Årø Vingård

• 

  Årø Vingård Brændenældesnaps Dansk Snaps 35 cl 35%

  Varenr.: 2245674-912

  Midt i Lillebælt, hvor vandet skiller Haderslev fra Assens, ligger en lille ø på tre gange to kilometer. Her, mellem vinstokke og æbletræer, gemmer sig et destilleri de fleste aldrig har hørt om.

  Ekspertens beskrivelse

  Brændenældesnaps fra Årø Vingård er en dansk krydret snaps destilleret på øen Årø i Lillebælt og aftappet ved 35%.

  Årø Vingård startede som vingård i 2004, da Svend Aage plantede de første vinstokke på øen. Jakob og Lisbeth Leij overtog stedet i 2015 og har siden udvidet med både æbleplantage og eget destilleringsanlæg. Ved siden af vinen og gin-produktionen laver de nu også snaps, og Brændenældesnaps er et af de krydrede udtryk i rækken, sammen med søskende som dild- og solbærsnaps.

  Snapsen er ikke fadlagret. Den er tænkt som en frisk, urtepræget snaps, hvor karakteren kommer fra selve råvaren frem for fra træ og tid.

  Specifikationer

  Navn: Brændenældesnaps
  Destilleri: Årø Vingård
  Region/Land: Danmark
  Type: Snaps
  ABV: 35%
  Størrelse: 35 CL
  Serveringsforslag: Serveres kold, 4-8°C, i et lille snapseglas
  

  Smagsprofil

  Krydret · Frisk · Urtepræget

  Vidste du at?

  Årø har kun omkring 155 fastboende, men øen tiltrækker alligevel omkring 20.000 besøgende om året — mange af dem kommer specifikt for vingårdens vin, gin og snaps.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    129,00DKK
• 

  Årø Vingård Honningsyp Likør 35 cl 16,5%

  Varenr.: 2222-0356

  Ude på den lille ø Årø i Lillebælt, hvor vinstokkene vokser tættere på vandet end de fleste andre steder i Danmark, findes en flaske der samler øens to sødeste skatte: druerne og bierne. Honningsyp fra Årø Vingård er lavet med honning fra vingårdens egne bikuber i æbleplantagen, og resultatet er blødt, gyldent og fyldt med sensommer.

  Ekspertens beskrivelse

  Årø Vingård Honningsyp Likør er en dansk honningsyp-likør fra Årø Vingård, aftappet ved 16,5%. Flasken hører til vingårdens lille serie af likører, som laves side om side med husets vine – på samme jord og med samme filosofi om at bruge det, øen selv giver.

  Historien om vingården begynder i 2004, da Svend Aage plantede de første 125 vinstokke på Årø efter et besøg hos en vinbonde i Christiansfeld. Det voksede sig større år for år, og i 2015 overtog Lisbeth og Jakob Lei stedet, lige før en høst, med en plan om at gøre vingården til et helårssted med både vin, æbler og honning. I dag tæller markerne over 5.000 vinstokke og 1.200 æbletræer, og rundt om plantagen står bikuberne, som leverer honningen til netop denne flaske.

  Honningsyp er en gammel dansk tradition, hvor spiritus tilsættes honning og bliver rund, sød og mildere i styrken. Årø Vingårds udgave er lavet med honning fra egne bier, og det giver en likør med en blødhed, man kun får, når råvaren ikke har rejst langt.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på varm honning og et strejf af bivoks, med et anstrøg af moden frugt fra plantagens æbletræer.

  Smag

  Smagen er rund og sødmefyldt, med honning i centrum og en let syrlighed i kanten, der holder den fra at blive kvalmende sød.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og en anelse varmende, og den bliver hængende med en sidste antydning af blomsterhonning.

