Cocchi Americano Bianco Vermouth 75 cl 16,5%

Gyldent lys fra Piemontes bakker, en snert af kinabark og appelsinskal i glasset – sådan smager en aperitif, der har bevaret sin opskrift uændret i mere end hundrede år.

Ekspertens beskrivelse

Cocchi Americano Bianco Vermouth er en italiensk aromatiseret hvidvin fra Piemonte, forstærket og krydret med blandt andet kinabark, gentian og citrus, med en styrke på 16,5% ABV.

Vermouthen blev skabt i 1891 af Giulio Cocchi, en ung konditor, der etablerede sin virksomhed i byen Asti i det nordvestlige Italien. Efter blanding af urter og krydderier får vinen lov at modnes i et år, før den tappes på flaske – en proces, der ikke har ændret sig siden opskriftens oprindelse. I dag drives Giulio Cocchi af familien Bava, der også er anerkendte producenter af Moscato d'Asti.

Smagsnoter

Næse

Moden pære, honningristet figen, hyldeblomst, fersken, en anelse peberfrugt, rosin og orangemarmelade.

Smag

Fyldig og let krydret med honningsød men syrlig citrusfrugt og en bitter tone af gentian.

Eftersmag

Honning og citrus afsluttet af en frisk, syrlig marmeladenote.

Specifikationer

Destilleri: Giulio Cocchi
Region: Piemonte, Italien
Type: Vermouth
ABV: 16,5%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8007117010061
Serveringsforslag: Nydes kold med isterninger og et stykke appelsinskal, eller som erstatning for den udgåede Kina Lillet i en klassisk Vesper Martini.

Smagsprofil

Bitter, Citrus, Honningsød, Urteagtig, Elegant

Vidste du at?

Cocchi Americano Bianco regnes af mange bartendere som den bedste erstatning for den udgåede Kina Lillet og indgår derfor i opskriften på James Bonds berømte Vesper Martini fra Casino Royale.

Se hele vores udvalg af Cocchi her.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Cocchi Americano Bianco Vermouth?

Det er en italiensk aromatiseret hvidvin fra Piemonte, krydret med blandt andet kinabark, gentian og citrus, og tappet med en styrke på 16,5% ABV.

Hvordan smager Cocchi Americano Bianco?

Den byder på modne frugtnoter som pære og fersken, honningsødme og en bitter, urteagtig afslutning fra gentian og kinabark.

Hvordan serveres Cocchi Americano bedst?

Klassisk nydes den kold på isterninger med en skive appelsin, men den bruges også som erstatning for Kina Lillet i cocktails som Vesper Martini og Corpse Reviver No. 2.

Hvem producerer Cocchi Americano?

Vermouthen produceres af Giulio Cocchi i Asti, en virksomhed grundlagt i 1891 og i dag ejet af vinfamilien Bava.

Hvor mange procent alkohol er der i Cocchi Americano Bianco?

Flasken har en styrke på 16,5% ABV.

Kan Cocchi Americano bruges som erstatning for Kina Lillet?

Ja, den høje andel af kinabark gør Cocchi Americano Bianco til bartenderes foretrukne erstatning for den udgåede Kina Lillet i klassiske opskrifter.

Hvad adskiller Cocchi Americano fra almindelig vermouth?

Hvor traditionel vermouth typisk er baseret på malurt, hører Cocchi Americano til quinquina-familien, hvor kinabark spiller hovedrollen og giver en mere markant bitterhed.

Hvor længe holder en åbnet flaske?

Som aromatiseret vin bør flasken opbevares køligt og mørkt efter åbning og nydes bedst inden for nogle måneder for at bevare de friske aromaer.