Wilson & Morgan - Nye aftapninger til DK - Blogindlæg af Luka Gottschalk

Så er der atter igen landet nye aftapninger fra W&M. Jeg har haft fornøjelsen af at smage 3 nye aftapninger fra Speyside og en enkelt aftapning fra Islay.

Blogindlæg af Luka Gottschalk

Selvom det typisk er den dårlig ide at starte en whiskysmagning med en kraftig røget whisky, så kunne jeg alligevel ikke lade være.

Her er tale om en Caol Ila fra 2015 (8yo), som har afsluttet sin lagringstid i nogle hyperaktive virgin oak fade. Den er aftappet med fuld fadstyrke på 57,1% alkohol, så der ingen tvivl om at dette er et Islay-muskelbundt!

Virgin oak fadene har afgivet en flot farve, som fremstår en anelse mørkere end det man er vant til fra unge Islay aftapninger som ikke er sherrybaserede.

Duften er klassisk Caol Ila på steroider! Masser af tørverøg, havsalt, salmiak og bacon, men også en sød side med sød finsk lakrids og vanilje.

Smagsoplevelsen er en eksplosion af røg, brændt hø, lakrids og brændenælder.

Eftersmagen er lang og tager fornøjelsen i en lidt anden retning med noter af rugbrød og bananer.

Denne Caol Ila rammer fuldstændig plet ifølge min smag. Der skal dog også nævnes at jeg både har en svaghed for Caol Ila og dernæst whisky fra Islay generelt. Den er utrolig kraftig og voldsom uden at den mister balancen. Det hele spiller!

Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Single Malt Scotch Whisky

Efter en udskiftning af glas og en lille pause til smagsløgene er det blevet tid til at rejse væk fra det stormfyldte Islay og videre mod den hyggelige Speyside region. Det er jo som førnævnt her de resterende aftapninger kommer fra.

Glenlossie 2013/2023 Wilson & Morgan 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky

Jeg har hældt en 10 årig aftapning fra Glenlossie op i glasset, den er lagret på Olorosso fade og aftappet på 46% alkohol.

Som forventet er her tale om en helt anden form for whisky her. Duften er sød og indbydende med noter af remoncecreme, bolcher, abrikos og en lille smule eg.

Smagen er ligeledes rigtig sød og fornøjelig med noter af jordbær, kanel og brun farin.

Eftersmagen er mellemlang og frugtige noter bliver hængende sammen med kokos og vanilje. Næsten som en drømmekage!

Dette er en fin kontrast til den førnævnte Caol Ila, styrkesiden her, er at mange flere whiskynydere og måske endda romnydere kan lege med. Den er sød, frugtig og simpel.

Glenlossie 2008/2023 Wilson & Morgan 15 år Speyside Single Malt Scotch Whisky

Den næste dram er endnu en aftapning fra Glenlossie, denne gang 15 år gammel og lagret på de sødeste 1st fill PX sherryfade. Den er tilmed aftappet på 52,1 % alkohol.

Duften er sød og frugtig med noter af brun farin, røde druer, hindbær og appelsiner.

Smagen er klassisk Pedro Ximenéz stil, med fuld skrue på krydret sødme. Jeg får noter af karamelsirup, kanelsukker, kardemomme, kokos og krydret eg. Den er utrolig olieret og fed i smagen.

Eftersmagen er mellemlang, krydret, fed og behagelig med en flødeagtig konsistens.

Denne Glenlossie fungerer glimrende som en storebror til den førnævnte aftapning. Her er lidt mere pondus, kraft og dybde, uden at det på nogen måde er en udfordrende whisky. De fleste whiskynydere kan ligeledes lege med her!

Speybridge 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky

Der er desværre blot en enkelt whisky tilbage på programmet. Der er igen tale om en Single Malt fra Speyside regionen. Den har fået navnet ’’Speybridge’’ som egentlig ikke er et destilleri, men blot et kaldenavn som uafhængige aftappere benytter sig af. Det er ikke specificeret hvilket destilleri whiskyen kommer fra, men det plejer at være aftapninger fra Glenrothes der modtager dette navn.

Den er aftappet med fuld fadstyrke på 57,1% alkohol, lagret 12 år med et finish på 1st fill olorosso sherryfade.

Duften er intens og dyb med noter af læder, vaniljekorn, saltkaramel og appelsin.

Smagen har fuld skrue på vaniljen, samt mælkechokolade, abrikosmarmelade og flødekaramel.

Eftersmagen er lang og kraftig med noter af dadler, citronfromage og dyb bygsødme.

Her er ingen tvivl om at fadene til denne whisky har været utrolig aktive. Påvirkningen fra olorosso fadene har været utrolig vellykket, uden at destillatet forsvinder. Jeg er næsten sikker på at her er tale om en Glenrothes. Jeg får ofte noter af kraftig vanilje og saltkaramel fra Glenrothes og disse noter dominerede denne oplevelse for mit vedkommende. Absolut en fornøjelse!

W&M plejer at levere høj kvalitet til overkommelige priser og disse fire aftapninger har bestemt ikke skuffet. Mine favoritter var helt bestemt Caol Ila og Speybridge. To meget forskellige aftapninger, men som uden tvivl appellerer til min smag på hver deres måde.

Relaterede produkter

Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

DKK 649,00

Glenlossie 2013/2023 Wilson & Morgan 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

DKK 599,00

Glenlossie 2008/2023 Wilson & Morgan 15 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1%

DKK 999,00

Speybridge 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

DKK 699,00