Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 68,4%

Samme destillationsdag, samme destilleri, fem uger senere på flaske — og et helt andet fad. To nabofade fra 2012, hvor det ene har haft sherry i før og det andet ikke.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt oloroso butt og aftappet ved fadstyrke på 68,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet har nummer 900699, blev fyldt den 4. september 2012 og tappet den 17. februar 2023. Der kom 529 flasker ud af det. At fadet er førstegangsfyldt betyder, at det gik direkte fra sherry til skotsk whisky uden mellemled, og det giver en langt kraftigere fadpåvirkning end et genbrugt fad. Signatory køber fade fra destillerier over hele Skotland og tapper dem under eget navn.

Smagsnoter

Næse

Tæt og mørk. Sirupsagtig rosin, sort kirsebær og appelsinmarmelade, med kanel, mørk kakao og en tør nøddetone.

Smag

Voldsomt koncentreret. Figen, dadel, chokolade og brændt sukker, med en peberet varme og en tør sherrykant. Destilleriets mineralske kerne ligger under det hele og holder sødmen fra at løbe løbsk.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret, med mørk frugt, egetræ og en langsomt aftagende varme.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 68,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 68,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt oloroso butt nr. 900699
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 04/09/2012
Aftappet: 17/02/2023
Antal flasker: 529
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121878

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 529 flasker fra et førstegangsfyldt oloroso-fad ved 68,4 %. Aktive sherryfade på Craigellachie er en sjælden kombination, og oplaget er lille.

Vidste du at?

Førstegangsfyldte sherryfade er blevet en mangelvare. Sherryindustrien er skrumpet, og de fleste fade i skotsk whisky i dag er specialbestilte og krydret med sherry i få år frem for at have båret vin i årtier.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år 68,4%

Hvad betyder førstegangsfyldt oloroso butt?

At fadet har haft oloroso sherry i og derefter blev fyldt med skotsk whisky for første gang. Træet er stadig mættet, og fadpåvirkningen bliver langt kraftigere end i et genbrugt fad.

Hvordan adskiller den sig fra søsterfadet ved 67,4 procent?

Begge blev destilleret samme dag, men dette fad er førstegangsfyldt og tappet fem uger senere. Resultatet er mørkere, sødere og mere sherrydomineret, hvor det andet har mere mineralsk kant.

Kan man drikke den ved fuld styrke?

Ja, men i små mængder. Ved 68,4 % skal du give den tid i glasset og tilsætte vand gradvist. Whiskyen åbner sig markant, når styrken kommer ned.

Hvor mange flasker findes der?

Fadet gav 529 flasker. Der kommer ikke flere fra fad nummer 900699.

Hvorfor er sherryfade blevet sjældne?

Fordi sherryforbruget er faldet kraftigt, og der derfor produceres færre fade. De fleste sherryfade i skotsk whisky i dag er specialfremstillede frem for gamle transportfade.

Hvad kendetegner Craigellachie?

Et tungt, kødfuldt destillat med en let svovlet kant, skabt af worm tub-kondensatorer. Det er en af de mindst typiske Speyside-malte — se resten af regionen i vores Speyside Whisky.