SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak Miniature Single Barrel Selection Jamaica Rom 20 cl 61,2%

På Worthy Park Estate midt på Jamaica koger de melasse ned til en rom så ester-tung, at den nærmest lugter af overmoden frugt fra den anden ende af lokalet. Det er den rå spiritus, fire forskellige jomfrueg-fade siden er sat til at forme hver deres vej – og denne flaske er den amerikanske.

Ekspertens beskrivelse

SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak er en Jamaica Rom destilleret hos Worthy Park Estate og aftappet ved fadstyrke 61,2% på et amerikansk jomfrueg-fad.

Flasken er én fjerdedel af 1423's "Experimental Cask Series" – en boks med fire identiske 20 cl-flasker fra samme melasse-baserede destillat, hvor hver flaske i stedet er lagret på sit eget jomfrueg-fad: spansk, dansk, fransk og amerikansk. Ideen er enkel og ret genial: samme rå rom, samme destillationsår, men fire forskellige træoprindelser, så man kan smage sig frem til præcis hvad selve egetræet gør ved spiritussen, uden at destilleriets stil eller alder blander sig i regnestykket.

WPE-mærket fortæller, at rommen kommer fra Worthy Parks kraftigste ester-profil, den stil destilleriet er mest kendt for i rom-kredse. Destillatet er kørt gennem en kobber pot still i 2021 og har derefter fået lov at hvile på det amerikanske jomfrueg-fad frem til aftapningen i august 2023, ufiltreret og uden tilsætning.

Smagsnoter

Næse

Overmoden banan og ananas møder en tydelig ester-funk, med en sød vaniljetone fra det friske egetræ liggende lige under.

Smag

Tropisk frugt og en let gæret sødme, efterfulgt af krydret træ og en varm, peberet kant fra jomfrutræet.

Eftersmag

Ristet og træpræget, med en vedholdende ester-sødme der holder sig længe i munden.

Specifikationer

Navn: SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Aftapper: 1423 (S.B.S.)
Region/Land: Saint Catherine, Jamaica
Type: Jamaica Rom
ABV: 61,2%
Størrelse: 20 CL
Fadtype: Amerikansk jomfrueg-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Destilleret: 2021
Aftappet: August 2023
EAN nr.: 5712718008203
Serveringsforslag: Nydes bedst rent eller med en enkelt dråbe vand, der åbner op for esterne uden at skylle dem væk

Smagsprofil

Estery · Tropisk frugt · Krydret · Kraftig · Fadpræget

Vidste du at?

Denne flaske er kun én af fire i 1423's eksperiment: samme rå Worthy Park-destillat blev delt op på fire fade fra fire forskellige lande, så man kan sammenligne spansk, dansk, fransk og amerikansk egetræ side om side i samme smagning.

Se hele vores udvalg af Worthy Park

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak

Hvad gør SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak speciel?

Den er én ud af fire flasker i 1423's "Experimental Cask Series", hvor samme rå Worthy Park-destillat er lagret på fire forskellige jomfrueg-fade fra fire lande. Denne flaske viser, hvad amerikansk jomfrueg gør ved en høj-ester Jamaica Rom, aftappet ufiltreret ved fadstyrke 61,2%.

Hvad betyder WPE-mærket?

WPE er Worthy Parks kode for destilleriets mest ester-tunge stil, den profil rom-nørder typisk går efter, når de vil have den mest funky og intense side af Jamaica-rom.

Er SBS Jamaica 2021 WPE en rom, man kan samle på?

Den er mere tænkt som en smagsoplevelse end et investeringsobjekt – styrken ligger i at kunne sammenligne den med de tre andre fade i samme serie, ikke i sjældenhed eller alder.

Skal SBS Jamaica 2021 WPE drikkes med is eller helt rent?

Prøv den først helt rent eller med en enkelt dråbe vand ved stuetemperatur. Is dæmper den karakteristiske ester-funk, som er hele pointen med denne aftapning.

Hvilket glas passer bedst til den?

Et snævert glas som et Glencairn-glas samler aromaerne bedst, så banan, ananas og den krydrede træ-tone kan skilles ad i næsen.

Kan man bruge SBS Jamaica 2021 WPE i cocktails?

Ved 61,2% er den kraftig nok til at bære igennem i en Daiquiri eller Ti' Punch, hvor den ester-tunge karakter får lov at stå tydeligt frem i stedet for at drukne.

Hvem står bag destillatet i flasken?

Worthy Park Estate på Jamaica, som destillerer på klassiske kobber pot stills af egen melasse og regnes som en af øens sidste rene single-estate rom-producenter.