Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka Highland Estate 70 cl 43%

Før kartoffelmarkerne ved Lunan Bay blev til vodka, stod der fugleskræmsler i dem. Skotterne kaldte dem tattie bogles, og de holdt vagt over rækkerne i generationer. Navnet er blevet hængende på en flaske, der stadig begynder samme sted: nede i jorden.

Ekspertens beskrivelse

Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka er en Skotsk Vodka destilleret på tre kartoffelsorter fra Arbikie Distillerys egne marker og aftappet ved 43%.

Sorterne hedder Maris Piper, King Edward og Cultra, og de bliver taget op, når stivelsen står bedst. Kartofler giver et tungere og federe destillat end korn, og det er netop den fedme, der bærer hele smagsbilledet. Du får en vodka med krop, ikke en der er poleret ned til vand.

Arbikie kalder metoden field to bottle. Dyrkning, høst, gæring, destillation, aftapning og etikettering sker på gården i Angus, så hver flaske kan spores tilbage til den mark, råvaren stod på. Det er sjældent i vodkaverdenen, hvor de fleste køber neutral sprit ind udefra.

Flasken er blevet kåret som UK Vodka of the Year ved World Drink Awards, og den viser sig bedst der, hvor tekstur betyder noget. En Dry Martini med en tør vermouth er stedet at begynde.

Smagsnoter

Næse

Cremet og mild med sort peber i kanten. Bagved ligger noget let sødt og melet, som når kartofler lige er kogt færdige.

Smag

Silkeblød og fyldig. Sort peber melder sig midtvejs, og under den ligger en antydning af pære og kogt korn. Ingen skarpe kanter noget sted.

Eftersmag

Blød og mellemlang. Peberet bliver hængende, mens fedmen langsomt slipper sit tag.

Specifikationer

Navn: Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka
Destilleri: Arbikie Distillery
Region/Land: Angus, Skotland
Type: Skotsk Vodka
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060398440005
Serveringsforslag: I en Dry Martini med en tør vermouth, eller kold i et lille glas hvor teksturen får plads.

Smagsprofil

Cremet · Silkeblød · Peberet · Fyldig

Vidste du at?

Det allerførste destillat, der løb af Arbikies kedler, var netop denne kartoffelvodka. Destilleriet er bygget ind i en gammel kostald på gården, og vodkaen nåede på markedet, før både gin og whisky fulgte efter.

Se hele vores udvalg af Arbikie

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka

Hvilke kartofler er den lavet på?

Maris Piper, King Edward og Cultra. Alle tre er dyrket på familiegården i Angus og bliver taget op, når stivelsen står bedst. Blandingen af sorter er en del af opskriften, ikke et tilfælde.

Smager kartoffelvodka anderledes end vodka på korn?

Ja, og forskellen sidder mest i munden. Kartoffeldestillat er tungere og federe og lægger sig som et lag over tungen, hvor kornvodka ofte er lettere og mere tør. Sæt de to ved siden af hinanden, så er forskellen svær at overse.

Hvordan serverer jeg den bedst?

Kold, men ikke direkte fra fryseren. Ved omkring ti grader beholder den sin cremede tekstur, mens iskulde gør den stram og lukker peberet ned. Et lille tulipanformet glas hjælper med at samle duften.

Er der korn i den?

Nej. Der indgår kartofler, vand og gær, og ikke andet. Det gør den til en oplagt mulighed, hvis nogen ved bordet holder sig fra hvede, byg og rug, og det er samtidig grunden til den fyldige tekstur.

Hvad betyder field to bottle?

At alle trin foregår samme sted. Arbikie dyrker råvaren, høster den, gærer, destillerer, aftapper og sætter etiketten på inde på gården. Det er langt fra normalen i branchen, hvor neutral sprit ofte købes ind i store partier.

Passer den i en Martini?

Ja, og det er nok dens stærkeste rolle. Den fyldige tekstur giver drinken krop, og peberet spiller op mod en tør vermouth. Vil du prøve andre baser i samme drink, kan du kigge i vores udvalg af Vodka.

Hvor ligger Arbikie Distillery?

På en gård i Angus på Skotlands østkyst med udsigt over Lunan Bay. Familien Stirling har dyrket jorden der i fire generationer, og der findes optegnelser om et destilleri på stedet helt tilbage fra 1794.