Ardmore 2008/2015 Signatory Vintage 7 år Vinmonopolet Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%

Norge køber sin spiritus gennem et statsmonopol, og når Vinmonopolet vælger et enkeltfad, sker det efter en blindsmagning uden hensyn til navn eller etikette. Dette fad kom igennem. Det er nummer 21 i rækken.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2008/2015 Signatory Vintage 7 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et Bourbon Barrel og aftappet ved 40%. Fad nr. 800083 blev destilleret i 2008 og aftappet i 2015 som enkeltfad til Vinmonopolet, og det gav 357 flasker.

Kombinationen er usædvanlig: et enkeltfad ved 40%. De fleste enkeltfadsaftapninger går i flasken ved fadstyrke, men her er whiskyen fortyndet til standardstyrke. Til gengæld er den hverken koldfiltreret eller farvet, hvilket ved 40% kræver et fad med ordentlig krop bag sig.

Ardmore laver tørvet whisky som kernestil på omkring 12-14 ppm. Efter syv år på et bourbon barrel er røgen stadig frisk og direkte, og bourbonfadets vanilje og korn står tydeligt ved siden af.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og lys malt først, med tørverøg som en tør streg under. Der er honning og grønt æble i det, og en let sod- eller askenote, som fortæller at der er tørv i spil.

Smag

Blød og ligetil. Malt, vanilje og bagt æble åbner, derefter kommer røgen som en tør, jordagtig underkant sammen med en let peberkrydderi. Ved 40% er den let at drikke, og røgen bliver aldrig dominerende.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, honning og en tør røgtone, som slipper roligt uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2008/2015 Signatory Vintage 7 år Vinmonopolet Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrel, fad nr. 800083
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2008
Aftappet: 2015
Antal flasker: 357
Edition: Single Cask for Vinmonopolet No. 21

Smagsprofil

Røget · Maltet · Vanilje · Frugtig · Blød · Tør

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfade til Vinmonopolet bliver ikke genudgivet, og de findes kun i det oplag, fadet gav — her 357 flasker. Fordi de distribueres gennem én kanal i ét land, dukker de sjældent op på det bredere marked bagefter.

Vidste du at?

Vinmonopolet blev oprettet i 1922 og har siden været Norges eneste lovlige kanal for salg af stærk spiritus. Netop derfor er deres enkeltfadsudvælgelser interessante: der er ingen konkurrerende kæder at tage hensyn til, og valget bliver truffet af et indkøbsteam frem for af et brand.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardmore 2008/2015 Signatory Vintage 7 år Vinmonopolet Single Highland Malt Whisky 40%

Hvad betyder Single Cask for Vinmonopolet?

At fadet er udvalgt specifikt til det norske statsmonopol og aftappet til dem alene. Nummer 21 henviser til, at det er den enogtyvende enkeltfadsaftapning i rækken. Der laves ikke flere flasker af netop dette fad.

Hvorfor er et enkeltfad aftappet ved kun 40%?

Fordi whiskyen er fortyndet til standardstyrke inden aftapning. Det er usædvanligt for et enkeltfad, hvor fadstyrke ellers er normen, men det gør whiskyen mere tilgængelig og rækker til flere flasker fra samme fad.

Er syv år ungt for en Ardmore?

Det er i den yngre ende, men Ardmores tørvede destillat fungerer godt ungt. Røgen er frisk og direkte frem for afrundet, og bourbonfadet har nået at give vanilje og krop uden at overtage.

Hvad betyder ikke koldfiltreret ved 40%?

Det er et bevidst valg og lidt af en påstand. Ved 40% er risikoen for uklarhed større, når whiskyen køles, og de fleste destillerier filtrerer derfor. Her er filtreringen fravalgt for at bevare mundfølelsen.

Hvordan smager Ardmores røg?

Tør og jordagtig frem for maritim. Tørven kommer fra indlandet i Aberdeenshire og har ikke Islays tang- og jodkarakter. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Er den et godt sted at starte med røget whisky?

Ja. Ved 40% og med moderat tørv er den langt mildere end en Islay, og maltsødmen giver noget at holde fast i, mens man vænner sig til røgen.