Dalva 40 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Fyrre år på fad betyder, at vinen i glasset er ældre end mange af dem, der skænker den - en flaske, der bogstaveligt talt har fået lov at tage sin tid.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 40 År Tawny er en portugisisk Aged Tawny Portvin med en gennemsnitlig alder på 40 år, aftappet ved 20%.

Aldersangivelsen dækker over gennemsnitsalderen for de mange fade i den endelige blanding, en metode kontrolleret af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP - dette er husets ældste kommercielt tilgængelige Tawny-kategori, og kun et fåtal fade når overhovedet frem til en alder, der berettiger betegnelsen.

Vinen er baseret på en traditionel Douro-feltblanding, herunder Touriga Nacional og Tinta Roriz, hvor fire årtiers oxidativ lagring har koncentreret smagen til et punkt, hvor frugten næsten er blevet til minde, mens træets krydderi og nøddetoner dominerer fuldstændigt.

Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, og 40 års-udgaven repræsenterer toppen af husets aldersbetegnede Tawny-sortiment.

Smagsnoter

Næse

Dyb, kompleks duft af tobak, kandiseret frugt, frugtkage, hasselnødder og kaffe.

Smag

Fyldig og udviklet, med frisk syrlighed, der giver en vedholdende, elegant balance til den koncentrerede sødme.

Eftersmag

Meget lang, kompleks eftersmag med kanel, kaffe og ristede nødder.

Specifikationer

Navn: Dalva 40 År Tawny
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Aged Tawny Portvin, 40 år
Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 40 år
EAN nr.: 5603003110230

Smagsprofil

Kompleks · Dyb · Krydret · Sjælden

Investeringspotentiale

Som husets ældste kommercielt tilgængelige Tawny-kategori er 40 års-udgaven en efterspurgt sjældenhed blandt samlere - meget få fade når overhovedet en alder, der kan bære betegnelsen, og udbuddet er tilsvarende begrænset.

Vidste du at?

Nogle af de fade, der indgår i en 40 års-blanding, kan stamme fra en tid, hvor selv husets ældste ansatte endnu ikke var født - portvin er en af de få vinstile i verden, hvor et enkelt fad reelt kan overleve flere generationer af kældermestre.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 40 År Tawny

Hvad betyder alderen 40 år på etiketten?

Det er gennemsnitsalderen for de mange fade, der indgår i blandingen, en metode godkendt af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP.

Hvordan smager Dalva 40 År Tawny?

Den byder på tobak, kandiseret frugt, frugtkage og hasselnødder, med en fyldig, udviklet smag og en meget lang, kompleks eftersmag.

Er Dalva 40 År Tawny en god investering?

Som husets ældste kommercielt tilgængelige Tawny-kategori er den en sjælden og eftertragtet flaske, hvor de tilgængelige mængder er stærkt begrænsede.

Skal Dalva 40 År Tawny dekanteres?

Nej, den er allerede filtreret og klar til at drikkes direkte fra flasken, uden behov for dekantering.

Hvad passer godt til Dalva 40 År Tawny?

Den er kompleks nok til at nydes alene som afslutning på en aften, men fungerer også til modne oste eller en simpel nøddekage.

Hvor længe kan en åbnet flaske holde sig?

Takket være den ekstremt høje koncentration kan en åbnet flaske holde sig i flere måneder ved køligt, tætsluttende opbevaring.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, har opbygget et af markedets bredeste udvalg af aldersbetegnede Tawny-portvine, med 40 års-udgaven som det øverste niveau.