SBS Jamaica 2021 WPE Spansk Virgin Oak Miniature Single Barrel Selection Jamaica Rom 20 cl 63,4%

Jamaica har sin egen lyd i romverdenen – funky, gæret og ærligt talt lidt vild – og på Worthy Park Estate midt på øen har de dyrket den stil siden 1720. SBS har taget rommen med hjem til Ringe og lagt den på et spansk jomfru-egetræsfad, hvor den har fået lov at stå for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

SBS Jamaica 2021 WPE Spansk Virgin Oak er en Jamaica Rom fra Worthy Park Estate, lagret på et spansk jomfru-egetræsfad og aftappet ved fadstyrke 63,4%.

Rommen er destilleret på melasse i 2021 på Worthy Parks traditionelle potstills og har ligget to år på et enkelt fad, inden den blev tappet i august 2023. Fadet er en del af en firkantet serie fra SBS, hvor den samme rom er delt op på et spansk, et dansk, et fransk og et amerikansk jomfru-egetræsfad – alle uden forudgående brug til andet. Uden brugt whisky- eller bourbonkarakter i træet er det den rene interaktion mellem rom og frisk eg, der står tilbage i glasset, og den spanske eg giver typisk mere krydderi og struktur end sin amerikanske søster.

Worthy Park er i dag et af kun to helt jamaicansk-ejede rombrænderier tilbage på øen, drevet af Clarke-familien siden 1918. Alt sker på stedet – fra sukkerrøret skæres på markerne, til rommen tappes på flaske – hvilket gør Worthy Park til et af de mest "single estate" rombrænderier, der findes.

Smagsnoter

Næse

Frisk trækrydderi og vanilje lægger sig først, med Jamaica-rommens karakteristiske funk af moden banan og en antydning af cellulose bagved.

Smag

Kraftig og krydret, med noter af peber, kokos og let brændt sukker, holdt sammen af den friske egs garvesyre.

Eftersmag

Lang og varm, med en tør, træet finish og en vedholdende note af mørk frugt.

Specifikationer

Navn: SBS Jamaica 2021 WPE Spansk Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Aftapper: 1423 (S.B.S)
Region/Land: Jamaica
Type: Jamaica Rom
Alder: 2 år
ABV: 63,4%
Størrelse: 20 CL
Fadtype: Spansk Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Potstill, baseret på melasse
Destilleret: 2021
Aftappet: August 2023
EAN: 5712718008173
Serveringsforslag: Nydes rent i et rom- eller Glencairn-glas, evt. med et par dråber vand

Smagsprofil

Funky · Krydret · Træet · Kraftig · Tør

Vidste du at?

Denne Spanske Virgin Oak-flaske er den ene fjerdedel af et lille eksperiment fra SBS: den samme rom fra Worthy Park blev delt op på fire forskellige jomfru-egetræsfade – spansk, dansk, fransk og amerikansk – så man kan smage præcis, hvad selve træet gør ved rommen.

Se hele vores udvalg af Worthy Park

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om SBS Jamaica 2021 WPE Spansk Virgin Oak

Hvad gør SBS Jamaica 2021 WPE Spansk Virgin Oak speciel?

Det er en enkeltfads-rom fra Worthy Park Estate, der har ligget hele sin modning på et spansk jomfru-egetræsfad – altså et fad der aldrig har haft whisky, bourbon eller sherry i sig før. Det giver rommen en mere direkte kontakt med selve træet end de fleste rom oplever.

Hvad betyder "jomfru-egetræsfad" for smagen?

Uden tidligere indhold i fadet er det udelukkende eg-garvesyre, vanilje og træsukre, rommen trækker ud, i stedet for restsmag fra bourbon eller sherry. Det giver typisk en mere krydret og træet profil end en rom lagret på genbrugsfade.

Er 63,4% for kraftigt at drikke rent?

Det er højt, men ikke ualmindeligt for en fadstyrke-rom. Prøv den først med et par dråber vand – det åbner smagen op uden at fjerne kraften, og du kan altid justere derfra.

Hvilket glas passer bedst til den?

Et Glencairn- eller rom-glas med indsnævret åbning samler aromaerne bedst og gør det lettere at skille krydderi, træ og frugt fra hinanden.

Hvad er Worthy Park Estate kendt for?

Worthy Park er et af kun to fuldt jamaicansk-ejede rombrænderier tilbage på øen, og et af de få der styrer hele processen fra sukkerrørsmark til flaske på samme sted. Det giver en rom med en meget direkte, autentisk Jamaica-karakter.

Hvorfor findes rommen på fire forskellige jomfru-egetræsfade?

SBS delte den samme rom fra Worthy Park op på et spansk, dansk, fransk og amerikansk jomfru-egetræsfad som et lille smagseksperiment – så man kan sammenligne, hvad selve trætypen gør ved rommen, når alt andet er ens.