Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

100 proof er ikke et rundt tal, det er et historisk mål. I det britiske system svarer det til 57,1% alkohol — og det er nøjagtigt der, hver eneste flaske i denne serie ligger, uanset destilleri og alder.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte Oloroso Sherry Butts og aftappet ved 57,1%. Fad nr. 137 blev destilleret i 2010 og aftappet 5. december 2023.

Serien 100 Proof samler single malts fra forskellige skotske destillerier, alle aftappet ved præcis samme styrke. Det gør serien til en usædvanlig ren sammenligning: når alkoholprocenten er identisk, står forskellene mellem destilleri og fad tydeligt frem uden at styrken forstyrrer billedet.

Her møder Ardmores tørvede Highland-destillat førstegangsfyldte Oloroso-fade. Det er en kraftig kombination — nye sherryfade giver mørk frugt, tannin og farve i store mængder, og røgen skal arbejde for at komme igennem. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt først: rosiner, svesker og syltede kirsebær. Under det ligger tør røg og ristede nødder, og der er en harpiksagtig sherrytone, som kun førstegangsfyldte fade giver.

Smag

Fyldig og mørk. Rosiner og bitter chokolade åbner, derefter kommer røgen som en tør understrøm sammen med krydret eg og sort peber. Ved 57,1% er der stor koncentration, og sherry og røg trækker i hver sin retning hele vejen.

Eftersmag

Lang og krydret. Mørk frugt, aske og egetræstannin, med en varme der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Oloroso Sherry Butts, fad nr. 137
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 5. december 2023
Edition: 100 Proof Edition #4
EAN nr.: 5021944125081

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Mørk frugt · Krydret · Fadstyrke · Nøddet

Vidste du at?

Proof-systemet stammer fra en gammel britisk metode til at kontrollere, om spiritus var udvandet: man hældte den over krudt og satte ild til. Brændte krudtet, var spiritussen stærk nok — den havde bestået prøven. 100 degrees proof blev senere fastsat til 57,1% alkohol, og det er præcis den styrke, denne serie aftappes ved.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,1%

Hvad betyder 100 Proof?

Det er det britiske proof-system, hvor 100 degrees proof svarer til 57,1% alkohol. Det er ikke det samme som det amerikanske system, hvor 100 proof er 50%. Alle flasker i Signatorys 100 Proof-serie ligger på præcis 57,1%.

Hvorfor aftappe alle flasker i serien ved samme styrke?

Fordi det gør sammenligning mulig. Når alkoholprocenten er identisk, kan man mærke forskellen mellem destillerier og fadtyper uden at styrken forstyrrer. Det er en serie bygget til dem, der smager systematisk.

Hvordan påvirker førstegangsfyldte sherryfade whiskyen?

Kraftigt. Et førstegangsfyldt Oloroso-fad afgiver meget mere farve, tannin og mørk frugt end et genfyldt. Det giver dybde og fylde, men det kræver også et destillat med karakter nok til ikke at blive kørt over.

Kan man stadig smage røgen gennem sherryen?

Ja, men den ligger under frem for over. Ardmores tørve karakter kommer igennem som en tør, jordagtig understrøm midt i den mørke frugt, og den bliver tydeligere jo længere whiskyen står i glasset.

Skal den have vand?

Ved 57,1% giver det som regel mening. Et par dråber åbner sherryens frugt og dæmper tanninen, uden at whiskyen mister krop. Se andre stilarter i vores udvalg af Highland Whisky.

Hvad er Edition #4?

Det fjerde udvalg i Signatorys 100 Proof-serie. Hver edition består af flere flasker fra forskellige destillerier, alle aftappet ved 57,1%, og denne Ardmore er en af dem.