  Specifikationer

  Navn: Årø Vingård Honningsyp Likør 35 cl 16,5%
  Destilleri: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Sønderjylland, Danmark
  Type: Honningsyp Likør
  ABV: 16,5%
  Størrelse: 35 CL
  Serveringsforslag: Nydes bedst ved kælder- eller stuetemperatur, gerne til dessert eller sammen med kaffen

  Smagsprofil

  Sødmefyldt · Honning · Rund · Let syrlig

  Vidste du at?

  Vidste du, at Årø Vingård i dag har sit eget lille produktionslokale, hvor gæster kan skabe deres helt egen signaturdrik? Det gør vingården til et af de få steder i Danmark, hvor man både kan gå en tur mellem vinstokkene og blande sin egen flaske med hjem.

  Se hele vores udvalg af Årø Vingård

  • 1stk.á
    199,00DKK
• 

  Årø Vingård Sommergin Dansk Gin 50 cl 42%

  Varenr.: 22222482-81663

  På den lille ø Årø i Lillebælt, hvor vinstokke og strandenge mødes, ligger Årø Vingård. Her har vinbønderne suppleret druerne med enebær og vilde urter fra øens egne kyster og skabt en sommerlig gin med jorden under fødderne.

  Ekspertens beskrivelse

  Årø Vingård Sommergin er en dansk gin destilleret på traditionel vis på vingårdens eget anlæg og aftappet ved 42%.

  Bag ginnen står Årø Vingård, der siden 2004 har drevet vinproduktion på den lille ø i Haderslev Fjord. Da destilleriet skulle finde sine egne botanicals, gik de i dialog med lokale naturvejledere om, hvilke urter og planter der vokser vildt på Årø Kalv, en lille holm ud for hovedøen.

  Enebær danner den klassiske rygrad, mens lakridsrod og korianderfrø tilfører varme og dybde. Strandsennep fra strandengene giver et let krydret løft, og hybenrosens blade runder smagen af med en blid, floral tone.

  Resultatet er en blød, sommerlig gin med tydelig lokal identitet, skabt af mennesker der kender øens natur bedre end de fleste.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på friske enebær og en anelse sødme fra lakrids, understøttet af en let urteagtig, kystnær tone.

  Smag

  Smagen er rund og blød med mild sødme, medium bitterhed og et strejf af krydret varme fra korianderfrøene.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og floral, med en sidste antydning af hybenrose og friske urter.

  Specifikationer

  Navn: Årø Vingård Sommergin
  Land: Danmark
  Type: Dansk Gin
  ABV: 42%
  Størrelse: 50 CL
  Serveringsforslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Mediterranean Tonic og en skive lime
  Destilleri: Årø Vingård
  

  Smagsprofil

  Blød · Sommerlig · Krydret · Floral · Lokal

  Vidste du at?

  Botanicals til Sommergin bliver plukket direkte på Årø Kalv, en lille ubeboet holm ud for Årø, hvor vingårdens folk selv går tur for at finde strandsennep og hybenroser.

  Se hele vores udvalg af gin

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Årø Vingård Æblelikør Paradisæble Likør 35 cl 16,5%

  Varenr.: 2222-0355

  På den lille ø Årø i Lillebælt, hvor æbletræerne står tæt langs vingårdens rækker, plukkes de små, aromatiske paradisæbler, der bliver til denne gyldne likør. Det er en flaske, der smager af dansk sommer og en øs stolte frugthave.

  Ekspertens beskrivelse

  Årø Vingård Æblelikør Paradisæble Likør er en dansk frugtlikør på 16,5% fremstillet af paradisæbler fra Årø Vingårds egen plantage på øen Årø i Haderslev Fjord. De små, intenst aromatiske paradisæbler presses og forarbejdes til en likør med en smuk gylden farve og en naturlig, koncentreret æblesødme, som kun de små æblesorter kan give. Vingården, der i dag driver både vinmarker og en større æbleplantage, har specialiseret sig i at omsætte øens frugt til vine, cider og likører med lokal identitet.

  Likøren er skånsomt fremstillet, så paradisæblernes friske karakter bevares, og den moderate alkoholstyrke gør den behagelig at nyde både som den er og i cocktails.

