Borders Malt & Rye Blended Scotch Whisky 70 cl 40%

I 1837 lukkede den sidste whiskyproduktion i det skotske grænseland. Der gik 181 år, før nogen turde igen. Den her flaske er en af de første ting, det nye destilleri i Hawick sendte ud i verden.

Ekspertens beskrivelse

Borders Malt & Rye er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Aftapningen er første udgivelse i The Borders Distillerys Workshop Series og udkom i 2022. Navnet siger, hvad den er: en sammenstikning af maltwhisky og rug, hvilket er en usædvanlig kombination inden for skotsk whisky, hvor rug historisk har spillet en meget lille rolle.

The Borders Distillery åbnede i 2018 i Hawick og var det første skotske whiskydestilleri i grænselandet siden 1837. Workshop Series er husets legeplads, hvor korntyper og fadtyper afprøves, mens den egentlige single malt stadig ligger og modner.

Smagsnoter

Næse

Krydret rugbrødskrumme med kanel, dild og en lys, maltet sødme under.

Smag

Tør og peberkrydret fra rugen, mødt af maltens karamel og et strøg vanilje. Der er en frisk, næsten mynteagtig kant.

Eftersmag

Middellang og tør med krydderi, korn og en let sødmefuld hale.

Specifikationer

Navn: Borders Malt & Rye Blended Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: The Borders Distillery
Region/Land: Scottish Borders, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Workshop Series WS:01
EAN nr.: 5060947341203

Smagsprofil

Krydret · Tør · Kornet · Frisk · Malten

Vidste du at?

The Borders Distillery ligger i en tidligere elværksbygning fra 1900-tallet i Hawick. Byen er bedst kendt for strikkeri og cashmere, ikke for whisky — indtil for nylig.

Se hele vores udvalg af The Borders Distillery

Ofte stillede spørgsmål om Borders Malt & Rye Blended Scotch Whisky 70 cl 40%

Hvad er rugwhisky?

Whisky brygget helt eller delvist på rug i stedet for byg. Rug giver typisk en tør, pebret og krydret profil, som kendes fra amerikansk rye whiskey. I Skotland er den sjælden.

Er den en single malt?

Nej, det er en blended Scotch whisky, fordi den kombinerer maltwhisky med whisky brygget på rug. Se forskellene mellem de skotske kategorier under Scotch Whisky.

Hvorfor er der ingen aldersangivelse?

Fordi destilleriet først åbnede i 2018. Whiskyen er ung og udgivet netop for at vise, hvad huset arbejder med, mens den ældre malt stadig modner i lagerhuset.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren eller i en cocktail. Rugens krydderi gør den til et godt valg i en Manhattan eller en Old Fashioned, hvor den tørre kant får noget sødt at spille op imod.

Hvad kendetegner whisky fra Scottish Borders?

Der findes stadig meget få eksempler, så en regional stil er ikke etableret endnu. Området har historisk været præget af landbrug og uldindustri, og destillerierne der nu bygger op, arbejder ofte med lokalt korn.

Er den røget?

Nej. Der er ingen tørv i denne udgave — krydderiet kommer fra rugen, ikke fra røg. Røgede alternativer finder du under Røget Whisky.