Elit Vodka Premium Vodka 70 cl 40%

Halsen er frostet, som om flasken lige er taget op af fryseren. Det er ikke tilfældigt. Hele elits formsprog peger tilbage mod det ene trin, der adskiller den fra resten af Stolichnaya-familien: kulden.

Ekspertens beskrivelse

Elit Vodka er en Lettisk Vodka fra Stoli Group, destilleret på hvede og aftappet ved 40%.

Grundlaget er et alpha-destillat. Det er ikke et markedsføringsord, men en officiel spiritusklasse med krav til blandt andet aldehyder, fusel og metanol, som ligger langt over det, almindelig neutral alkohol skal leve op til. Hveden destilleres tre gange, før destillatet overhovedet får lov at kalde sig det.

Derefter fortyndes det med artesisk vand fra en boring cirka 200 meter under Latvijas Balzams i Riga, og så kommer det trin, alt andet er bygget op omkring. Vodkaen køles til minus 18 grader og trækkes i sneglefart gennem ionladede filtre. Kulden gør de tungere forbindelser dovne nok til at blive fanget, og bagefter hviler destillatet, inden det tappes.

Hvad du får ud af det, mærkes tydeligst når glasset er koldt. Der er ingen skarp kant, ingen brænde i næsen og et mundpræg, der nærmest er olieagtigt. Til gengæld er det ikke en vodka med meget at fortælle rent aromatisk — pointen er renheden og teksturen, ikke en lang liste af noter.

Smagsnoter

Næse

Meget dæmpet. Et lyst kornpræg, lidt hvidt brød og et strejf frisk mandel, hvis du giver den tid.

Smag

Blød og fyldig med en olieagtig fornemmelse hen over tungen. Sødmen er lav, og en let mineralsk tone løber under det hele.

Eftersmag

Kort, ren og kølig. Der bliver ingenting hængende, og det er præcis hensigten.

Specifikationer

Navn: Elit Vodka
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Letland
Type: Lettisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret og frysefiltreret ved minus 18 grader
Serveringsforslag: Direkte fra fryseren i et køligt glas, eller som base i en Vodka Martini uden for meget vermouth.

Smagsprofil

Ren · Olieagtig · Neutral · Kølig

Vidste du at?

Navnet skrives bevidst med lille begyndelsesbogstav. Huset kalder den elit og ikke Elit, og det lille e går igen på etiket, kasse og alt materiale — en detalje, som får folk til at tro, at der er sket en tastefejl.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Elit Vodka

Hvad adskiller elit fra almindelig Stolichnaya?

Frysefiltreringen og råvarekravet. Elit bygger på et alpha-destillat og bliver kølet til minus 18 grader, inden den filtreres — et trin, husets øvrige vodkaer ikke gennemgår. Det giver en tydeligt tykkere tekstur og næsten ingen brænde.

Hvad betyder alpha-destillat?

Det er den strengeste klasse for neutral alkohol. Der er øvre grænser for blandt andet aldehyder, fuselolier og metanol, og de ligger markant lavere end i almindelig neutralsprit. Kun destillater, der klarer målingerne, må kalde sig alpha.

Skal flasken stå i fryseren?

Det er den bygget til. Ved fryserens temperatur bliver teksturen tydeligt tykkere, og resten af flasken tager ingen skade. Vil du derimod nærstudere kornkarakteren, så lad et lille glas stå fem minutter på bordet først.

Kan man overhovedet smage forskel på vodkaer?

Ja, men forskellen ligger mest i tekstur og eftersmag. Sæt to glas ved siden af hinanden ved samme temperatur, og du vil mærke, hvor meget mere fyldig elit er i munden, og hvor kort og ren den slipper igen. Aromaen er derimod bevidst holdt nede.

Hvad passer den til på tallerkenen?

Alt salt og koldt. Rå eller let saltet fisk, rogn, syltede agurker og rugbrød med fedtstof står godt til den kolde, tørre profil. En lille tår mellem bidderne rydder munden i stedet for at lægge sig oven på maden.

Hvilke cocktails egner den sig til?

De rene og kolde. En Vodka Martini med lidt vermouth, en Vesper eller en Vodka Gimlet lader teksturen komme til orde. Skal den i noget sødt eller cremet, findes der bedre valg i vores udvalg af Vodka.

Hvem ejer elit i dag?

Stoli Group, som blev etableret i 2013 og står for produktion og distribution af SPI Groups spiritusportefølje. Ud over elit dækker det Stolichnaya-sortimentet og en række andre mærker, der alle blandes og tappes i Riga.