Quinta De Ventozelo LBV 2014 Late Bottled Vintage Portugal Portvin 75 cl 20%

Quinta De Ventozelo LBV 2014 Late Bottled Vintage Portugal Portvin 75 cl 20%
 

Quinta de Ventozelo LBV 2014 er en klassisk Late Bottled Vintage-portvin fra Douro, skabt på traditionelle røde druesorter som Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão og Sousão. Årgangen 2014 var præget af et køligt og rent klima med en fugtig vinter og forår, som førte til tidlig modning. September blev den mest regnfulde i over 80 år, hvilket gav markante kvalitetsforskelle mellem de marker, der blev høstet før og efter regnen.

Druerne kommer fra ekstreme vinmarker med dobbelt cordon-opbinding og spur-pruning. Høsten fandt sted i slutningen af september, hvor druerne blev håndplukket og nøje sorteret i marken. Efter ankomst til vineriet blev de afstilket og gennemgik en intens 48-timers maceration for at udtrække farve, aroma og struktur. Herefter fulgte temperaturstyret gæring på ståltanke, som blev stoppet på det optimale tidspunkt ved tilsætning af druesprit. Vinen lagrede derefter fire år på store fade for at bevare friskhed og undgå oxidation.

Resultatet er en elegant og udtryksfuld LBV med duft af brombær og krydderier. Smagen byder på mørke frugter pakket ind i en fyldig og blød tekstur, afsluttet af en frisk og lang eftersmag. En harmonisk portvin, der viser både årgangens særpræg og Ventozelos terroir.

Bodega: Quinta De Ventozelo
Alder: 2014
Type: Late Bottled Vintage Port
Drue: Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alc. styrke: 20%
Total syre: 4,21 g/l (vinsyre)
PH: 3,61
Restsukker: ca. 100 g/l
75 cl.
Andet:

Quinta De Ventozelo LBV 2014
75 cl / 20%
Late Bottled Vintage Port

Info om LBV - Late Bottled Vintage Late Bottled Vintage adskiller sig fra Vintage Port på to punkter. Dels fremstilles den i både deklarerede og ikke deklarerede årgange, dels gennemgår den 4-6 års lagring på egetræsfade, før den tappes på flaske. Dette giver en mere åben og imødekommende Port, og modsat Vintage Porten behøver den ikke yderligere lagring for at vise sit fulde potentiale. På Late Bottled Vintage portvin kan man som regel se portvinens årgang på flasken. Den lagres på fad og fyldes på flasker 4 til 6 år efter druen er plukket og kan i næsten alle tilfælde drikkes umiddelbart efter køb -måske endda i forbindelse med dit køb, hvis du ønsker. ;) Dvs. Den er dejlig nem at gå til, for dens fødselsdag står på flasken og man kan åbne portvinen med det samme. Tøm gerne flasken, for holdbarheden vurderes til en god uges tid. Late Bottled Vintage gennemgår en anden process end vintage portvine og er derfor hurtigere drikkeklar omend smagen er en smule mere “rå”.

Late Bottled Vintage kan være filtreret, hvilket bla. betyder, den har ligget længere tid på fad (omkring 6 år, hvilket gør at navnet “Late Bottled”/”Sent på flaske” titlen er utrolig passende), hvorimod den ufiltrerede og mere traditionelle Late Bottled Vintage portvin udvikler sig yderligere på flaske. Den er dog også drikkeklar ved køb, men bundfaldet gør at den sagtens kan blive bedre af at lægge måske 10-20 år endnu. Ved køb af Late Bottled Vintage Portvin, er godt at vide om producenten filtrere eller ej og dermed om du med fordel kan lade flasken ligge. Det er de ufiltrerede udgaver, der udvikles fortsat og dermed potentielt bliver helt fantastiske. En Late Bottled Vintage Portvin kan godt have været tiltænkt at være en Vintage Portvin, men hvis den ikke har nået at udvikle sig tilstrækkeligt indenfor seneste dato for godkendelse til Vintage Portvin, kan den lagre længere og blive en Late Bottled Vintage Port. Dvs. Der findes mange rigtig gode Late Bottled Vintage Portvin! Kort sagt er en ufiltreret Late Bottled Vintage en lille lottokupon -det er bare meget nemmere at vinde.