring og tappetidspunkt – et gennembrud for gennemsigtighed i whiskybranchen.
Lokal forankring og samfundsansvar
Destilleriet er stærkt engageret i det lokale samfund og arbejder aktivt for at skabe arbejdspladser og støtte lokal udvikling. Gennem Ardnamurchan Trust investeres der i unge fra området, som får tildelt et whiskyfad i 10-årsalderen. Fadet kan senere sælges, og overskuddet kan bruges til uddannelse eller karrierevalg.
Konklusion
Ardnamurchan Distillery er meget mere end blot et destilleri – det er et eksempel på, hvordan fremtidens whiskyproduktion kan se ud: håndlavet, gennemsigtig, miljøvenlig og med en dyb respekt for både tradition og samfund. Whiskyen herfra afspejler ikke bare smagen af Skotland, men også et engagement i en mere ansvarlig fremtid.
Q&A om Ardnamurchan Distillery
Q: Hvor ligger Ardnamurchan Distillery?
A: Ardnamurchan Distillery ligger i Glenbeg, på Ardnamurchan-halvøen i det vestlige Skotland. Det er en af de mest afsidesliggende destillerier i Skotland og omgivet af rå natur og smukke kystlandskaber.
Q: Hvornår blev Ardnamurchan Distillery grundlagt?
A: Destilleriet åbnede i 2014 og er ejet af Adelphi Distillery Ltd., en anerkendt uafhængig aftapper med rødder tilbage til 1826.
Q: Hvad gør Ardnamurchan anderledes end andre destillerier?
A: Ardnamurchan er kendt for sin bæredygtige produktion. De benytter biomasse, solenergi og vandkraft, samt QR-koder på flaskerne, der giver fuld sporbarhed og gennemsigtighed.
Q: Hvilken type whisky producerer Ardnamurchan?
A: De producerer både røget (peated) og urøget (unpeated) single malt whisky. Disse varianter lagres ofte separat og blandes senere for at opnå komplekse og afbalancerede profiler.
Q: Hvilke fade bruger Ardnamurchan til lagring?
A: Destilleriet benytter primært ex-bourbonfade og sherryfade (særligt Oloroso og Pedro Ximénez), men eksperimenterer også med vin-, port- og romfade.
Q: Er Ardnamurchan en del af en officiel whiskyregion i Skotland?
A: Ja, Ardnamurchan er teknisk set en Highland whisky, men den maritime beliggenhed giver også visse karaktertræk, man normalt forbinder med ø-whisky.
Q: Hvad er alkoholstyrken på Ardnamurchan-whisky?
A: De fleste officielle aftapninger ligger omkring 46–50%, tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve. Der findes også single cask-udgaver med højere fadstyrke.
Q: Er Ardnamurchan whisky økologisk?
A: Ikke certificeret økologisk, men produktionen foregår med stor respekt for miljøet og er et forbillede inden for grøn energi og affaldshåndtering.
Q: Hvor kan man købe Ardnamurchan whisky?
A: Den kan købes hos specialiserede forhandlere, som fx Whisky.dk, og fås både i standardudgaver og limited editions.
Q: Kan man besøge Ardnamurchan Distillery?
A: Ja! Destilleriet er åbent for besøgende og tilbyder guidede ture, smagninger og en chance for at opleve den naturskønne beliggenhed og det banebrydende produktionsanlæg.