  Smag

  Duften byder på friske æbler, et strejf af blomster og moden frugtskal, mens smagen er rund og blød med en fin balance mellem naturlig sødme og en let syrlighed, der holder likøren frisk hele vejen igennem.

  Specifikationer

  Navn: Paradisæble Likør
  Producent: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Danmark
  Type: Dansk Frugtlikør
  Hovedingredienser: Paradisæbler
  ABV: 16,5%
  Størrelse: 35 CL
  Serveringsforslag: Som aperitif, til ostebordet, til desserter eller i cocktails med friske æblenoter

  Smagsprofil

  Sød · Frugtig · Frisk · Blomstret

  Vidste du at?

  Paradisæbler er en lille, dekorativ æblesort, der oprindeligt mest blev dyrket som prydtræ - men på Årø udnyttes deres intense aroma og naturlige sødme i stedet til likørproduktion.

  Se hele vores udvalg af Likør

  • 1stk.á
    169,00DKK
• 

  Årø Vingård Rødvin 2018 Dansk Rødvin 75 cl 12%

  Varenr.: 059666-96322

  Ude i Lillebælt, hvor strømmen skiller Haderslev Fjord fra Assens, ligger Årø – 600 hektar ø med under 200 fastboende, æbletræer og saltvandsluft. Her gror druerne til denne rødvin, og 2018 var et af de år hvor den danske sommer for alvor leverede varen.

  Ekspertens beskrivelse

  Årø Vingård Rødvin 2018 er en Dansk Rødvin fra Årø i Danmark lavet på druerne Léon Millot, Rondo og Regent med et alkoholindhold på 12%.

  Vingården blev grundlagt i 2004 af Svend Aage, der plantede de første 125 stokke efter et besøg hos en vinbonde i Christiansfeld. Det voksede sig til 2.200 stokke i 2007, og fra 2008 kunne man købe flaskerne. I dag er det Jakob og Lisbeth Leij, der driver stedet – de overtog lige før høsten i 2015 og har siden udvidet til 5.600 vinstokke og plantet 1.200 æbletræer ved siden af. Léon Millot, Rondo og Regent er hybridsorter, der er avlet til at klare det danske klima, og de giver en rødvin med mere farve og fylde, end man skulle tro muligt så langt mod nord. 2018 var en varm årgang i Danmark, og det mærkes i vinens modenhed.

  Smagsnoter

  Næse

  Solbær og blåbær i front, med et strejf af kirsebærsten og en let, ristet tone fra det diskrete fadpræg.

  Smag

  Let, men overraskende fyldig – bæropfattelsen fortsætter, tanninerne er bløde og velafbalancerede, og der er en behagelig struktur uden at vinen bliver tung eller anmassende.

  Eftersmag

  Ren og frugtig, med et roligt eftersvind af mørke bær og et diskret pift af ege.

  Servering & Madanbefaling

  Server ved 16-18 grader i et almindeligt rødvinsglas – vinen har ikke brug for dekantering. Den passer godt til lettere grillmad, fjerkræ og kalvekød, men fungerer også fint alene som afslapningsvin efter maden. Drikkes den nu, får man frugten i front; venter man 1-3 år, åbner den sig lidt mere.

  Specifikationer

  Navn: 2018
  Producent/Vingård: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Danmark
  Druesort(er): Léon Millot, Rondo, Regent
  Årgang: 2018
  ABV: 12%
  Størrelse: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 16-18 grader
  Dekantering anbefalet: Nej
  Glastype: Rødvinsglas

  Smagsprofil

  Frugtig · Bær · Mellemfyldig · Blød Tannin · Diskret Fadpræg

  Vidste du at?

  Årø har under 200 fastboende – men vingården alene trækker cirka 20.000 besøgende til øen hvert år.

  Se hele vores udvalg af Årø Vingård

  • 1stk.á
    229,00DKK