Arbikie Haar Wheat Vodka Highland Estate 70 cl 43%

Nogle morgener kan man ikke se Nordsøen fra Arbikie, selvom den ligger lige der. Den kolde havtåge, skotterne kalder haar, ruller ind over Lunan Bay og lægger sig om destilleriet som et lagen. Flasken her har fået navn efter netop den tåge.

Ekspertens beskrivelse

Arbikie Haar Wheat Vodka er en Skotsk Vodka destilleret på Zulu-hvede fra Arbikie Distillerys egne marker og aftappet ved 43%.

Hvedesorten hedder Zulu og vokser på markerne kaldet Black Laws, kort fra destilleriet. At både sort og mark kan nævnes ved navn siger noget om arbejdsformen: råvaren følges hele vejen igennem i stedet for at blive købt ind som færdig neutral sprit.

Hvede giver et blødere og sødere destillat end byg, og Arbikie har valgt ikke at rense karakteren væk. Derfor ligger der vanilje og karamel i glasset. Det er noter, man normalt forbinder med fadlagring, men her kommer de fra kornet og destillationen alene.

Destilleriet foreslår den selv i en Espresso Martini eller sammen med uklar æblejuice, danskvand og et pres lime. Begge dele spiller på den karamelsødme, der ligger i bunden af flasken.

Smagsnoter

Næse

Æble og karamel, tydeligt og indbydende. Bagved ligger et strejf bagt hvede og en anelse blomst.

Smag

Cremet og rund med vanilje forrest. Karamellen kommer bagefter, og til sidst et let krydderi, der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Mellemlang og blød. Vanilje og karamel klinger ud, mens krydderiet bliver siddende.

Specifikationer

Navn: Arbikie Haar Wheat Vodka
Destilleri: Arbikie Distillery
Region/Land: Angus, Skotland
Type: Skotsk Vodka
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060398440104
Serveringsforslag: I en Espresso Martini, eller med uklar æblejuice, danskvand og et pres lime.

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Karamel · Let krydret

Vidste du at?

Arbikie laver også whisky, men har besluttet kun at udgive den ved 14, 18 og 21 år. Hver aftapning kommer til at bære både årgangen og navnet på den mark, byggen voksede på.

Se hele vores udvalg af Arbikie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Arbikie Haar Wheat Vodka

Hvad betyder navnet Haar?

Haar er det skotske ord for den kolde havtåge, der driver ind fra Nordsøen og lægger sig over østkysten. Den er et fast indslag ved Lunan Bay, hvor destilleriet ligger, og navnet er en direkte hilsen til vejret på stedet.

Hvorfor smager den af vanilje og karamel, når den ikke har ligget på fad?

Fordi noterne kommer fra kornet og destillationen. Hvede giver et sødere destillat end byg, og når det ikke bliver renset helt neutralt, bliver der noget tilbage at smage på. Fadlagring indgår ikke.

Hvilken hvede bruges?

En sort ved navn Zulu, dyrket på markerne Black Laws tæt på destilleriet. Arbikie noterer både sort og mark, så råvaren kan spores tilbage til det stykke jord, den stod på.

Hvordan drikkes den bedst?

Kold og ren i et lille glas, hvis du vil have hele karamelsiden med. Skal den i en drink, klarer den sig godt i alt hvor sødme og krydderi kan spille sammen. Se flere baser i vores udvalg af Vodka.

Fungerer den i en Espresso Martini?

Ja, og det er destilleriets egen anbefaling. Karamellen og vaniljen løfter kaffen i stedet for at forsvinde bag den, og de 43% holder drinken samlet, selv når der kommer sukker og likør i.

Er den sød?

Ikke sukkersød, men rundere end de fleste vodkaer. Sødmen kommer fra hveden og fornemmes mest som tekstur og som en varm karamelnote, ikke som decideret sukker. Der er ikke tilsat noget efter destillationen.

Hvad ellers laver Arbikie?

Gin, vodka og whisky, alt sammen på råvarer fra gårdens egne marker i Angus. Sortimentet tæller blandt andet en kartoffelvodka og en klimapositiv vodka på ærter, så spændvidden er større end hos de fleste.